肥皂之製備

食二丙

第十二組

梅婉如

肥皂之製備

一、     實驗目的:

瞭解油脂的物理性質及化學性質、瞭解肥皂之製備及其性質、本實驗是用牛油和氫氧化鈉合成肥皂。也可使用回鍋油製作皂基這樣也不會造成嚴重的環境污染，若把回鍋油製成肥皂就可解決廢油問題。

二、    實驗原理:

油脂與鹼(NaOH 或 KOH)共熱生成肥皂和甘油的反應，稱為皂化反應。

肥皂是(soap)為長鏈脂肪酸之鹼金屬鹽類。肥皂可用 RCOONa 或 RCOOK 表示。例如:C₁₇H₃₅COONa(硬脂酸鈉)、C₁₅H₃₁COONa(軟脂酸鈉)等

這是一個皂化反應，由於牛油是脂類，所以與氫氧化鈉生成硬脂酸鈉，這是肥皂的一種。加入濃食鹽水的目的只是令肥皂溶解度降低，令它浮在溶液上，易於收集。

自然界中脂肪酸（Fatty acid）和甘油（Glycerol）

會形成脂肪酸之甘油酯（Glycerides；Glycerin esters）

常溫下

因此若

R = R' = R"　　　簡單甘油脂

R ≠ R'≠ R"　　　　混甘油脂

簡單甘油酯有：

(1)軟酯Palmitin(三軟脂酸甘油酯)﹣﹣(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

(2)硬酯Stearin(三硬脂酸甘油酯)﹣﹣(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

(3)月桂酯Laurin(三月桂脂酸甘油酯)﹣﹣(C₁₁H₂₃COO)₃C₃H₅

(4)肉豆蔻酯Myristin (三肉豆蔻脂酸甘油酯) ﹣﹣(C₁₃H₂₇COO)₃C₃H₅

(5)花生酯Arachidin(三花生脂酸) ﹣﹣(C₁₉H₃₉COO)₃C₃H₅

上述為飽和酸酯

(6)油酯Olein(三油酸甘油酯)﹣﹣(C₁₇H₃₂COO)₃C₃H₅

(7)亞油酯Linolein(三亞麻仁油酸甘油酯)﹣﹣(C₁₇H₃₀COO)₃C₃H₅

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甘油栓的制备

摘要  本实验以甘油、硬脂酸、无水碳酸钠、水为原料，按照相应比例，采用热熔法，在水浴下使硬脂酸和无水碳酸钠发生皂化反应制备10枚甘油栓，最终得到10枚子弹头形、完整光滑的甘油栓。

关键词  甘油栓 甘油 硬脂酸  无水碳酸钠

Abstract  In the present study glycerin, stearic acid, sodium carbonate without water, water is for raw materials.   In accordance with the corresponding proportion, on the melt method, stearic acid and sodium carbonate without water happen saponification reaction to be 10 glycerin bolt.Finally we obtained 10 bullet form, complete ，smooth glycerin suppository .

Key  Glycerin suppository  Glycerin  stearic acid  sodium carbonate without water

 甘油栓主要由甘油与肥皂或明胶配制而成。使用时塞入肛门刺激直肠壁, 反射性地引起排便, 起到温和的通便作用。甘油栓因其作用温和,疗效显著,无毒副作用,短时间内即可促进排便,所以得到大家的青睐[1]].

1.材料与方法:

1.1 材料  DF-101S集热式恒温加热磁力搅拌器（重庆高教）  栓模(十粒)  烘箱  研钵 药匙 烧杯 托盘天平 玻棒蒸发皿 小刀 丙三醇（分析纯）  无水碳酸钠 硬脂酸 液体石蜡 水

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氢气的制法与性质

20##级化学1班（2）组

一、实验目的与要求

熟悉启普发生器的原理和构造，掌握其操作技能；掌握演示H₂的性质实验和安全操作技能；初步掌握H₂还原CuO实验的方法。

二、实验原理

Zn + H₂SO₄ (稀)  ZnSO₄ + H₂ ↑

2H₂ + O₂ 2H₂O

H₂ + CuO  Cu + H₂O

三、仪器、材料与药品

    启普发生器、烧杯(500mL、150mL、50mL)、水槽、橡皮管、试管及试管架、玻璃导气管、玻璃尖嘴管、铁架台(配铁夹)、凡士林、塑料瓶或易拉罐、玻璃棒、酒精灯、玻璃丝、火柴、石棉网、洗瓶；洗涤剂溶液、CuSO₄溶液、锌粒、稀H₂SO₄(1∶4)、氧化铜。

四、实验内容

    1.利用启普发生器制取氢气

启普发生器（如下图）由三部分组成。上面一部分是球形漏斗，下面一部分是玻璃球和玻璃半球所组成的容器，第三部分是带旋钮的导气管。

                  

                打开旋钮时的状态             关闭旋钮时的状态

                              

