2013年果乳饮料行业研究报告

      

       2010级市场营销1班第2学习小组制

小组成员：李雪、樊永亮、欧成西、边力、胡志明、宋江宏、李爽

             

                 果乳饮料行业分析报告

               前言

   随着人们生活水平的提高,人们对身心的健康越来越重视,无论老少,身体都是第一位,在大家普遍有了一定生活质量的同时注重家庭身体健康及营养摄入便有了更高的要求，而牛奶等乳制品是人类最营养、最均衡、最容易吸收的食品正好满足了消费者对于营养和健康的需求。但近年来我国奶业在快速发展过程中，“三鹿毒奶粉”、事件，光明乳业3个多月出现5次问题、蒙牛黄曲霉毒素牛奶，酸奶的异物漂浮等乳业问题的频繁发生，让消费可谓“闻乳丧胆”。而果乳业在消费者高需求与问题乳业的夹缝中又将如何生存与发展呢？

一、果乳饮料历史及现状

市面上的各种果乳饮料，如小洋人妙恋，哇哈哈营养快线等均属于含乳饮料。即果汁与乳搭配。

 根据国家标准《软饮料的分类》，含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵)经加工制成，其中又可以分为两类，一类为配制型（非发酵型)含乳饮料，是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液等调制而成的制品，另一类为发酵型含乳饮料，是以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成。酸乳饮料是含乳饮料的一种，也可以相应地分为配制型酸乳饮料和发酵型酸乳饮料。

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中国行业研究门户 [灵动核心产业研究院]

资分析报告

报告编号：A00031034

中国行业研究门户 http://ldhxcn.com 行业研究是进行资源整合的前提和基础，属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，以下通常行业市场研究思路及方法。

》目标市场研究国际市场上，客户需求截然不同，当面临着不同需求和欲望的客户群体，目标市场细分能有效的选择并进入目标市场。从中选择自己的目标客户群，并明确定位。因此，企业必须重视市场细分和目标市场的选择。

中国行业研究门户 http://ldhxcn.com市场运行监测是市场管理、宏观调控、资源配置的基础性工作。而市场监测工作的最重要环节之一是市场监测数据的转化和分析。如何统计和分析好市场监测数据对于企业的发展

和指导流通业至关重要。

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

灵核网（ldhxcn.com）基于多年来对客户需求的深入了解，对产品的长期监测及定位，了解行业本身所处的发展阶段，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，全面系统地研究该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地预测并引导行业的未来发展趋势，为投资者提供依据。

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智研咨询——专业市场调研报告网站

2015-20xx年中国乳制品市场全景调查与投资战略分析报告

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报告目录

第一部分 行业发展分析

第一章 行业发展概况 1

第一节 乳制品行业相关定义及分类 1

一、乳制品的定义 1

二、乳制品的分类 1

三、乳制品特性 2

第二节 乳制品行业地位及发展周期 7

一、乳制品行业在国民经济中的地位 7

二、我国乳制品行业发展周期分析 8

第三节 行业发展政策环境分析 10

一、20xx年《乳制品加工行业准入条件》施行情况 10

二、20xx年我国发布《乳制品工业产业政策（20xx年修订）》 10

三、20xx年卫生部发布《生乳》(GB19301-2010)等66项食品安全国家标准 11 四、20xx年国家发展改革委发布乳制品工业产业政策 16

五、20xx年许可证重审政策及对行业的影响 17

六、20xx年降低进口奶粉关税实施情况 18

七、20xx年乳制品行业监管力度前所未有 19

第四节 我国宏观经济及居民消费分析 22

一、20xx年宏观经济运行指标分析 22

二、20xx年宏观经济展望及政策前瞻 30

三、2014-20xx年中国宏观经济发展展望 37

第二章 2013-20xx年世界乳制品行业发展分析 41

第一节 世界乳制品行业现状分析 41

一、世界乳品市场形势分析 41

二、全球乳制品市场和贸易分析 46

三、20xx年国际奶粉原料市场价格分析 47

四、20xx年世界牛奶产量预测 50

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乳制品行业总体形势分析报告

新华社分析师王萌

 

一、行业基本状况

（一）行业主要经济指标概述

20##年是我国乳制品行业持续快速发展的一年，乳制品生产、销售取得了良好的业绩；乳制品市场得到了进一步开拓，更加趋于成熟。20##年l～6月，我国乳制品企业液体乳及乳制品工业总产值为191.23亿元，同比增长36.82％；销售收入220.31亿元，同比增长39.35％；实现利润14.98亿元，同比增长65.98％；乳制品产量68.10万吨，同比增长30.87％；液体乳产量246.07万吨，同比增长63.27％；乳制品行业仍呈现出良好的发展势头。

 

（二）行业利润增势减缓

虽然上半年在国家宏观调控的影响下食品制造业利润增幅高于一季度,但其中利润最大的子行业液体乳及乳制品制造利润却呈低位下滑,上半年液体乳及乳制品制造实现利润16.3亿元,同比仅增长8%,增幅比一季度回落2.9个百分点。而其他子行业，如营养保健食品制造、饮料制造业和软饮料行业的利润增长率都较一季度有较大的增幅。

