篇一 :白酒市场调查报告

郑州概况

郑州——河南省省会,全省政治、经济、文化中心。总面积7446.2平方公里,人口716万。地处中华腹地,九州之中,十省通衢。北临黄河,西依嵩山,东、南接黄淮平原,介于东经112度42分114度14分,北纬34度16分34度58分之间。是我国重要的交通枢纽、著名商埠、中国八大古都之一。 中原,自古是兵家必争之地。郑州,犹如是。这注定是一个热闹的市场。白酒,更不例外。

郑州历来是白酒军团必争的市场。一是因为河南人爱饮酒的习性;二是郑州具有非常强大的市场开发能力以及巨大的包容性与开放性。这使整个郑州白酒市场呈现出一个百花齐放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中档市场上创造了神话,20xx年黑土地在中档市场喧嚣一时,20xx年老白汾又在中高档市场上崛起。20xx年谁会在郑州崛起?这是一个值得关注的问题!

20xx年的郑州白酒市场,竞争空前激烈,重量级的洋河、泸州老窖军团、白云边、衡水老白干正在加入战团;而宝丰正希望在今年能打个翻身仗;宋河正在运作平和五年,希望能在中档产品继续自己的优势。但是也有收缩阵线的,去年轰轰烈烈的仰韶和杜康军团正在积蓄自己的力量,以待可乘之机。

渠道概况

在关注具体品牌之前,先让我们简单分析一下郑州的渠道情况,包括酒店、烟酒店以及商超等要素。 酒店:作为流通渠道,郑州的酒店总的来说被三睿、喜洋洋、世嘉以及凯源四大商贸公司共同操作。他们构成了郑州白酒市场的主角,是竞争激烈的郑州白酒市场直接操纵者,当然其背后是怀有极强战略目标的各个品牌,比如河套、泸州老窖、仰韶、黑土地等。凯源公司目前按照品牌采取了类似事业部的分工制度,河套和泸州老窖(八年陈头曲)分别由两个独立的事业部来负责,前几年运作的宋河现已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌,前几年主投的洋河蓝色经典目前已淡出。喜洋洋商贸公司的代理品牌主要是泸州老窖头曲和仰韶,目前,曾经作为主打品牌之一的老白汾系列呈现下滑趋势,辉煌不再。世嘉公司目前主要运作清雅型的衡水老白干。

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篇二 :酒类市场调查报告

酒类市场调查报告

摘要:

随着社会经济的发展人们的生活追求和生活享受以及时尚的主导都在发生着不小的变化。健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀,尤其是在中国,几乎是酒桌文化代名词。但是在现在,白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失,对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势,同样白酒也具有健康生活的功能,但是将来的生活是趋于年轻化的,相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点,同时也是一种时尚的代表,但是,葡萄酒的品牌繁多,并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度,想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类,但是相对于白酒和葡萄酒,但是啤酒的季节销售性变化很大,健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此,想要在酒类市场中抢占市场,异军突起,另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外,黄酒不符合未来的主导生活的要求,米酒大多用来作为甜品的主料,鸡尾酒普及性不强。除此之外,果酒和花酒是不错的选择。

酒的分类与介绍:

酒主要分为四大类,即酿造酒(如葡萄酒)、蒸馏酒(如白酒)、配制酒(如保健酒)以及混合酒(如鸡尾酒)。

一、酿造酒-原料经发酵而不经蒸馏而可直接饮用的酒类.

1、谷物类酿造酒

①黄酒------以大米、黍米等粮谷为原料,以酒药、大曲、 米曲等糖化发酵剂制成的低度酒。酒精度14—18%如:绍兴“古越龙山”、“加饭宝”、“沉香酒”,福建“沉缸酒”、“老酒”, 山东“即墨老酒” ,九江“封缸酒”

②清酒------以精米为原料,以米曲为糖化剂、清酒酵母发酵而成。酒精度14—17%(此为日本国酒)名优清酒:“月桂冠”、“白雪”、“白鹤”、“大关”

