篇一 :饮食与健康调查报告

调查:刘燕

“民以食为天,食以洁为本”,这是大家都明白的道理。随着近几年的不断发展,人们对饮食健康越发的重视,新闻媒体对食品安全方面违法违规现象的曝光率不断升高,也让大家认识到食品安全方面存在的许多问题。

1、街头食品加工者构成十分混杂,有农民、菜农、在职工人、城市闲散劳动等。一般文化素质低,法制观念淡薄。

2、街头食品经营设施简陋,卫生防护设施不健全。

3、街头食品摊点一般集聚在人群密集,流动大的公共场所,比如学校门口,空气中的尘埃细菌极易污染食物。

4、管理混乱食品卫生监督不力,街头食物的卫生根本无法保证。例如油炸食品可能经过多次污染。首先不能保证它是新鲜的,其次不能保证它洗干净了而且经过消毒,然后你也不能保证油的质量,最后连调味品的卫生也无法保证,还要在一个不卫生环境中就餐。按理说不会有人敢吃它,而中学生就偏偏喜爱这类食品

1:你平时吃一些路边食品吗?如油炸食物 烧烤等等

2:你有问过关于卫生方面的话题?

3:在选择食品时你最在意的是?

4:你知道三无产品吗?

5:你会主动询问价格吗?

6:你介意使用PPA溶液之类所浸泡过的食品?

经过问卷调查,证实有45%的同学爱吃油炸食品,因为食后没发现不适,就继续吃下去有59%人平时吃烧烤,11%人不吃;23%人认为街边烧烤不安全, 7%人认为安全;29%人不了解街边烧烤小店的食品安全状况,11%人了解;30%人均表示不会太在意价格;20%人赞同烧料泡PPA溶液,20%人不赞同。

总体来说,这次的调查结果显示了市民的冷静,基本在我的意料之中。,其实这些带着细菌的不卫生食物正一天天吞噬着你的健康。中学生身体正处于生长期,更要注意合理膳食。作为中学生每人每天总热量为2400大卡,摄入蛋白质70克,可达到饮食营养基本平衡。要尽量多食含维生素的水果,蔬菜和豆类。我们对这点也进行了书面的调查。结果显示,58%的中学生常吃水果,2.5%的中学生从不吃水果。爱吃蔬菜的中学生只占35%。要多食含氨基酸的食物,以保证精力充沛,增强理解力。如牛奶、鱼、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷兰学者的一项研究表明,大量食用油炸和烤制食品不仅会造成营养的不均衡,还会增加患心脏病的机会,这主要是因为这些食品中富含的转脂肪酸对心脏有害。所以中学生应尽量克制自己少吃此类食品。

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篇二 :关于健康饮食的调查报告

关于健康饮食的调查报告

随着社会、经济的发展,人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体,越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解,导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题,为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题,调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中,有10%的学生经常不吃早餐,27%的学生有时不吃;15%的学生,三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象,透过这些现象,我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因,让广大的中学生认识到饮食与健康的关系,使他(她)们懂得正确饮食才能健康。  

一、首先,不吃早餐是有极大危害的。

1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。

2、对消化系统的危害。正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。

4、让你反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

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篇三 :饮食营养与健康调查报告

大学生膳食营养与健康调查

摘 要

大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生,时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁,那么,关注自我,关注健康就成为我们不可忽视的问题。我们采用问卷法、个别询问等对我校在校大学生进行抽样调查。用中国营养学会制订的膳食营养参考摄入量和平衡膳食宝塔及中国居民膳食指南进行比较分析, 并采用 Microsoft Excel 软件进行数据处理分析。对我校在校男女大学生的饮食习惯、膳食结构等进行分析, 针对其膳食结构提出建议。

    关键词: 大学生,日常饮食习惯, 膳食结构,营养健康。

引 言

生命首先在于营养,没有营养就没有健康。营养是保证人体健康长寿的物质基础,而要达到营养平衡,必须养成良好的饮食习惯。只有保持健康、规范的饮食习惯,才能拥有健康的体魄,由此可见健康饮食至关重要!

