篇一 :酒店客房服务实习报告毕业实习报告

实习报告

[实习目的]

通过在酒店客房部的实习,能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度,学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况,进一步熟悉理论和实践不可分割的关系,并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。

[实习时间]

2011.12.06-2012.03.08

[实习地点]

嘉兴市阳光大酒店

[实习岗位]

嘉兴市阳光大酒店管家部服务员

[实习单位介绍]

嘉兴市阳光大酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨,力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大满足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争,酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作氛围和相关的培训,从而使每个员工实现自己的发展愿望。“让所有客人满意”是酒店一直都在追求的理想目标,通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力,实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。

[实习内容]

在酒店管家部实习,上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。

在铺床时每一步都有要求,而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和

套枕套等,这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言,首先的甩单就显得很艰难。一般的,这个步骤是要一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角,即把床单划一地包进高低两个床垫之中,这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子,这个步骤很讲究,也很显技巧性,操作时需把被子和被套的角相对应,然后用力向里甩几下,使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中,这是很有讲究的。 通过培训后,我正式加入了管家部。经过几天的工作后,我发现管家部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到,服务员进客房进行服务要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后拾掇渣滓,倒掉,接下来就要更换床上用品,首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等,按照铺床次序一一换上。这一切结束之后开始打扫客房的卫生,要注意的是,手上的湿布一般用于擦木制家具,干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具,客房内每一个角落的卫生都不能马虎,整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位,另外还要检查房间里耗费了的日常用品,并且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方,如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等,在整个清洁进程中都需要细心对待。 打扫过之后要用吸尘器清算地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品补上,假如有丧失的物品,则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,当时客人在离店之际返回客房,服务员向客人阐明情况,最终客人的方巾失而复得,并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括,每个员工都要熟悉一定的安全知识,服务员至少要了解普通的的消防常识。另外,服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉,这样才能为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。

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篇二 :酒店客房服务实习报告毕业实习报告

20##暑期社会实践报告

[实习目的]

通过在酒店客房部的实习,能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度,学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况,进一步熟悉理论和实践不可分割的关系,并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。

[实习时间]

    2012.8.01-2012.08.31

[实习地点]

桂林华星酒店

[实习岗位]

    桂林华星酒店客房部服务员

[实习单位介绍]

    桂林华星酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨,力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大满足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争,酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作氛围和相关的培训,从而使每个员工实现自己的发展愿望。“让所有客人满意”是酒店一直都在追求的理想目标,通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力,实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。

[实习内容]

在酒店客房部实习,上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班谢燕﹑ 闫美柳小姐。在铺床时每一步都有要求,而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等,这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言,首先的甩单就显得很艰难。一般的,这个步骤是要一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角,即把床单划一地包进高低两个床垫之中,这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子,这个步骤很讲究,也很显技巧性,操作时需把被子和被套的角相对应,然后用力向里甩几下,使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中,这是很有讲究的。

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篇三 :酒店客房服务实习报告毕业实习报告

实习报告

实习题目:酒店客房服务实习报告

学 院:河北旅游职业学院

专 业:旅游管理

姓 名:张亚南

提交日期:20xx-9-5

[实习目的]

通过在酒店客房部的实习,能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度,学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况,进一步熟悉理论和实践不可分割的关系,并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。

[实习时间]

20xx.1.23-20xx.03.27

[实习地点]

北京文津国际酒店

[实习岗位]

北京文津国际酒店客房部服务员

[实习单位介绍]

海景湾国际大酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨,力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大满足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争,酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作氛围和相关的培训,从而使每个员工实现自己的发展愿望。“让所有客人满意”是酒店一直都在追求的理想目标,通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力,实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。

[实习内容]

