中山大学

本科生实习报告书

院系专业

年级班级 08

姓 名 学 号 实习单位 实习时间 2010.8.2-2010.9.9 指导老师

旅游学院旅游管理专业 级规划班 2010-9-12

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寒假社会实践报告

社区服务的感想

通过这次的社会实践，让我学会了很多东西，我深深地感受到一个人在工作岗位上的那份热情。正因为如此，我才渐渐地懂得了一个道理：要创造自己的事业，就必须付出加倍的努力，凭着一个人对工作的执，坚定的信念会指引着他走向完美的事业之路。

在实践的这段时间里，我通过自己的努力奋斗，体会到了工作中的酸甜苦辣，这时才发现自己是最幸福的。因为我还在学习的阶段，还没能真正地接触事业，没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来，还是觉得自己现在还是不错的了，能在这么好的环境下读书，为以后的工作打下基础，只是，我觉得个别惭愧，都怪自己不够争气，不珍惜这好的时间和机会去好好读书，整天都无所事事，在家里一点事也不会做。是这一次社会实践给了我学习的机会，同时也给了我一次记忆深刻的经历。

这一次我参加的是最普通的打扫任务，因为我们这个社区条件比较差打扫的人员很少，也没有组织此类活动，并且这的邻里之间并不打招呼也不知道各家情况，随意我便挑了一个最简单的来做。

此次活动虽然只有三天，但也让我认识到了很多，我认识到的是人们的品德问题。这几天我总是上午去打扫，第一天我在想这几天正是放炮的佳时那炮屑定是不少，但没想到地上竟干干净净，我想定是清洁人员打扫，于是我便简简单单的把剩下的清扫干净。到了第二天我便来的早一点，但没想到原来除了清洁人员在打扫外还有一些和我一样的人在打扫，他们都是一大清早来这在打扫

上差不多一个半小时再走，然后下午再来拾一下纸屑。我倒是相形见绌了，于是后两天我便向他们学习，虽然累那么一点，但心里边却舒服多了。

但仍有一些让人难过的事，有些不懂事的小孩，总是不停的制造垃圾，最烦人的事那些人还总是随便撇，并且还踢着玩，除此之外，什么吃的喝的东西可真不少，过一个春节我看最累的还是那些清洁工了。我还发现一个比较严重的事，西安市的好多地方的垃圾总是焚烧处理，这可与生活的理念完全对着干，望有关部门能够进行改善。

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服务员实习报告

一、前言

根据教学计划的安排，xx年x月x日至xx年x月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重；在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。

二、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

三、实习内容

我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。

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一、实习目的

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。

二、实习时间

20xx年x月5号——20xx年x月5号

三、实习单位概况

四、实习岗位

用餐区服务、

五、实习过程和内容

首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。

六、实习经历与收获

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后

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社区志愿服务社会实践报告

郭子薇

08计信2班

电信学院

为了弘扬我国扶危济困、助人为乐的传统美德，培养了当代大学生吃苦耐劳的良好品格。此次我院校分党委分团委号召的 “关注家乡发展服务家乡建设”服务活动，根据学校有关精神和安排，充分发挥大学生知识技能优势，以分散为主，按照就近、就地、就便的原则，我们组织了“进社区”活动小组，并开展了形式多样、丰富多彩的实践活动，我们认真工作，热情奉献，为广大人民群众做实事、办好事、解难事，切实把党和政府的关心送到群众中去。

现将我个人工作总结汇报如下：

寒假之前，我队积极响应 ，认真落实，根据自身的专业特点，确定实践方向。1月26日，我以深圳市职业技术学院学生志愿者，开始进入深圳市罗湖区翠竹街道翠竹社区工作站进行服务。这个二十多天的活动期间，我时刻以社区工作站人员的标准要求自己，恪尽职守，守时敬业。以人民公仆的姿态参与社区服务活动。

紧密结合实际，开展多种社会实践活动

1．

这期间，我主要是为市民办理保障性住房有关申请，包括解答前来咨询的市民，向他们详细的说明申请条件和需要准备的资料；如果符合条件，才会发放申请表，这一环节我和其他工作人员都严格审核申请人的资料，条件，这也是对申请人和对审批保障房的政府部门负责任，因为如果随便将申请表派发出去，不符合条件的申请人会为了找需提供的资料而奔波但最终也无法受理申请，同时也会增加审批保障房的政府部门的工作量；之后就是受理申请，审核递交的申请表和材料，认真严格审核材料是否齐全和与原件一样；录入资料和打印回执；受理申请后就要进行一次录入，二次录入等等，最后就要提交给有关部门初审。

2.