大学生是祖国的未来、民族的希望, 是祖国伟大事业的接班人和建设者。“德是人才素质的灵魂;智是人才素质的基础;体是人才素质的要求;美是人才素质的重要内容。”身体健康是前提, 膳食营养是保证人体健康的重要因素, 大学生的营养状况已经成为社会关注的重要问题。随着社会的发展, 生活消费上的贫富差距, 营养意识的不同等因素, 对大学生的膳食营养状况造成不同程度的影响。另外大学生还面临着学习与未来就业的双重压力, 合理的膳食结构对大学生的营养状况十分重要。随着社会的进步和人们生活水平的不断提高,合理营养与健康的联系越来越受到全社会的关注,由此可见,健康的体魄是大学生为祖国为人民服务的基本条件,是中华民族旺盛生命力的体现。而大学生作为一个特殊人群,我们的膳食又是什么的呢?

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篇四 :大学生饮食健康调查报告论文

目 录

一、引 言--------------------------------------------------------------------------------------------(3)

二、调查相关说明---------------------------------------------------------------------------------------(3)

(一)调查目的---------------------------------------------------------------------------------------(3)

(二)调查方法---------------------------------------------------------------------------------------(3)

(三)调查时间---------------------------------------------------------------------------------------(3)

(三)调查范围---------------------------------------------------------------------------------------(3)

三、概念界定-----------------------------------------------------------------------------------------------(3)

(一)饮食--------------------------------------------------------------------------------------------(3)

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篇五 :大学生饮食情况调查报告

摘要

近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。确实,饮食习惯的良好与否极其重要。一个人的饮食习惯代表了其生活方式。大学生,作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。是否具有良好的饮食习惯,对于其将来的发展至关重要。作为一名大学生,饮食不仅可以为其提供营养,更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。

现如今,很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知,对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解,更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育,威胁着大学生在今后的学习状况。为进一步了解在校大学生的饮食现状,以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯,我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。

调查正文

一、调查对象:在校大学生

二、调查目的:通过对大多数大学生饮食习惯的了解,进一步了解大学生的饮食状

况,以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯,拥有良好的学习状态。使大学生在大学期间更好的发展自己。

三、调查方法:问卷调查(由于调查是在寒假期间进行,因此问卷发放形式主要是

通过网络发送并回收。)

四、调查时间:20xx年1月~2月寒假

五、调查内容:见附录

六、调查分析

通过对调查问卷的回收、汇总,我们确实发现了一些问题。

? 首先是在早餐方面。很多大学生都不注重早餐的重要性。虽然通过调查得知93%以上的大学生都吃早餐。可是在中间有大约47%的人选择带到教室里吃,通过进一步了解,有的同学甚至在上课时吃早餐。这严重影响了课堂的纪律。其中还有23%的学生在上学的路上吃,而这并不是一个很好的习惯。走路时吃饭,尤其是在公路旁,容易加大对灰尘的吸收量,同时在走路时吃早饭,对于胃功能的消化差生一定的负作用,尤其是在一边吃一边跑时,更容易对胃造成损伤,造成消化

不良,胃痛等情况。而从问卷汇总上显示再不吃早饭的学生里面有28%的人是为了减肥。这就是一个错误的观点。不吃早餐并不能起到减肥的作用,反而会使身体变得更加虚弱。相反,按规律合理的吃早餐反而是一种不错的减肥方式。早餐在饮食中起着决定性的作用。人处于睡眠状态时,新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒,新陈代谢就会逐渐恢复到正常水平。醒后越快吃早餐,新陈代谢的速度就提高得越快。如果早饭后能够做一会儿晨练,就更有利于脂肪的消化。因此对于要减肥的学生来说每天吃早餐是一个不错的减肥计划。

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篇六 :大学生饮食健康调查报告

大连艺术职业学院

大学生饮食健康调查报告

   班    级:市场营销(09专)

指导老师:白志华

组    长:魏磊

组    员:李湛 陈静 侯芳

一.引言

为提高大学生对饮食营养认识较差或不良饮食态度造成的一系列健康问题,从而进行此调查,进一步探讨大学生饮食中存在的问题,改善饮食习惯,注意饮食卫生,我们第三小组对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。

二.调查相关说明

(一)调查目的

通过对大学生饮食状况的了解,对突出问题进一步讨论,提出解决方法,让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。

(二)调查方法

对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康问卷调查”的抽样调查,发放问卷30份,回收28份,有效率80%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。

(三)调查时间

10月26日——11月5日

(四)调查范围

各系大一大二学生

三.调查问卷分析

(1)您的性别是?

