学生姓名 学号

班 20xx年x月x日

肯德基实践心得

一、实践过程

(一)选择肯德基实践原因

实践单位：肯德基

实践时间： 20xx年x月x日至 20xx年x月x日

总所周知，百胜集团是世界上最大的餐饮集团，肯德基属于百胜集团也是顾客们最喜爱的餐饮企业之一，在当下日益激烈的竞争中，面临着越来越多的挑战，为什么肯德基还能立于不败之地且发展得越来越好呢？因为他们追求的是创新，需求，质量还有服务。

下定了决心要给自己一个充实的假期，所以在暑假的时候，满怀信心去肯德基面试。因为之前在学校有加入学生会，参加兼职，经历了很多面试，所以对面试显得比较有信心。

(二)肯德基培训过程以及心得

三天之后我接到肯德基的电话，得知面试通过，接下来就是培训了。第一天培训，充满了新鲜感，以为应该是学一些简单的服务观念，熟悉一下环境。开始培训的时候才知道，原来很多方面都要学，肯德基对服务态度，卫生环境，点餐、配餐速度，员工的素质，食物外表的美观，理论等等的要求很高。第一天的培训主要学的是理论，包括前台、餐区服务理论，食物要求等理论深入了解，还要背诵再参与考试，直至过关才算理论方面完成。第二天学习的是环境与复习前一天学习的理论知识，主要是对餐区环境熟悉，前台环境，食品、东西位置的熟悉，后台环境的认识。其中对各种食品的油炸时间，整理时间、滴油时间、废弃时间都做了严格的规定，例如首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份

薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间，薯条炸好七分钟之后还有剩余就要废弃掉，不可以销售给顾客。等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。配餐位非常讲究速度，因为肯德基一个很重要的理念是绝对不能让顾客不满意离开我们餐厅，一分钟之内要完成已有的餐点。第三天培训的主要是实践，就是把前两天的理论结合，实践，再次熟悉之后，考试直至通过。

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暑期肯德基社会实践报告

【摘要】认识实习是学生走向大三，预备找工作的一次重要的社会实践教学环节。通过这次在肯德基的认识实习，开阔了我的视野，丰富了我的知识结构，提高了我的实践动手能力和自学能力，从而促使我认识到社会实践的重要性，明确大学兼职对提高就业能力的重要作用。在餐厅工作的这些日子，让我更加清楚地了解自己，认识自己的优点与不足。在实践中不断检验自己，思考以后的就业方向。如今经济腾飞的社会，就业压力越来越大，一份工作有很多少在竞争，我们只有认清方向，储备足够的知识，朝着方向迈进，机会来临时才能把握住机会。

关键词：肯德基 兼职 骑手

一、寻找实习单位经历

又到暑假了，今年的暑假也许是我们人生中的最后一个暑期，我们即将进入大三。也就是说再过一学期我们就要出去实习找工作了。在暑期有着比较充足的时间，所以老师要求我们到单位进行社会实践。

放假后找了一个多星期的兼职，每天踩着单车，顶着太阳，在学校附近找，醒来吃完早餐就出去，到晚上汗流浃背地回来，每次都无功而返。在广州这样人才济济的大城市里，想找份稍微合心意的工作实习很难。本来也没想去肯德基工作，后来同学都找到工作准备实习了，刚好也听说这暑期有很多在肯德基上班的同学回家了，餐厅现在缺人，经理会排给我们比较多的班。所以我选择这个暑期继续留在肯德基上班。因为去年x月份我已经到肯德基面试成功，正式成为肯德基的员工了，所以这次在肯德基实习工作没什么困难。

二、实习企业简介

众所周知，肯德基英文简称KFC，属于百胜餐饮集团，由哈兰?山德士上校创建于19xx年，是美国著名的连锁快餐厅之一。主要经营西式快餐食品，包括炸鸡、汉堡、薯条、汽水等。肯德基在19xx年首次入驻中国，在北京开设了中国区的第一家门面店，以此作为肯德基在中国发展的一个起点。并于19xx年发展10家，19xx年100家，20xx年1000家，20xx年20xx家，截至20xx年，肯德基在中国餐厅数量达到3000多家。不得不承认，肯德基在大中华区取得了巨大的成就。目前已经覆盖650个城市，每年还在以新增500家店的速度发展。