在酒店客房部实习,上岗之前是要经过培训的。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门主管刘小姐。 在铺床时每一步都有要求,而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等,这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言,首先的甩单就显得很艰难。一般的,这个步骤是要一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角,即把床单划一地包进高低两个床垫之中,这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子,这个步骤很讲究,也很显技巧性,操作时需把被子和被套的角相对应,然后用力向里甩几下,使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中,这是很有讲究的。 通过培训后,我正式加入了客房部。经过几天的工作后,我发现客房部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到,服务员进客房进行服务要先敲门,进门之后第一步是打

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篇四 :酒店客房服务实习报告毕业实习报告

     

成都理工大学20##级旅游管理专业生产实习报告

                   

        学    院:旅游与城乡规划学院

        专    业:  旅游管理

        姓    名:    李娥

        指导老师:   谢世川

        提交日期: 20##-12-25

[实习目的]

通过在酒店各个部门人的实习,了解酒店各个部门运作方式,将所学知识运用到实际工作中,学习酒店管理方法与技能。

[实习时间]

    20##年11月26-20##年4月底

[实习地点]

成都石化国际酒店

[实习岗位]

石化国际酒店客房部(会议接待服务员      客房中心文员/总机(现在职务)

待实习职务:楼层服务员)

实习单位介绍

    成都石化国际酒店位于天府大道南段2028号,是由成都正熙长盛酒店管理公司管理,为双流华阳境内首家五星级酒店。酒店拥有253间客房,是一家集住宿、餐饮、会议、休闲娱乐为一体,中西合璧欧陆风格的现代智能化五星级酒店。酒店紧靠成都海昌极地海洋公园。酒店设有奢华、大气的总统套房、行政套房、豪华套房、豪华单标间、大使套房;还拥有高档KTV娱乐会所,国际养生SPA馆,阳光西餐厅等配套设施。同时酒店拥有容纳400人的多功能宴会厅、设备最先进的音频、视频、通信设备,使每一位下榻酒店的贵宾都能享受到宾至如归的感觉。酒店开业时间20##年01月,主楼高28层,附楼高3层,客房总数253间(套)。
    

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篇五 :酒店客房服务员实习报告

一、实习目的和任务:

    大学生实习是为了在毕业进入社会前,将自己的理论知识与实践融合,并且完成从学生到职员的过渡。我认为大学生的实习是迈向成熟重要的一步,也是大学生正视社会和正视自己,走出自我,真正融入社会生活工作的第一步,同时,也能开拓视野,完善自己的知识结构,达到锻炼能力的目的。我希望通过几个月的实习,能将自己这些年所学知识运用到工作中去,了解企事业单位的运作流程,加强自己的人际沟通能力,更好的处理与领导、同事间的关系。为接下来踏入社会奠定一定的经验基础。

二、实习单位介绍:

    亚龙湾五号度假别墅酒店位于亚龙湾国家AAAA级旅游度假区内,是由108栋独具热带浓郁巴厘岛风情的园林别墅和1栋会所组成。酒店总占地面积200亩,总建筑面积4.5万平方米。其中别墅建筑面积3.6万平方米;会所面积8千平方米;绿地面积9.5万平方米,绿化率达71%;并建有约1.4万平方米的人工湖泊。酒店由九种不同类型的单体别墅组成,共有房间406间。户型包括行政别墅、三居别墅、四居别墅、情侣别墅、会所客房、五居别墅、国王别墅和总统别墅。每户均设客厅、餐厅、厨房、保姆房及庭院、泳池、花园、莲花池、SPA亭、车位,将古朴与现代,开放与私密完美结合,追求“有若自然”的新贵族风范。

三、实习内容:

    酒店客房服务员主要事项为别墅卫生的清洁。

在正式上岗前,酒店对我们做了为期一周的理论培训,在这一周时间里,我了解了酒店的经历,从20##年3月1日正式营业始,酒店就一路昂扬奋进,荣获了很多荣誉。开业不久就荣获第四届中国酒店“金枕头”奖之“最佳新开业主题酒店”等称号;20##年10月在上海揭晓的“2008中国百佳酒店”评选中,亚龙湾五号度假别墅酒店榜上有名;继10月获得“2008中国百佳酒店”殊荣之后, 11月19日,亚龙湾五号度假别墅酒店在峰会评选中获得“中国最具特色精品酒店品牌”称号。

