暑假社会实践报告

首先，我想向为我的实习提供帮助和指导的经理和我的同事们致谢，感谢他们为我的顺利实习实践所作的帮助和努力。
    通过实习，我获得了实际的工作经验，虽然我并没有在会计岗位工作，但是学习到了我所没有学到的知识。实习期间，我了解并参与了销售过程。在此期间，我进一步学习了红酒方面的知识,对红酒有了更深的理解,将理论与实践有机结合起来。我的工作得到了经理和同事充分的肯定和较好的评价。
    “千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来自己的事业有着很大帮助。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。
    这段时间的实习工作不仅是对我动手能力的一次提高，更是对我思想上的一次洗礼。在做销售工作中明白不是所有的工作都是那么简单的，在接下来的以后工作我将更加勇往直前，愈挫愈勇，向成为一名优秀的会计而不断奋进。

我正式进入店面了,当时很兴奋,却还有点害羞,还有点放不开,感觉自己就这样被丢在那里了,谁都不认识,不知道自己要干什么,站在那里?说什么?该跟谁讲话?一系列的问题来了。
傻傻的在店面站了几分钟后，直到经理自我介绍了一翻之后，便询问关于我的信息，以前有做过哪些兼职与活动之类的。了解过后，他向我们介绍公司的一些基本情况，便对我的进行了安排。让我跟着销售姐姐学习。

这一段时间所学到的经验和知识大多来自经理和销售姐姐的教导。首先经理先对红酒的来源对我们进行了讲解，让我们对红酒有了基本的认识。然后在让我们对排面上的红酒进行观察，看后面红酒的标签解说。了解有哪些牌子的红酒，记住每个牌子红酒的特点和红酒的级别，到仓库加深红酒的了解。各种红酒牌子与红酒级别，分辨出每个红酒所对应的箱子与规格。并在仓管的带领下了解红酒的保存方式，与摆放。再是该怎么和客户打交道，在与客人的沟通方面会遇到的问题的处理。通过这段时间的学习实践和主管的指导，使我更丰富全面的掌握了营业员所必需掌握的销售技巧以及人际关系处理技巧，使我们真正对岗前所学的知识融会贯通。我们还是一样要不断的学习，来提高自身的一切，这样才不会被社会淘汰，这样的我们来能在社会更好的立足。要付出很多心血和自己不断的努力。

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河 南 大 学 社 会 实 践 报 告

实习报告

实习类别：销售实习

实习目的：将所学专业知识运用于实践，并学习新的知识与技巧，磨练吃苦耐劳，迎难而上的精神。为以后工作打好基础。

实习时间：2015.7.15-2015.8.15

实习地点：河南柘城

实习公司：华商酒行

公司简介

华商酒行是一家名酒代理公司，代理酒类产品是：剑南春和泸州老窖。 公司自20xx年成立以来，本着“诚实、守信、服务到家”的理念，努力为广大消费者服务。 公司主要客户有：幸福万家商场、万家乐超市、喜临门超市、三合元大酒店、赢泉大酒店等200多家，还为政府、企业和社会团体提供优质、优价的酒类产品！在总结了柘城白酒的发展态势及剑南春和泸州老窖发展现状后，公司老板果断要求华商酒行全体营销人员与合作伙伴全面实行“直分销模式”，并把“直分销”上升到金裕皖酒业的发展战略高度，保证了华商酒行下半年的全面发展。“直分销模式”作为20xx年华商酒行的战略思想，对于业务人员及经销商的团队都提出了更高的要求，不断学习，不断提升自己，是段总对自己及每一个业务人员的要求。 实习期间的行业总结

一.酒类行业的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店（即提供酒类商品消费的各种餐饮店），它们分别在酒类商品终端销售中起着不同的作用。而酒店处于首要位置即领导渠道。

零售店：出售的商品多为中低档次。到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的酒类商品。他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。

超市与商场：超市购酒者大都不是直接消费者。家政管理者是超市的主要客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌。所以终端渠道领导者不属于商场超市。 酒店：在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响。当酒店里的某个酒类品牌占有一定份额时，这个品牌就形成了在区隔市场和终端领导渠道作用。新品牌要想尽快且全面启动区隔市场，必须在酒店上下功夫。

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白酒厂实习报告

一、实习目的

学习大曲法酿造白酒的工艺

二、实习时间

20##年4月27日

三、实习地点

保定徐水刘伶醉酒厂

四、实习内容

刘伶醉是一家老酒厂，于20##年被巨力集团收购，在巨力新厂区内建造了新的刘伶醉厂区。刘伶醉根据不同工艺和人们的喜好，共推出了五个系列的酒种，分为千年古酒、一号酒、老酒、润酒和曲酒。刘伶醉酒是由中高温大曲酿造而成，属浓香型酒，有“千年古烧锅，美酒刘伶醉”的美称。