我还会做录入信息的工作，为了尽快完成上级安排的统计工作，我在社区人员指导下，尽快熟悉工作要求，帮助社区人员进行户口登记整理，不怕苦、不怕累。同时也是自己对户籍信息的各方面有所了解，还提高了自己的打字水平。

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一、实习目的

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。

二、实习时间

20xx年x月4号——20xx年x月4号

三、实习单位概况

上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的相同大楼组成的凯旋门结构，总建筑面积8万多平方米。可为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的综合服务。位于上海市徐汇区漕宝路66号。

四、实习岗位

餐饮部（因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能比较复杂，主要工作内容包括会议和用餐）

五、实习过程和内容

进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领我们认识酒店的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生的陈老师。第二天是人事部对我们及别的学校的实习生进行培训，培训的主要内容是讲述酒店的基本概况以及企业文化。通过简单的培训我们懂得了光大的历史与未来的愿景，懂得了光大是一家什么类型的酒店，以及想成为什么类型的酒店。人事部总的培训结束之后保安部门的经理又对我们进行了如何应对出现火灾的情况。在这些培训后我们就各自直接去所在部门报到。

到部门报道之后，餐饮部门的经理又对我们进行了更加详细的培训。培训的内容包括所在部门的服务区，到哪领布置用餐及会议的用品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等。在刚开始由于不太清楚工作流程导致重复劳动，不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫。结果就是有一个礼拜每天都是

用一种逃避的心态来面对工作，怕自己被分配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。不过在后来越来越得心应手的过程中，自己领略到了工作的乐趣，加上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖励，这使自己更有动力去工作，因为觉得这些都是别人对自己工作的肯定。因为我所在部门的工作内容比较杂乱，包括会议用餐以及场地布置。下面我就这几个方面的工作内容做简单的介绍。

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酒店服务实习报告

摘 要：本人于20xx年7月14日至11月7日在广州中国大酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我被分配在中国大酒店宴会服务部实习，广交会期间被调到丽廊咖啡厅帮忙。宴会部是中酒最辛苦的部门，也是最多东西学的部门，宴会部的工作不同于酒店其他部门，并不是像其他部门那样每天重复着同样的工作，而是保持本质不变每天都在变化创新的工作，每天都可以接触不同的人，不同内容、不同形式的会议，不同风格的宴会，是一个很好的实习部门。在宴会部见识新事物，了解各种各样的公司的机会很多，锻炼的机会也很多。中酒比较有特色的是：外卖、锦汉德国啤酒节、GWIC（妇女会）、P&G（保洁公司）的会议??

关键字：中国大酒店、中酒、宴会服务部、宴会部、宴会、会议、咖啡厅、服务、服务员、万豪服务精神??

一、实习目的和意义

（一）实习目的

在酒店的实习中接触不同的工作岗位，从新事物中学习能够更多地积累对酒店服务业的管理模式，为将来成为一个服务业的优秀管理者，不断提高自己的社会工作能力而展开一段漫长的理程。虽然实习的时间比较短，但是能够为毕业以后的工作形成一个奠基石。

（二）实习意义

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。酒店服务是有形产品和无形服务的综合，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。酒店管理的核心应该是建立客人和员工的“满意均衡”，只有员工处在满意的愉悦状态才能为客人提供最优质的个性服务，赢得客人满意和再次光临。对于从事就店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。通过实习，了解到自身的不足，总结了经验教训，在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向，不断进行自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的基础。

（三）实习单位和时间

1、实习单位：中国大酒店（china hotel —— a marriott hotel）

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