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篇六 :酒店客房实习报告

酒店客房实习报告

随着社会的快速发展,当代社会对我们即将毕业的大学生要求越来越高,对于我们而言,为了能更好地适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,同时能够为自己步入社会打下坚实的基础,我们管理系为我们11级和12级的同学安排了此次顶岗实习。

实习单位:浙江慈溪香苑大酒店

实习目的:理论联系实际,更好地巩固和提高学生在学校所学的相关

知识,培养我们的基本工作技能,提高我们的处理实际问

题的能力和了解一些关于服务实操的主要内容。

实习时间:20xx年01月01日----20xx年02月25日

实习地点:浙江省慈溪市香苑大酒店

实习岗位:酒店客房服务员(值台服务 会议员 文员 清位服务)

实习内容:

我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门资历比较深厚的员工。当然,铺床时的每一个步骤都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等等都必须在三分钟内完成。先甩单,一般要求一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接着是给床包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,要求不能让床单和床垫之间有空隙,并且最重要的是床角必须包成45°与90°否则床单将不能保持平整,简而言之,也就是徒劳无功。然后开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,要求被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。

然而当我正式去客房部工作之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是检查客房(值台)。接着是清理客房(清位)清理客房也要按规范去做的。实习期间,我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房,说道敲门查房也是很有讲究的,在此我就不一一介绍了。在查房时如果发现有物品丢失,要立即上报客房中心。查房时,第一步是打开窗户,再收拾垃圾,倒掉。接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还要检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如:擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要拖地。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。另外,每位工作人员都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。

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篇七 :酒店客房实习报告

毕业实习报告

题目: 关于在福建省武夷山大红袍山庄

从事服务员工作的实习报告

姓 名: 黄某某

系别专业: 管理系旅游管理

学 号: 

实习日期: 20XX年7月至20XX年3月

实习单位:武夷山悦华酒店、大红袍山庄

指导老师:

闽北职业技术学院毕业实习过程表

酒店客房实习报告

目 录

闽北职业技术学院毕业实习过程表 1

1概述 1

1.1武夷山悦华酒店与大红袍山庄的介绍 1

1.2实习过程基本回顾 1

2 客房服务内容简介 2

2.1日常清洁 2

2.2 客房服务中心服务 2

2.3 VIP接待及管家服务 2

3 客房服务内容综合分析 3

3.1本人承担的主要任务 3

3.2客房服务知识和技能应用 3

4 实习总结 4

4.1收获与体会 4

4.2问题与探讨 4

4.2.1实习中发现的问题 4

4.2.2探讨对策 5

5 结束语 6

1概述

1.1武夷山悦华酒店与大红袍山庄的介绍

1.武夷山悦华酒店介绍

酒店位于武夷山市国家旅游度假区内,正对著名景点大王峰,毗邻武夷山18洞山地高尔夫球场。酒店距离武夷山机场仅10分钟车程,距离火车站20分钟车程。酒店是豪华度假会议型酒店,以景观分类,拥有豪华景观房、高级园景房、高尔夫景观房等。以床型分类,酒店拥有大床房、双人房、套房;拥有悦园咖啡厅、华苑中餐厅及6个贵宾包厢、西饼店等餐饮设施;拥有华庭多功能厅和九曲、崇阳、卧龙各式小会议厅;健身房、室内花园式恒温游泳池、按摩、时尚桑拿、SPA等各式康乐设施齐全;商务中心、旅游和票务、医务室、商场各类综合服务设施一应俱全。

