篇一 :肯德基实习报告

湖南商学院实习报告

肯德基实习报告

实习目的:实习工作是大学学习生活的最后一项课目,也是大学生将理论与实践相结合的过程。它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野,又增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。

实习时间:20xx年2月15日——20xx年4月20日

实习地点:肯德基(长沙时代广场店/人人乐一楼)

实习岗位:肯德基餐厅前台收银

一、实习单位介绍

肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市,是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店,19xx年由创始人山德士(Colonel Harland Sanders)创建。肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与,并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥,正是由于这个原因,越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,肯德基成功的秘诀之一是:永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。肯德基的成功,源自于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地,肯德基永远将顾客的需求摆在第一位,使顾客在享受各种高品质餐饮的同时,也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。这也正是我选择在肯德基实习的原因。

二、实习内容

我在肯德基应聘的是前台收银员的职位。前台工作最重要的便是收银。收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏,很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。做肯德基餐厅的前台收银主要有四项工作职责和七项基本工作内容:

(一)四项工作责任

湖南商学院实习报告

1、提供亲切的服务

(1)在工作时保持愉快亲切的心理和态度。

(2)当出现纠纷时,先耐心倾听、安抚顾客,再报请上级处理。

(3)主动关心顾客的需要,适时的提供协助。

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篇二 :大学生暑假社会实践报告_肯德基[1]

暑期社会实践报告心得

大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放,向工农群众学习,培养锻炼才干的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动,有助于我们在校大学生更新观念,吸收新的思想与知识。 实践是检验真理的惟一标准.在课堂上,我们学习了很多理论知识,但是如果我们在实际当中不能灵活运用,那就等于没有学,实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假,我依然在平时做兼职的地方做暑期工---东莞肯德基有限公司东莞总站餐厅。我从7月x日一直做到8月x日,虽然有点艰辛,可我学会了许多书本上没有的知识,让我受益匪浅。

我所从事的是餐饮行业的服务工作。看起来似乎没有太多的技术含量,我以前也是这么想的。而现在我知道我错了,任何一个行业都有他内在的技术含量和工作技巧,不是随随边边都可以,马马虎虎的就能完成的。虽天气炎热,烈日当头,我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。

通过这段时间的工作,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。 回想这次社会实践活动,我学到了很多,从我接触的每个人身上学到了很多社会经验,自己的能力也得到了提高,而这些在学校里是学不到的。 每天工作10个小时,而我主要是做前台收银帮顾客点餐,俗话说:"台上一分钟,台下十年功."我们只看到点膳员流畅的点餐,却不知道这一项简单的工作他们要付出多少.他们要记住众多变幻不同的电脑界面,我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事.但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题.第一次上柜台我收银不能很好的做到前台七步骤,而且师傅只是给你做最简单的讲解,肯德基众所周知的就是快,我没有想到的是带徒弟也是这么快,三天就出师.速度是他们一直强调的,顾客在进入点餐时60秒钟内必须配好餐。经过一段在肯德基做兼职所得来的经验,到现在,我开始对配餐的速度提高和找零技巧有所增长,最重要的是我学会怎样区别假币。人不多时我会做一些杂活,比如端餐盘,收拾餐桌,这也使我学会了眼明手快做事,并做到快又好的要求。总之,每一刻都很充实,感觉到更多的是快乐与磨炼同在。

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篇三 :肯德基社会实践调查报告

学生姓名 学号

班 20xx年x月x日

肯德基实践心得

一、实践过程

(一)选择肯德基实践原因

实践单位:肯德基

实践时间: 20xx年x月x日至 20xx年x月x日

总所周知,百胜集团是世界上最大的餐饮集团,肯德基属于百胜集团也是顾客们最喜爱的餐饮企业之一,在当下日益激烈的竞争中,面临着越来越多的挑战,为什么肯德基还能立于不败之地且发展得越来越好呢?因为他们追求的是创新,需求,质量还有服务。