来到巨力后，领导对我们的非常关照，由总裁亲自为我们讲解公司简介。然后由公司员工带领我们浏览了巨力观赏区和巨力锁具的生产车间，让我们看到了一个企业不断扩大的过程，不禁肃然起敬。

然后就来到了我们主要的参观地即刘伶醉厂区。首先看到的是用于陈储酒的万坛酒林，在这里将发酵处理后的酒装入大罐中进行陈储，使酒中产生的乙醛得到蒸发，也可使乙醇和醛类物质发生酯化羧合反应，从而增强了酒的醇香感。在酒林中经陈储过的白酒再通过精心勾兑，装瓶，包装后就可出厂了。

接下来我们进入的是白酒的发酵和蒸煮车间，了解了其白酒的生产工艺。刘伶醉酒是浓香型酒，主要采取典型的混蒸滤渣工艺进行酿造，酒的香味主要来源于优质窖泥。由于泥窖与成品酒的质量有着密切的关系，所以发酵池内都磨了一层8㎝厚的从老厂区运过来的老窖泥，其中含有丰富的己酸菌、丁酸菌、甲烷菌等。可获得足够的己酸与乙醇反应，获得香味物质己酸乙酯。在每个池底都装有一个黄水缸，用来收集在糖化过程中产生的水。

在车间中我们还看到了蒸煮锅、自动凉茬机、封闭式酿酒冷却器。工人们将蒸煮过的原料铲入自动凉茬机中，该机便会自动加曲、加水至适宜温度、自动卸料，减少了劳动强度。封闭式酿酒冷却器改善了传统白酒蒸馏工艺，采用自动化测定水温和水在冷却器内的位置，避免了酒汽浪费的现象，提高了出酒率和冷却效果，方便使用。

大致流程是：

（1）原料处理

为了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品风格,酿酒的原料都必须经过一系列特定工艺的处理,主要包括原料的选择配比及其状态的改变等，环境因素的控制也是关键的环节。

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怀化地区实习总结

摘要：怀化地区白酒行业基本销售渠道有名烟名酒店渠道、商超渠道、酒店渠道、

团购渠道、流通渠道以及专卖店渠道。名烟名酒店渠道主导市场份额及产品动销，商超渠道投入大产出小主要为产品价格标杆，酒店渠道为特供渠道也是产品的形象展示窗口，团购渠道抢占主力消费群，流通渠道主要走低端，专卖店渠道是一个新兴的渠道。怀化市白酒销售网络的主要结构为各总经销统领市场开发分销商，各分销商各自开发自己的局域市场。

一、 怀化地区白酒行业销售渠道的现状及对策分析

怀化地区白酒行业基本销售渠道主要有名烟名酒店渠道、商超渠道、酒店渠道、团购 渠道、流通渠道以及专卖店渠道。目前各渠道的现状是，名烟名酒店渠道主导市场份额及产品动销，商超渠道投入大产出小主要为产品价格标杆，酒店渠道为特供渠道也是产品的形象展示窗口，团购渠道抢占主力消费群，流通渠道主要走低端，专卖店渠道为新兴的渠道也是厂家的文化展示窗口。

（一）名烟名酒店渠道

名烟名酒店渠道的成员多为街头烟酒商店，占1个或2个店面，多为夫妻共同经营。名烟名酒店渠道的特点是，点多面广市场覆盖率高。自带酒水蔚然成风和渠道扁平化发展的需要，使得现在已经发展成为重要的烟酒销售渠道。整个怀化市区大约有200到300家名烟名酒店，其白酒总销售额大约占怀化市白酒销售量的百分之六十。