2、水果类酿造酒

①葡萄酒

a.红葡萄酒---以红葡萄或深色葡萄去梗、压碎后,连带汁和籽一起发酵7天—10天后分离得酒液。

b.白葡萄酒---用以白皮、绿皮、或黄红葡萄去皮取汁再发酵。

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篇三 :酒类市场的调研报告

酒类市场的调查报告

负责人姓名      郭   甜   甜

所属机构    湖南工程职业技术学院

目  录

摘 要 ……………………………………………………………………1

一、引言…………………………………………………………………2

二、调研情况介绍………………………………………………………2

三、分析预测……………………………………………………………3

四、结论及建议…………………………………………………………5

五、附件…………………………………………………………………6

摘要:

随着社会经济的发展人们的生活追求和生活享受以及时尚的主导都在发生着不小的变化。健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀,尤其是在中国,几乎是酒桌文化代名词。但是在现在,白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失,对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势,同样白酒也具有健康生活的功能,但是将来的生活是趋于年轻化的,相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点,同时也是一种时尚的代表,但是,葡萄酒的品牌繁多,并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度,想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类,但是相对于白酒和葡萄酒,但是啤酒的季节销售性变化很大,健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此,想要在酒类市场中抢占市场,异军突起,另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外,果酒和花酒是不错的选择。

酒类市场的调查报告

一、  引言

当代社会飞速发展,健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀,尤其是在中国,几乎是酒桌文化代名词。但是在现在,白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失,对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势,同样白酒也具有健康生活的功能,但是将来的生活是趋于年轻化的,相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点,同时也是一种时尚的代表,但是,葡萄酒的品牌繁多,并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度,想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类,但是相对于白酒和葡萄酒,但是啤酒的季节销售性变化很大,健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此,想要在酒类市场中抢占市场,异军突起,另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外,黄酒不符合未来的主导生活的要求,米酒大多用来作为甜品的主料,鸡尾酒普及性不强。除此之外,果酒和花酒是不错的选择。

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篇四 :20xx-20xx酒类市场调查报告

篇五 :白酒市场调查报告

白酒市场调查报告:武汉市白酒市场分析

白酒市场调查报告:武汉市白酒市场分析

在对白酒市场调查的信息的研究中,通过综合目前市场相关白酒品牌的研究,对白酒市场调查的统计结果整理、分析结果,总结出武汉市白酒市场调查报告。

一、前 言

通过二天对武汉市白酒类饮品市场进行调查(主要对终端市场),同时对相关市场进行研究和细分,在对白酒市场反馈的信息的研究中,通过综合目前市场相关白酒品牌的研究,对市场调查的统计结果整理、分析结果显现出来。

此次白酒市场调查的目的是:全面了解各类白酒品牌的市场占有率及消费者需求差异,对今年和以后市场进行市场预测,对武汉市居民生活方式、购买方式、习惯等因素进行细分。对竞争品牌终端表现、广告投放情况等进行研究,为白酒品牌得销售提供依据。

二、市场环境及前景预测

目前市场上有一百来种之多(不包括未统计到的品牌)的白酒品牌在争夺市场分额,主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场领头羊,而又形成了以湖北的本地军团和外来军团进行争夺的场面,但相对份额来说未形成垄断性品牌,竞争比较激烈,在酒的型号上以浓香型为主。

随着红酒市场的迅速扩展,也分流了一定比例的市场份额,其主要消费者为女性和中高收入

者;还有啤酒市场,也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城市老年人口的增多,而且此消费群体也较喜欢饮用白酒,同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯,因此,市场前景很广阔。

三、消费特征分析

针对消费群体,在调查时把其收入、年龄构成、购买季节等因素和动机心理考虑进去,同时反馈情况:

消费能力:收入与消费心理成正比,中老年消费能力和购买实践性较大。

消费动机:自己饮用或送礼。

消费季节:以冬季、春季为主。

消费心理:除品牌和价格外,还考虑其型号、外包装等,且附加值越多,产品吸引力越强。

四、购买习惯分析

自己饮用多在便利店——

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篇六 :酒类市场调查报告

编号

酒类市场调查报告

生物工程学院

青海互助青稞酒委培生

毕业设计(论文)