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目 录

摘 要 ............................................................................................................................................... 1

第一章 对肯德基的简介和个人职位介绍 ................................................................................... 2

1.1 肯德基简介 ........................................................................................................................... 2

1.2 个人职位介绍 ....................................................................................................................... 2

第二章 培训及其过程遇到的困难 ............................................................................................... 3

2.1 培训 ....................................................................................................................................... 3

2.2工作计划 ............................................................................................................................... 3

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暑期社会实践报告心得

大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。 实践是检验真理的惟一标准.在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学，实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假，我依然在平时做兼职的地方做暑期工---东莞肯德基有限公司东莞总站餐厅。我从7月x日一直做到8月x日，虽然有点艰辛，可我学会了许多书本上没有的知识，让我受益匪浅。

我所从事的是餐饮行业的服务工作。看起来似乎没有太多的技术含量，我以前也是这么想的。而现在我知道我错了，任何一个行业都有他内在的技术含量和工作技巧，不是随随边边都可以，马马虎虎的就能完成的。虽天气炎热，烈日当头，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

通过这段时间的工作，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。 回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。 每天工作10个小时，而我主要是做前台收银帮顾客点餐，俗话说:"台上一分钟,台下十年功."我们只看到点膳员流畅的点餐,却不知道这一项简单的工作他们要付出多少.他们要记住众多变幻不同的电脑界面,我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事.但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题.第一次上柜台我收银不能很好的做到前台七步骤,而且师傅只是给你做最简单的讲解,肯德基众所周知的就是快,我没有想到的是带徒弟也是这么快,三天就出师.速度是他们一直强调的,顾客在进入点餐时60秒钟内必须配好餐。经过一段在肯德基做兼职所得来的经验，到现在，我开始对配餐的速度提高和找零技巧有所增长，最重要的是我学会怎样区别假币。人不多时我会做一些杂活，比如端餐盘，收拾餐桌，这也使我学会了眼明手快做事，并做到快又好的要求。总之，每一刻都很充实，感觉到更多的是快乐与磨炼同在。

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暑假肯德基打工实践报告

为了提高自己的能力，锻炼自己，这个假期我来到了大家都很熟悉的肯德基打工。本想当我拿到工资的时候我会很不淡定的疯狂一下，但是没想到，真到了那一刻，我却没有一点的兴奋，而是默默的将工资收进口袋，从此与肯德基说再见。

去之前家里人都不让去，说里边太苦，但是我想我来不就是为了锻炼自己的吗，吃点苦又能怎么样呢？况且我还是一青壮年，这点苦对我来说应该不算什么吧。于是就去肯德基找了店长，店长很痛快的答应了，说只要拿到健康证就可以来工作了。当时高兴的都不行了，没想到找工作这么容易，可是后来的工作经历让我慢慢的感受到了工作的不易。

肯德基里边一共有五个工作区，包括腌制区、厨房区、总配区、前台区、大厅区。腌制就是将切好的腿肉、鸡翅等用调好的腌料腌制，这是最基础的也是最重要的一个步骤，因为所卖食品的味道都来自这里；厨房区就是将腌制完成的肉通过炸或烤的方式制作成熟品，所以，肯德基里边所卖的肉类全是从这个工作区出来的；总配区就是将厨房做好的腿肉再次进行加工，比如加上面包、菜叶、果酱等制作成最终成品，并用包装纸包好；前台就是负责点餐的了；大厅负责用餐区的卫生。而我做过的工作有腌制和厨房。