         男占总数的14,女占总数的16。

(2)你早餐一般在哪里解决?(见图表)

         A.在教室吃  B.在学校餐厅  C.在路上解决

(3)如果早上没课,你会坚持吃早餐吗?

         选择吃4人,占总数13.3%,选择不吃的20人,占总数66%,起得早就吃的6人,占总数20%。

(4)你是否认为不吃早餐对身体有害处?

         选十分了解有21人,占总数70%,选不了解有2人,占总数6%,选不太清楚有4人,占总数13%,选基本没有3人,占总数11%。

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篇七 :关于食品健康与安全的调查报告

关于食品健康与安全的调查报告 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了广泛的了解广大大学生关于食品健康和安全方面的知识、宣传食品方面的知识和食品安全的重要性,提高广大同学们的饮食安全意识. 我们调查组主要针对黄岭在校不同专业、不同班级的大学生,进行了为期两周的关于食品健康与安全的调查。通过问卷的形式了解市民们对食品安全的认识与了解程度。其结果不太乐观,他们对于食品健康与安全的认识程度普遍偏低。

上饶县七中八(10)班 总负责人:张立麾

参与人:张立麾、陈玉洁、肖雅丽、揭梦琦 指导老师:乐立辉

20xx年x月x日

关于食品健康与安全的调查报告

一、调查背景

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了广泛的了解广大大学生关于食品健康和安全方面的知识、态度和想法,宣传食品方面的知识和食品安全的重要性,提高广大同学们的饮食安全意识. 我们调查组主要针对黄岭在校不同专业、不同班级的大学生,进行了为期两周的关于食品健康与安全的调查。通过问卷的形式了解市民们对食品安全的认识与了解程度。其结果不太乐观,他们对于食品健康与安全的认识程度普遍偏低。

1. 调查目的:通过这次调查,宣传食品方面的知识和食品安全的重要性,提

高大家的食品安全意识。

2. 调查时间:20xx年x月x日

3. 调查地点:上饶县街头。

4. 调查对象:所有人。

5. 调查方式:问卷调查。

二、调查情况:

1)问卷调查记录情况

1.您对食品安全关注吗?

A.很关注 40%

B.一般 50%

C.无所谓 10%

2.您是否同意口味比健康更重要?

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篇八 :饮食与健康调查报告

饮食与健康调查报告

桦川一中

高一(1)班

组长: 刘旭良

“民以食为天,食以洁为本”,这是大家都明白的道理。随着近几

年的不断发展,人们对饮食健康越发的重视,新闻媒体对食品安全方

面违法违规现象的曝光率不断升高,也让大家认识到食品安全方面存

在的许多问题。经过调查,我们得出了如下结论:

1、街头食品加工者构成十分混杂,有农民、菜农、在职工人、城

市闲散劳动等。一般文化素质低,法制观念淡薄。

2、街头食品经营设施简陋,卫生防护设施不健全。

3、 街头食品摊点一般集聚在人群密集,流动大的公共场所,比

如学校门口,空气中的尘埃细菌极易污染食物。

4、管理混乱食品卫生监督不力,街头食物的卫生根本无法保证。

例如油炸食品可能经过多次污染。首先不能保证它是新鲜的,其次不

能保证它洗干净了而且经过消毒,然后你也不能保证油的质量,最后

连调味品的卫生也无法保证,还要在一个不卫生环境中就餐。按理说

不会有人敢吃它,而中学生就偏偏喜爱这类食品 。

以下是调查问卷结果:

1:你平时吃一些路边食品吗?如油炸食物烧烤等。

2:面对不健康而好吃的食物,你会怎么办?

3:在选择食品时你最在意的是?

4:你的三餐有规律吗?

5.你是否经常吃水果?

经过问卷调查,证实:

1.有45%的同学爱吃油炸食品,有59%人平时吃烧烤,因为食后

没发现不适,就继续吃下去。

2. 表示照样吃的占52%,偶尔吃的占26%。

3. 60%的人在意食品的安全性,34%的人在意食品的口味。

4. 26%的人按时吃三餐,62%的人表示有时不能够按时吃。

5. 23%的人每天都能吃水果,54%的人表示会几天吃一次 。

总体来说,这次的调查结果显示了许多食品问题,其实这些带着

细菌的不卫生食物正一天天吞噬着你的健康。中学生身体正处于生长

期,更要注意合理膳食。作为中学生每人每天总热量为2400大卡,摄

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