2.武夷山大红袍山庄介绍

大红袍山庄紧邻武夷山风景度假区,是武夷山豪华度假型酒店,拥有武夷山秀美的自然风光,环境清幽。酒店占地1369亩,分为接待区、五星级酒店和会所别墅3个功能区。提供送餐服务、洗衣服务、收费停车、叫醒服务、礼宾司服务、医疗支援、商务中心、儿童看护、会议服务、旅游服务、前台贵重物品保险柜、美容美发、擦鞋服务、免费停车、大巴或轿车租赁服务、外币兑换、ATM取款。

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篇八 :酒店客房部实习报告

实习报告

一、实习基本情况

1.实习时间:20xx年x月4号20xx年x月5号

2.实习单位:深圳香格里拉大酒店

二、实习单位简介

深圳香格里拉大酒店开业于20xx年x月,属于香格里拉集团,星级评定为五星级,与深圳火车站和罗湖海关毗邻,为香格里拉酒店集团在中国第六家酒店。酒店拥有多种类型客房522间,酒店还开设了三层行政楼层,称之为豪华阁。酒还拥有能容纳一千五百人作酒会用或五百人作餐宴用的大宴会厅,另外有七间适用于多种不同性质的会议或宴会的宴会厅。深圳香格里拉大酒店共设有六个餐厅,室外泳池和健身中心。酒店还配备商务中心、酒吧、商场、餐厅、桑拿按摩休闲中心、美容美发厅等娱乐设施和专用停车场,并为旅客代办相关旅游服务。形成了完善的“食、住、行、游、购、娱”配套服务功能系统。香格里拉秉承独特的亚洲式热情好客之道,本着以人为本的基本理念,始终如一地为客人提供物有所值的优质产品与服务

三、实习具体岗位及职责要求

我在香格里拉实习岗位为客房服务员,上过早班和中班。岗位工作内容基本如下。

1、早班

换床单、枕套、做床、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘、换毛巾、补用品、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘、检查并补充酒水、收取洗衣、检查洗衣单、房号是否正确、填写每日工作报告表、负责保管楼层总钥匙。

2、中班

开夜床、当早班人手不够时、应协助早班工作人员做其他工作、完成所有指定的工作及清洁退房、必要时更改和补充浴室用品毛巾、负责对客人配加床、桌椅等、记录没有开床的房间并说明原因、每天负责清洁公共区域、保管好楼层总钥匙。

四、实习典型案例记录及解决方法

案例一

刚刚开始跟师傅两三天,就发生了一件深刻的事情。一天我跟师傅清洁一间房间,

客人在房间,这间房间特别乱,吧房和房间内都很乱,我师傅在清洁吧房,于是我就进去房间里面倒垃圾。后面,我师傅叫我把床上用品还有一件浴袍拿到工作间换新的过来。我没想太多也没检查就把这些拿去工作间从布草口扔下去了。很快我们就把这间房打扫干净了。我们跟客人告别顺便帮客人关好门就走了。晚上就接到经理给我打电话叫我和师傅一起去派出所协助调查,客人说我们把她的手机弄丢了,她说她的手机放在浴袍口袋里。我和师傅坐八点钟从酒店回来的员工车到酒店,酒店的保安经理和我们一起去罗湖村派出所协助调查。我和师傅被弄到不同的询问室,他们问了我很多问题,这对于乍踏上社会的我特别害怕,我心理想,拜托你不要再问我了,我什么都不记得了,你再问我就要哭了。那时候多希望爸爸妈妈能在身边呀!就这样被问了差不多两个小时,后面按了手印,这还是我人生第一次按手印,感觉就这样莫名其妙被抹了黑点,心理很难过。回到酒店去保安部写了事情过程,同样按了手印,这件事情总算有了个了断。自从那以后,我在清洁客房的时候都会格外的小心,每件浴袍的口袋我都会摸一两次才放心扔下去,也许这就是一朝被蛇咬十年怕井绳吧!服务行业就是这样,总是觉得自己已经做得最好了,但还是不经意被客人投诉的,所以还是得吃一堑长一智吧! 案例二

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