下定了决心要给自己一个充实的假期,所以在暑假的时候,满怀信心去肯德基面试。因为之前在学校有加入学生会,参加兼职,经历了很多面试,所以对面试显得比较有信心。

(二)肯德基培训过程以及心得

三天之后我接到肯德基的电话,得知面试通过,接下来就是培训了。第一天培训,充满了新鲜感,以为应该是学一些简单的服务观念,熟悉一下环境。开始培训的时候才知道,原来很多方面都要学,肯德基对服务态度,卫生环境,点餐、配餐速度,员工的素质,食物外表的美观,理论等等的要求很高。第一天的培训主要学的是理论,包括前台、餐区服务理论,食物要求等理论深入了解,还要背诵再参与考试,直至过关才算理论方面完成。第二天学习的是环境与复习前一天学习的理论知识,主要是对餐区环境熟悉,前台环境,食品、东西位置的熟悉,后台环境的认识。其中对各种食品的油炸时间,整理时间、滴油时间、废弃时间都做了严格的规定,例如首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份

薯条的克数;从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间,薯条炸好七分钟之后还有剩余就要废弃掉,不可以销售给顾客。等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下,很快该学的东西都学会了,接下来就是熟练的过程。配餐位非常讲究速度,因为肯德基一个很重要的理念是绝对不能让顾客不满意离开我们餐厅,一分钟之内要完成已有的餐点。第三天培训的主要是实践,就是把前两天的理论结合,实践,再次熟悉之后,考试直至通过。

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篇四 :肯德基社会实践报告1

肯德基社会实践报告

班级:金融0914班

姓名:张玉洪

学号:20xx430139

摘要:作为一名在校大学生,我们应该做的,不仅仅是刻苦学习课堂的的专业知识“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”,而应该把我们在学校所学的理论知识运用到客观实际中去,使自己的所学有用武之地。参与社会实践,就是理论与实践的结合,它能让我们开拓的视野,增长见识,从而不断提高自身的综合素质和运用知识的技能。不仅如此,在校大学生参与社会实践还能为以后的就业积累工作经验。

关键词:肯德基 实践 体会

正文:为了锻炼自己的社会活动能力,提高自身素质,让自己提前认清社会现实,我决定从餐饮业入手,开始自己的实践之路。在众多的餐饮行业中,我选择了肯德基。因为肯德基是世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,崇尚每一个员工的热情参与,并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到充分发挥。所以,我认为,肯德基能让我成长。

在投递了精心制作的简历后不久,我就收到了我可以到肯德基面试的机会。于是,我查找了资料,从各个方面了解肯德基,只希望面试能成功,果然,皇天不负苦心人,我的努力也走了回报。虽然面试时有点小紧张,但最终还是有惊无险地被录取了,正式成为厦门肯德基餐厅梧村店的一员。怀揣着对工作的憧憬与激情,我收拾行囊,开始了我从20xx年x月x日到20xx年x月x日,为期一个半月的实践之旅。

穿上肯德基的工作服,为期三天的培训就开始了。这培训,也不是我原先想的那样,听听讲座,做做笔记就可以了的,而是要动手操作,每一项工作该怎么做,都要落到实处,熟记于心。在肯德基,作为一名员工,要学会的并不只是一项工作,而是会有很多角色,有时候是在大厅,有时候是在总配或者厨房,还有就是柜台。这就要求员工的工作能力不能是单一的,而要全方位发展。

培训期间,在师傅的领导下,我开始对自己的工作内容有了比较明确的了解。但是,所谓“师傅领进门,修行在个人”,师傅教的毕竟是有限的,很多东西还是要考自己去发现,去挖掘,才能有所长进的。