名烟名酒店一般处于整个销售渠道二级或三级分销商地位，正是渠道的中间位置，上接总经销商下迎客户。这个特殊的位置，也导致了他销售性质的复杂性。他并非单纯的做在店里等待过往客户上门购物，当然这是一个重要的销售方式。如果某个店里的老板有政府机关的关系，那么他极有可能成为那个机关的酒水供应商，如果他真的公关成功那么他又扮演着团购渠道经销商的角色。欧老板在市内繁华地段经营一家名烟酒店，凭借多年的诚信经营现在以及在怀化烟酒市场小有名气，每年有上千万的白酒销售量，他的客户有直接消费者、其他名烟名酒店、政府团购单位；一天其经营的一款产品厂家要做团购渠道开发，想要欧老板手上的团购资源，欧老板一口气写出了二十几家政府单位。欧老板身处名烟名酒店渠道，但却扮演着终端分销商、某些产品的总经销、团购商等角色。欧老板是一个特例但却也说明了这个渠道的复杂性。对于这样的一个复杂销售模式，名烟名酒店商家应当建立一个客户资料库，分门别类的将客户进行一个精细化管理。如欧老板可以将自己的团购资源统一规划，定期针对这些客户给与一定优惠或其他活动以此来提高客户的忠诚度；也可以将代理某些在怀化地区的总经销的产品，独立出来专业运作以创造这些产品的高销售额。

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大学生寒假社会实践报告范文（白酒销售）

系部名称：商贸系 专业：公共事业管理

年级：xx级 班级：2班 姓名：李雪 学号：22xx602073047

实践单位：四川五粮液天酿地酒商贸有限公司

实践时间：xx年x月x日至xx年x月x日共36天

一：实际目的：

寒假对于我们大学生是个难得的假期，因为这段时间我们可以崛起所好，做很多自己想做但平时又没有时间做的事。所以我参加了社会实践，我的实践单位是：四川五粮液天酿地酒商贸有限公司， 该公司成立于XX年x月是五粮液现代人酒的四川运营商。主要销售五粮液现代人酒、五粮液东方龙酒、宁夏枸杞红红酒.我公司是用一种全新的模式来运营白酒，争取能把现代人酒做成全国的强势白酒品牌。参加该实践，不仅能锻炼我的能力，同时能增长我的见识和我的社会经验，最重要的收获是在这期间自己所经历的和对社会的现实以及不易的真实感受，参加该事件，我作为一名见习销售经理，主要任务就是为了对外向市场推销该公司的各类酒。

二：实践内容：

在寒假将至的时候，报名参加了校区组织的在五粮液天酿地酒商贸有限公司的社会实践。在期末考试之后，回到潼南。对自己认为需要该公司各类酒的一些酒店或单位等做了一个列表，以为后来去依次推销做下准备。

三：实践结果：

当前时代，无论什么行业都是秉承“以人为本”的理念，作为一名参加社会实践的大学生，特别是一名参加与销售有关的社会实践，不仅需要我们具备良好的销售能力，同时还要身兼很多方面的素质。但这对于一名缺乏社会经验的在校大学生来说，无疑是一件很难的事情。对于销售，我们的目的是为了把

商品卖出去以换取利润，顾客就是上帝的良好服务态度是必须的，要想获得跟多的利润就必须提高销售量。这就要求我们必须想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量，语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的需求。

在参加社会实践的过程中，通过我自己的亲身体会以及自己的一些了解，觉得在实践过程中还存在很多问题：

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XX酒业生产实习报告

一、实习目的

白酒是我国的传统饮料酒之一，具有悠久的历史。白酒的生产工艺已经达到了非常精湛的程度，它充分体现了我国历代劳动人民应用微生物为人力服务的高超技艺。此次有幸来到三井酒业股份有限公司进行生产实习，我们要通过这个机会，来到白酒生产的第一线，以实际行动参与白酒的生产，对白酒生产工艺的各个环节有更加直接准确与深入的了解。同时结合在学校所学习的专业知识，进行分析对照。明晰每个流程的操作步骤的缘由，并尽可能的总结出有价值的建议和有创新意义的想法，及时向企业方面反映。