题目:国内名优白酒品牌广告及企业现状

生物工程 学院酿酒工程与技术 专业

学生姓名 王统坤

指导教师 杨老师

江 南

二0一一年十二月

I

目录

摘要······································1 关键词·····································1 引言······································1 1 白酒品牌广告·································

1.1 什么是品牌广告······························

1.2 品牌广告对白酒在市场销售的作用························ 2 品牌广告促销效果······························

2.1 五个与广告促销效果紧密相关的要素····················· 3 酒类品牌策略·································

3.1策略建议··································

3.2 酒类品牌营销检省十三题结合本次测试,测试小组列出的问题··········· 4 国内白酒企业的研究··································

4.1 汾酒······································

4.2 北京红星二锅头································

4.3 北京牛栏山二锅头·······························

4.4 洋河蓝色经典·································

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篇七 :白酒市场调查报告

白酒市场调查报告   

一.调查背景

    随着我国经济的迅速崛起,白酒行业也得到快速发展。然而,近两年来,白酒行业受诸多因素的困扰,发展的脚步趋缓。目前,困扰白酒业发展的主要有四大问题。(1)食品安全是头等大事;(2)循环经济是发展方向;(3)新型工业化是必经之路;(4)人才培养、技术创新是发展动力。白酒行业从1996年开始进入调整期,接着连续5年每年几乎以50万吨的速度下降。20##年白酒产量继续下降,约为402万吨,下降20万吨。纵观近年白酒市场的下降原因,本人认为主要原因是:随着人民文化素质的提高,消费观念和保健意识大大增强;白酒企业缺乏适应市场的经营管理能力;国家税收政策的调整以及市场操作的负效应。这些是影响白酒行业发展的主要内外因素。今后由于消费心理、消费结构的调整,加入WTO后外资进入和国家政策调整的预期效应,仍将继续影响白酒行业的未来发展。

白酒行业在我国是有着悠久历史和产业链影响较大的传统行业。据调查测算,我国目前白酒消费者群体大约4亿人,市场消费量在400万吨左右。而这个行业多年来主要是靠知名企业的名酒品牌和少数大型骨干企业来支撑,特别是名酒企业的支撑和引导作用。目前全国近4万家白酒生产企业中约有68%的企业发生亏损或者潜亏,特别是国家从20##年5月1日开始实施的征收消费税的新政策出台后,导致多数上市公司业绩大幅下滑,甚至部分企业出现亏损。十七大名酒厂家中已有三分之一因运转困难而被别的行业的企业兼并。名酒厂和骨干企业的经营困境,对这个行业的发展和行业形象产生了很大的影响,对前些年发“酒”热的某些地方政府也是一个当头棒喝。

. 调查目的和内容

本次调查主要从本市市场上了解白酒市场的现状,包括市场上消费者的饮酒偏好、购买行为以及影响消费者购买行为的因素,从而为白酒企业拓展本市市场提供依据。

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篇八 :市场调研报告(酒类)

市场调研报告

肇庆市居民家庭饮食消费状况调查报告

专门调查部分

(一)酒类产品的消费情况

1、白酒比红酒消费量大。分析其原因,一是白酒除了顾客自己消费以外,用于送礼的较多,而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告,红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。

(2)购买因素比较鲜明,调查资料显示,消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度,这样就可以得出结论,生产厂商的合理定价是十分重要的,创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

(3)顾客忠诚度调查表明,经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%,偶尔换的占43.75%,对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%,持无所谓态度的占52.27%,明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出,一旦某个品牌在消费者心目中形成,是很难改变的,因此,厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫,这对企业的发展十分重要。

(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择,其次是广告宣传,然后是亲友介绍,最后才是营业员推荐。不难发现,怎样吸引消费者的注意力,对于企业来说是关键,怎样做好广告宣传,消费者的口碑如何建立,将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说,营业员的素质也应重视,因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

(二)饮食类产品的消费情况。

本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行,调查表明,消费有以下几个重要特点:

1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择,而最常去的酒店往往又不是最好的酒店,消费者最常去的酒店大部分是中档的,这与本市居民的消费水平是相适应的,现将几个主要酒店比较如下:

2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围,有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性,但也并非绝对如此,例如,长城酒楼、淮扬酒楼,也有一定的远距离消费者惠顾。

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