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篇五 :暑假肯德基实践报告

暑期实践报告 社会实践是我们步从大学走进社会的必经之路,也是我们日后工作,进而适应将来的社会的关键钥匙,可以说是我们人生中不可缺少的一部分。社会实践是大学生课外学习的一个重要方式,也是我们作为一名大二学生自我能力培养的一个重要方法,所以,对于我们已经走过大二这一年马上要步入大三的学生来说,能在暑假有充足的时间进行实践活动,给了我们一个认识了解社会,提高自我能力的机会。同时,也会让我们懂得社会的强烈竞争力和社会赚钱的压力。我作为一名已经走过大二这一学期的学生,就更要好好的去社会上找一份暑期工来实践一下,这样,我才更能锻炼自己的能力,训练自己的胆量,熟悉社会上的各种事。社会实践应在结合我们实际情况,要结合我现在学习的专业,才可以真正的从中得到应有的回报,而不是只是因为为了完成任务而出去进行实践。当然,在我们进行社会实践之前,我们在家应该给自己定一个明确的实践目标,还有要为自己制定一个切实可行的计划,否则,我们就只会事倍功半啦。同时,我们在实践的过程中应注注重我们社会实践的过程,而不是只看结果,只是为了一点点工资而捡肥嫌瘦。我觉得作为一名大学生。我们应该在社会实践的过程中锻炼自己的能力,提高自己的能力,升华自己,实践中检验,从实际中来,到实践中去,提高自己作为国际经济与贸易专业学生的能力和技巧,进而,为以后的工作奠定一定的基础。

所以我为了更好的增加自己办事的能力,了解当今这个供不应求的社会的就业的状况,体验自己动手工作自给自足的乐趣。在这个大二的暑假,我根据放假的时间和自己本身的实际情况在肯德基店找了一份工作,工作时间只有30天的时间,环境很好,而且也不热,我真的是觉得自己受益非浅啊,基本上达到了自己开始制定的目的。这份在肯德基店打工的工作让我体会到了就业的压力,自己能

力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到自己动手工作自己得到自己应有的报酬的无比快乐,一种在社会竞争后还会有的快乐。

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篇六 :肯德基 暑期社会实践报告

大学生肯德基打工社会实践报告

相信大家都吃过肯德基,不过在肯德基工作过人并不是很多,本来我也没想去肯德基工作,不过在暑假快要到来之时,我的同学让我去面试,在暑假的时候参加社会实践,在肯德基锻炼自己的能力,我觉得自己是必须要锻炼一下了,所以我去面试了,没想到真的成功了。 在说服自己的父母之后,我就准备自己在肯德基的工作,我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。

将近两个月的暑假已经过去了,俗话说:“没有实习,就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中,我更好的接触了这个社会,了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上,我们学习了很多理论知识,但是如果我们在实际当中不能灵活运用,那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假,我选择了留在学校,在肯德基做了将近两个月的工作,这不到两个月的时间,让我获益良多。

总的说来,这次社会实践活动锻炼了自身的社会活动能力,了解乐社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看到好多美好的,丑陋的社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。刚进肯德基的第一天,我以为这是一项很容易的工作,服务员们点点餐,收收盘子,做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候,才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说:“台上一分钟,台下十年功。”我们只看到点膳员流畅的点餐,却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面,我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题。

第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤,而且师傅只是给你做最简单的讲解,肯德基众所周知的就是快,我没有想到的是带徒弟也是这么快,三天就出师。速度是他们一直强调的,顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台上,一切行动都必须是迅捷的,不能有半点拖沓。但是在呆了几天之后,我选择了去大厅。我想这里是最适合我的工作。在柜台上,我看到的只是机械的语言。在这两个月中,我更多的体会到赚钱的不易,以及现实社会的残酷。大学只是个象牙塔,太单纯了。所以当梦想照进现实之后,很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的最佳机会。每一位新人的到来,在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里,老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去,我想到了放弃,可是很多人告诉我,现在的状态只是将来进入职场的一个缩影,所以,我无论如何都坚持了下来。

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篇七 :肯德基暑期社会实践报告

暑期社会实践报告

物流管理1111班

摘要:找工作不容易,找了好久才找到肯德基的工作,在肯德基我是负责总配和大厅两个站,两个站都不容易。在那里工作我得到了很多的感悟:1、赚钱不容易

2、在工作中要搞好人际关系 3、肯德基管理模式很好,值得我们学习 4、中国人日常习惯比外国人好 5.我已经长大了,不能再想小孩子一样。.

