对辖区食品企业的点评报告
各位领导、企业代表们:
您们好!刚才5家食品企业负责人都进行了履责,都详细描述了自己在管理中的好的做法、不足之处和今后的决心,希望大家能够互相借鉴,共同进步。
下面,有我代表羊流分局,结合日常监督检查发现的问题,对以上5家食品企业落实企业主体责任情况进行点评。
今天羊流辖区内参加履责会议的共有5家企业,这5家企业有新取证企业,有马上换证的,也有换过一次食品生产许可证的。这5家企业基本都是在羊流分局和市局各有关部门的帮助下取得《食品生产许可证》的,从厂房布局图的设计,厂房改造,工艺流程的设计以及生产许可证材料的申报工作都进行了全程指导,所以厂房面积、工艺布局以及检验检测等都符合相关食品审查细则的要求,但是往往取证以后不能持续保持原有的生产条件,最主要的是不按照自己厂制定的《质量手册》的要求进行组织生产,各种表格和制度形同虚设。通过日常监督检查发现以下几个共同的突出问题:
1、 环境卫生较差,甚至厂区、厂房内有家畜出现。
2、 人员的健康证明超期,这是每个企业都存在的问题,只有
取证用得着的时候才去体检,这对于入口食品来说,万一工作人员有较强的传染病却未及时发现,将病毒带入食品,就会造成病毒的传播,这都是对消费者来说是及不负 1
责的行为。
3、 化验室计量器具超期不检定,化验原始记录不全或者根本
没有,或者化验室直接改为他用,形同虚设。化验室在生
产中举足轻重,担负着原辅料的进厂验收和产品出厂质量
控制,如果化验室根本起不到应有的作用,你就没法对自
己的产品进行把关,更不能保证出厂产品的合格率。
4、 工作人员进去车间不穿工作服,不戴工作帽,随意性比较
大,容易造成交叉污染。
以上是在日常监督检查中发现的一些共同的问题,下面针对每一家企业进行简要的点评。
1、 徂徕春茶厂自取证以来产量就很少,每次监督检查时,
基本都处于停产状态,化验室、生产车间、品茶室以及
…… …… 余下全文