二、实习安排

1、先在大曲车间实习（在此期间到发酵车间进行参观学习）

2、在品控部进行实习（包括勾兑车间与化验车间）

3、到包装车间实习

三、实习内容

1、大曲车间

大曲车间我们第一个报到的车间，刚进来时还是被眼前的场景震住了，一二十人围成一圈踩曲，周围的苍蝇铺天盖地，想着以后就在此处工作心里还有点怕。上楼来到曲房后，把调令交给王班长，王班长就把我们安排到楼下踩曲。由此开始了实习的第一部。对于白酒的生产的初体验，也就是踩曲这个环节了。踩曲这个环节表面上来说还是比较简单的：拌料→进模子→踩踏成块→出模子→上推车。但是一块曲踩出来符合标准也并非易事。要注意一下问题：料水比要合理，搅拌的时间不宜过长，曲块一面要鼓包边缘平直不能有毛刺，踩踏过的区块一定要厚实，而且记清数目后才可上推车拉入曲房。来到采取的地方，马队长安排我为大家锄料，搅拌好的料从搅拌机出来，我用铁锨锄给专门踩曲的人。就这么一个步骤干了一上午，结果两只手都起泡了，感慨平时干活太少，关键时刻吃不消。下午的时候我也加入到了踩曲的队伍中去，洗好模子加料踩曲。看着简单，实则不宜。连着踩了两块都没能符合要求，原因是有边缘毛刺，底面不平滑，自我分析的原因是踩踏时间过长，清理毛刺方法不到位。后面有经过了几块的练习，虽然质量不是很好，但也基本符合了制曲要求了。后面的几天我们又到里面的曲房进行工作。曲房的工作主要是两大块：一是卧曲，二是翻曲。卧曲是将踩好的曲块整齐的码在曲房，码之前要在曲房底面泼洒大曲水（成品曲块磨成粉后加水）。曲块依次排开，有一定间隔，码好后要再喷洒大曲水，后盖上一层小麦秸秆（秸秆盖２４小时）。翻曲是在一定时间之后，将曲块进行翻转起到降温和改变接触部位的作用。翻曲的工作是很辛苦的，因为曲房的温度会达到六十多度。曲房一共有三层，每层之间的运输由吊车完成。我们在曲房的最后一天工作是将一个房的成品曲转移到其他库房，为新踩的曲块腾出空间，四个人搬了五千块曲这一天还是挺累的，也算一个圆满的完结。

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20xx年x月x日，大四下学期,我来到祖国首都北京，在一家五星级酒店开始了我的实习生涯。

xxxxxxx, 是中国首都机场集团下属的一家集五星级商务酒店和商住两用公寓于一体的中外合资企业，坐落在朝阳区东三环南路17号华威桥西南，南接京津塘高速，直通北京经济技术开发区；北指首都机场路，迩邻中国最大古玩城；首都图书馆、龙潭湖公园、北京游乐园、劲松民间艺术品旧货市场、全聚德烤鸭店、国贸大厦诸般文化、娱东、餐饮、商务机构环布其周。总建筑面积820xx平方米，拥有客房352间，公寓155套，设有风格各异的餐厅及酒吧，会议室，健身室，美容美发中心，桑拿按摩，市内游泳池，超市，洗像店，售票中心，商务中心等服务设施一应俱全。京瑞大厦于19xx年x月x日正式营业，19xx年x月x日通过了ISO9000质量管理体系认证并于19xx年x月x日荣列五星级饭店，20xx年以来，京瑞大厦连徐三年荣获国际旅游联合会颁发的最佳信誉”金棕榈奖”。 第一步是办入店手续和接受入店培训。进酒店的手续挺繁杂的。先是到培训部寄放了行李，然后到人事部办手续，领胸牌，员工手册，饭卡，新员工入店培训表，还要去客房部领工服和更衣室的钥匙，去党群行政部办员工宿舍入店手续，各部门负责人在我的报到表上都要签字。接受了三天的新员工入店培训，内容包括京瑞大厦简介，各部门主管关于各部门的简介，礼仪礼节，服务技巧，饭店英语，消防安全常识，ISO9000等各个方面。最后一天还给我们进行了考试。

对大厦要求的知识都有了一定的基础以后，我就正式开始了部门入职及培训。我被分在前厅部，先是在商务中心做文员。商务中心位于酒店一楼，前台右侧，设施设备齐全，可提供文件复印、翻译、传真、英特网服务、激光打印和文秘翻译、会议室等各项商务服务。五星级酒店的商务中心果然体现了五星级的价格水平。复印一张A4纸要1.5元/页，打印一张要求15元/页，由此可见一斑。学到不少东西，首先是传真机、复印机这些办公用品的使用，还有一些琐碎的作为会计等入帐等的工作。我们商务中心的主管是一个很细心，有三十多岁了，她把各项收入及各种设备的使用情况都分别用帐本统计着，每次使用都要一一登记。商务中心的工作也是非常琐碎的，对客服务上一点都不可以马虎。比如接到一份传真，要及时通知楼上客人，询问客人是否需要我们代替送到房间，需要的话我们要及时给行李处联系，由他们给客人送过去，还要问清楚客人是挂帐还是现金，挂帐的话要看看客人支付情况是否符合挂帐的要求，给客人开收据，由客人签名，现金也要开出收据。最后行李员把现金或是客人签完名字的收据返给我们，我们要分别在备忘簿里留下记录，在财务系统里入帐。这样才算结束当天的工作。每天晚上，每个星期，每个月底，我们都要进行统计，核查，做统计报表等的材料，非常琐碎。这对我急燥的性格是一个磨练。

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