放假的日子总是过得那么快,眨眼间我的大学第一个暑假就这样过掉了。但是回首这个暑假,虽然没去旅游,没做许多自己喜欢做的事,也不像以前天天宅在家里,但是这个暑假我的收获蛮大的。经过这个暑假我成长了很多。

还记得以刚开始放假我们就开始到处找暑假兼职,结果屡屡碰壁,不是人招满了就是不要学生结果就这样灰头土脸的找了好几天,直到最后才找到机场肯德基的工作岗位。一天8小时,一小时8.9,吃住都得自理,可以说我们是很廉价的劳动力。一开始我认为肯德基应该挺轻松的应该不会很累,而且应该挺容易的,可是我进去培训的第一天我就发现我错了,跟自己预想的很不一样,肯德基讲究速率,公司只培训你三天,三天后你就得正式工作,我培训的是总配和大厅这两个站,大厅就是帮人家收拾收拾桌子,扫扫地,拖拖地板,还有就是要一直面带微笑的想顾客打招呼,但是这也不是一件轻松的活,还记得第一天的时候我都不好意思开口特别是对待一些老外,我都不敢开口,而且站了几个小时腿都快麻了,特别酸,经常得帮顾客找位置找椅子收拾桌子托地板,满足他们各种各样的要求,那时又什么都不懂,真的好烦。但是到后面也就渐渐地习惯了,见到顾客都能很自然地说句:欢迎光临。即使是外国人我也能很自然地打招呼。一些顾客提的问题我也能回答,也能够有条不絮进行我的各项工作。大厅的工作反而成了我相对比较轻松的工作。

大厅比较轻松总配就不是这样了,特别是中午和傍晚高峰期的时候更是忙得不可开交,肯德基里面的食品都有严格实践限制比如汉堡做好了最多只能保存15分钟,要是15分钟内没卖掉就得扔垃圾桶废弃,而其他的食品例如鸡肉卷时间则更短只有10分钟,所以大多数食品都是现做现卖。所以顾客多的时候我们就特别忙,根本是没得停而且调理也必须很快,而且在总配不是单单只是做汉堡还要听前台口令,给他们打汤打饮料什么的,所以非常累。但是我却觉得在总配里工作我的收获是最大的,第一方面它能锻炼你的动手能力,快速的工作让你的手更灵活,而且你还要听口令回口令,让你的手、口、耳并用,锻炼你的五官,充分的培养你的动手能力。另一方面肯德基有很多汉堡,每种汉堡都不一样,所以你得记住每种汉堡要打多少克酱,放多少克菜,还有要调很多种饮料你也要记住每种饮料的成分和配比,所以总配也是比较费脑细胞的。所以彻底的锻炼了我的大脑啊!我感觉就是我忙的这段时间过得特别快,忙完后有一种很充实的感觉。这段时间里都把时间放工作上,聚精会神地把工作做到更好,我想我们的生活就应该这样,把自己全部的精力都放在自己的工作上。

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篇八 :肯德基实习报告范文

肯德基实习报告范文

实习时间:20xx-11-7至20xx-1-13

实习地点:汕头市肯德基平东餐厅(万客隆)

从学校出来一转眼已经两个月了。从最初的不舍,到出来以后的迷茫,到后来出来找工作的心切与面试时候的紧张,然后到现在稳定下来开始体验与品味自己的工作。

因为我是还要读高职的,周末要读书所以工作比较难找,到最后找到了肯德基。

去到了肯德基我学校的是肯德基的历史还有企业文化。肯德基的历史:肯德基(kentucky fried chicken肯塔基州炸鸡),通常简称为kfc。是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于19xx年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于XX年x月在国内结束营业)、东方既白(中式餐饮)等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。 肯德基与百事可乐结成了战略联盟,餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料(但在部分国家例外,如日本、韩国肯德基就销售可口可乐)。 肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与,并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥,正是由于这个原因,越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,肯德基成功的秘诀之一是:永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。 肯德基的成功,源自于全球将近九十万员工的齐心努力。在世界各地,肯德基永远将顾客的需求摆在第一位,使顾客在享受各种高品质餐饮的同时,也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。然后还有肯德基的企业文化中比较重要的一点就是yes服务y-yes

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