我先简单介绍下我在腌制区的一些经历和体会吧。这是一个很枯燥的工作，流程就是将解冻好的各种肉和调配好的腌料倒进腌制筒滚动十分钟，然后把它倒进周转箱中用保鲜袋装好，送进冷藏库就ok了。但就是这么简单的一项工作，它的要求可一点都不低，当然，这些要求还是主要针对卫生的。每一小步都有严格的规定，比如，解冻好的肉要先用周转箱放到冷藏室，等到腌制的时候再拿出来，虽然麻烦点，但是能保证食品不变质。这份工作既枯燥又累，因为只是一个人在一个角落默默的干着，有时候无聊了就唱会歌解闷。就是这样一份工作，我做了半个月，也学到了很多东西。

做了这项工作，我学到了以下一些内容，首先，它让我学会了怎样面对生活中的孤独和寂寞，我觉着这是很重要的，以前自己一个人的时候往往是发呆，而现在我已经养成了思考的习惯，想想自己以前的功过，反思自己，再想想以怎样的方法和热情对待现在做的工作，最后再想想将来的打算，等等。这些事情往往让我在以后的人生路上少走很多弯路。然后我还改了我的一个毛病，在肯德基，天天挂在嘴边的就是规范和卫生，以前的我总是不注意这些东西，所

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肯德基社会实践报告

班级：金融0914班

姓名：张玉洪

学号：20xx430139

摘要：作为一名在校大学生，我们应该做的，不仅仅是刻苦学习课堂的的专业知识“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”，而应该把我们在学校所学的理论知识运用到客观实际中去，使自己的所学有用武之地。参与社会实践，就是理论与实践的结合，它能让我们开拓的视野，增长见识，从而不断提高自身的综合素质和运用知识的技能。不仅如此，在校大学生参与社会实践还能为以后的就业积累工作经验。

关键词：肯德基 实践 体会

正文：为了锻炼自己的社会活动能力，提高自身素质，让自己提前认清社会现实，我决定从餐饮业入手，开始自己的实践之路。在众多的餐饮行业中，我选择了肯德基。因为肯德基是世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，崇尚每一个员工的热情参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到充分发挥。所以，我认为，肯德基能让我成长。

在投递了精心制作的简历后不久，我就收到了我可以到肯德基面试的机会。于是，我查找了资料，从各个方面了解肯德基，只希望面试能成功，果然，皇天不负苦心人，我的努力也走了回报。虽然面试时有点小紧张，但最终还是有惊无险地被录取了，正式成为厦门肯德基餐厅梧村店的一员。怀揣着对工作的憧憬与激情，我收拾行囊，开始了我从20xx年x月x日到20xx年x月x日，为期一个半月的实践之旅。

穿上肯德基的工作服，为期三天的培训就开始了。这培训，也不是我原先想的那样，听听讲座，做做笔记就可以了的，而是要动手操作，每一项工作该怎么做，都要落到实处，熟记于心。在肯德基，作为一名员工，要学会的并不只是一项工作，而是会有很多角色，有时候是在大厅，有时候是在总配或者厨房，还有就是柜台。这就要求员工的工作能力不能是单一的，而要全方位发展。

培训期间，在师傅的领导下，我开始对自己的工作内容有了比较明确的了解。但是，所谓“师傅领进门，修行在个人”，师傅教的毕竟是有限的，很多东西还是要考自己去发现，去挖掘，才能有所长进的。

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暑假肯德基实践报告

系 别： 机电工程系

专 业： 机械设计制造及其自动化

学生姓名： 廖永军

学 号： 0953100208

相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过人并不是很多，本来我也没想

去肯德基工作，不过在暑假快要到来之时，我的同学让我去面试，在暑假的时候

参加社会实践，在肯德基锻炼自己的能力，我觉得自己是必须要锻炼一下了，所

以我去面试了，没想到真的成功了。在说服自己的父母之后，我就准备自己在肯

德基的工作，我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。

将近两个月的暑假已经过去了，俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ,

只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的

实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社

会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，

我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没

有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假，在

肯德基做了将近两个月的工作，这不到两个月的时间，让我获益良多。

开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时

收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕

所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高

峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面有张乱

不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把

所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。 有人会说，用餐高峰时的确辛苦。

但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进

大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在

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