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有 机 化 学 实 验 报 告

实  验  名  称：       乙酸异戊酯制备                                                                                                      

学          院：        化学工程学院        

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华南师范大学实验报告

洗涤剂的配制与表征

一、洗涤剂的组成

1.1表面活性剂及其分类

洗涤剂的主要成分为表面活性剂。通常在水为溶剂的系统中，表面活性剂可被吸附在该系统的界面上，使界面的表面张力或表面自由能明显降低。表面活性剂的分子结构具有不对称性，是由具有亲水性的极性基团和具有憎水性的非极性基团所组成的有机化合物。其中它的非极性基团又称为亲油基团，一般为8~18个碳的直链烃或环烃。

表面活性剂一般按照其化学结构来进行分类。即当表面活性剂溶于水时，能电离出离子的归为离子型表面活性剂，而在水中不能电离的则归为非离子型表面活性剂。离子型表面活性剂还按其生成的活性基团为阳离子或阴离子再进行分类。

1.2辅助成分

洗涤剂中除了其主要成分表面活性剂，还含有助洗剂。目前, 全球的三大助洗剂是三聚磷酸钠( STPP) 、4A 沸石和D-层状硅酸钠[ 1] ( SKS-6)，有的洗涤剂中还含有抗再沉积剂、荧光增白剂、香料和酶等。助洗剂的主要性能包括有( 1) 能降低洗涤用水中的Ca2+ 、Mg2+ 浓度, 软化水硬度; ( 2) 具备酸碱缓冲能力; ( 3) 能提高污垢分散力和抗再沉积性; ( 4) 能增加漂白剂、加工助剂、载荷液体量的稳定性。（5）抗腐蚀性。

二、表面活性剂具有洗涤作用的机理

污垢一般由油脂和灰尘等物质组成，去污过程可看做是带有污垢（D）的固体（s），浸入水（w）中，在洗涤剂的作用下，降低污垢与固体表面的粘附功W_a，从而使污垢脱落达到去污目的。用如下式子表示：

W_a  = γ_s-D — γ_s-w — γ_D-w

W_a的绝对值越小，污垢与固体表面结合越若，污染物越容易去除。因为粘附功相当于在等温等压下污垢粘附在固体表面这一过程的吉布斯自由能的变化值，若是自发粘附，则有W_a < 0，其绝对值越大，说明粘附趋势越强烈，黏的越牢。

当水中加入洗涤剂后，洗涤剂的憎水基团吸附在污物和固体表面，从而降低了γ_D-w和γ_s-w，使得W_a的绝对值变小。然后用机械搅拌等方法使污物从固体表面脱落，洗涤剂分子在污物周围形成吸附膜而悬浮于溶液中，洗涤剂分子同时也在洁净的固体表面形成吸附膜而防止污物重新在固体表面上沉积。

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开放性实验报告

    

                   指导教师签名：            

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实验一：肥皂的制作

化学方程式

（C17H35COO）3C3H5 + 3NaOH 加热3C17H35COONa+C3H5(OH)3

制皂工艺

原理：制皂的基本化学反应是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油；

理论过程：反应所得的皂经盐析、洗涤、整理后，称为皂基，再继续加工而成为不同商品形式的肥皂。

皂化：油脂与碱进行皂化反应。沸煮法是主要的皂化方法。

盐析：在皂料中，加食盐或饱和食盐水，使肥皂与稀甘油水分离。使肥皂析出的最低浓度称为盐析极限浓度。经盐析后，上层的肥皂叫做皂粒；下层为带盐的甘油水。

成型：皂基冷凝成大块皂板，然后切断成皂坯，经打印、干燥成洗衣皂、香皂等产品。

实验过程

1、实验器材：烧杯、移液管、玻璃棒、电炉、石棉网、水浴、布氏漏斗、抽滤瓶、剪刀、牛角勺。

2、实验试药：植物油、乙醇、40%氢氧化钠溶液、氯化钠饱和溶液、蒸馏水、定性滤纸、香精/色素。

3、实验步骤：

A、在100 ml烧杯中加入6g植物油、5ml乙醇和10ml 40%氢氧化钠溶液。

B、在搅拌下，给烧杯中的液体微微加热。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积，直到混合物变稠。为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶1）20ml，以备添加。

C、继续加热，直到把一滴混合物加到水中时，在液体表面不再形成油滴为止。

D、把盛有混合物的烧杯放在冷水中冷却，然后加入150ml氯化钠饱和溶液，充分搅拌。

E、向其中加入1-2滴香料，用定性滤纸滤出固态物质，弃去含有甘油的溶液，把固态物质挤干，并把它压制成型，晾干，即制成肥皂。

制作过程中应注意的事项以及试剂的使用目的

油脂不易溶于碱水，需加入乙醇。

加热用小火或热水浴。

皂化反应时，保持混合液体积不变，不能让烧杯里混合液蒸干或溅到外面。

问题思考：

1、 植物油的成分是什么？肥皂的成分是什么？

2、 在原料的准备中，加入乙醇的目的是什么？

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