乳品行业整体利润下降原因是多方面的，首先乳品巨头为抢占市场份额、扩大销售量大打价格战，进行各种促销降价活动，企业成本费用总额上升；其次乳类产品本身不易保存，受包装、形态等条件的限制；再次入世后乳制品的关税将逐步降低、进口乳制品的价格也会随之降低，对国内乳业市场挤压很大；另外国外乳业巨头正抢滩登陆我国乳业市场；以上种种原因造成了虽然我国乳品工业快速发展，企业利润却增势减缓，乃至赔本经营，乳品制造企业存在重重危机。

（三）行业价格竞争激烈

今年以来，乳品行业的价格战已经到了几近疯狂、无理由、无规律可循的地步。以酸奶和盒装奶为例来分析乳业价格的变化。

通过两年来的观察，目前价格战的形势已经非常明朗：日常的活动不断，每年的淡季（7月~9月、2月~4月）加大力度，旺季（10月~次年1月、5月~7月）减小力度，节假日前后市场波动较大。且这种循环往复不会在短期内结束，也许还要伴随乳品行业走过更多的年头，像现在的家电行业一样，洗牌虽已结束，价格战仍没有停止，我们在各大商场超市仍可以看到空调冬季“跳楼价”、电视促销竞秀……因此对于乳业的价格大战我们大可不必那么不解，无论演变得多么残酷都是很正常的现象。对于厂商而言，每个周期抢占活动的主动权就成为竞争的焦点。

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乳制品

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合

经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业

的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2016-20xx年中国乳制品市场分析预测及投资战略研究报

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? 【出版日期】20xx年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元

报告目录

前言

据国家统计局数据：截至20xx年我国乳制品行业规模以上企业数量达到631家，当中100家企业出现亏损，亏损企业亏损金额为22.7亿元。

20xx年我国乳制品行业规模总资产达到2321.23亿元，较上年同期增长12.9%。行业年度总产值为3391.03亿元，较上年同期增长17.1%。行业销售收入为3297.73亿元，较上年同期增长16.5%。20xx年行业利润总额为225.32亿元，较上年同期增长25.1%。

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中国乳品包装设计市场发展趋势分析及投资前景预测报告2016-20xx年

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

【报告目录】

第一部分行业发展现状

第一章乳品包装设计行业发展概述

第一节乳品包装设计概述

一、乳品包装设计的特点

二、乳品包装设计的分类

第二节乳品包装设计材料的性能

一、乳品包装设计材料的力学性能

二、乳品包装设计材料的物理化学性能

三、乳品包装设计材料的包装适性与测试技术

第三节乳品包装设计产业链分析

一、市场特点

二、行业经济特性

三、产业链结构分析

第四节乳品包装设计行业发展成熟度分析

一、行业发展周期分析

二、行业中外市场成熟度对比

三、行业及其主要子行业成熟度分析

第二章全球乳品包装设计市场发展分析

第一节20xx年全球乳品包装设计市场分析 一、20xx年全球乳品包装设计市场回顾 二、20xx年全球乳品包装设计市场环境

三、20xx年全球乳品包装设计格局分析 四、20xx年全球乳品包装设计技术分析

第二节20xx年全球乳品包装设计市场分析 一、20xx年全球乳品包装设计需求分析 二、20xx年全球乳品包装设计研发分析 三、20xx年全球乳品包装设计品牌分析 四、20xx年中外乳品包装设计市场对比

第三节主要国家地区乳品包装设计市场分析 一、2013-20xx年美国乳品包装设计市场分析 二、2013-20xx年欧洲乳品包装设计市场分析 三、2013-20xx年日本乳品包装设计市场分析 四、2013-20xx年韩国乳品包装设计市场分析 五、2013-20xx年其他国家乳品包装设计市场

第三章我国乳品包装设计行业发展现状

第一节我国乳品包装设计市场结构分析 一、2013-20xx年中国包装工业行业结构 二、2013-20xx年中国各区域包装行业结构 三、2013-20xx年乳品包装设计品种的规模结构 四、2013-20xx年乳品包装设计用户的规模结构 五、2013-20xx年乳品包装设计企业的规模结构 六、2013-20xx年乳品包装设计地域的规模结构

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中国液体乳及乳制品行业竞争态势及投资价值分析报告（2013-2017）

中国液体乳及乳制品行业竞争态势及 投资价值分析报告（2013-2017）

观研天下（北京）信息咨询有限公司

出版时间：20xx年

观研天下--观研网 中国企业市场发展咨询机构 /

中国液体乳及乳制品行业竞争态势及投资价值分析报告（2013-2017）

正文

20xx年6月份，液体乳及乳制品当月产量增速（最新）分别为11.44%和13.77%。20xx年特别是前三季度，液体乳和乳制品当月产量增速处于历 史较低水平。横向比较2009-20xx年各月当月产量增速，我们可以看到：20xx年1-6月份产量增速处于历史较低，维持在个位数增长，7-8月增速 进一步降低，至9月起出现较大回升，当月产量增速均维持在10%以上。液体乳和乳制品12月当月产量增速回升至20.61%和18.65%，为年内最高。

观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发行的报告书主要研究液体乳及乳制品行业市场经济特性（产能、产量、供需），投 资 分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠 道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位 及机会分析、以及相关的策略和建议。

调研方式和数据来源：观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、橡胶、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期 不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信观研天下--观研网 中国企业市场发展咨询机构

中国液体乳及乳制品行业竞争态势及投资价值分析报告（2013-2017）

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