关于梧州市蒙山县文圩镇春节餐桌上的浪费的调查报告

学院：  体健学院  

班级：  11体育教育5小班

学号：  111283010517 

姓名：  黄永江

调查的地点：梧州市蒙山县文圩镇大明村

调查的时间：20##年1月25日—20##年2月25日

关于梧州市蒙山县春节餐桌上的浪费的调查报告

调查的时间：20##年1月23日—20##年2月25日

调查的地点：梧州市蒙山县

   由于近年来人们的生活越来越好了，而人们就渐渐淡望了勤俭节约的美德。种种浪费的现象就越来越明显。在每天的餐饮中，每个人浪费一点点，那么中国这么大的一个国家，每天就会浪费很多。而在我们国家，有许多地方还有过春节请客的习俗。就像我们村，在初七那天我们会请客，在每年的初六我们就会提前杀鸡鸭，往往老人们的观念还是停留在以前温饱没解决的年代，在那个年代里，人们都盼望着过节，因为在过节的时候人们才能够吃到肉，所以那时候的过节，人们总能吃得很多。而现在的过节，很多人感觉就是走场。因为平时可以想吃的东西，都有能力买来吃了。在过节时，就算面对着很丰富的菜式，也是没有胃口的。

我这次的调查有通过走访和调查的方式来完成。在我走访的调查当中有，有好多家过节都会摆上十二个菜式，一般扣肉和甜莲藕、汤、鸡肉、鸭肉是每家都会有的。而我发现每家过节后，剩下最多的就是扣肉、鸡肉和鸭肉。客人吃完离开后，我发现一桌子的菜没有吃到三分之一，有时候有些菜式都没动过。所以每家的剩饭菜就会有很多。

在调查的群体里，约有17%的群体是年经人，54%是中年人，29%是老年人。而他们的收入，有约15%的人群月收入在0到500之间。约39%的人是在500到1000之间的，约40%的人是1000到两千的，约7%的人月收入是2000以上的。在调查的村里，能靠种植而致富的用户很少。但在春节，通过调查发现，在春节仅用于买餐桌上的食物的，有大约5%的用户花费仅在200元人民币到500元人民币。有约25%的人花费在500到1000元人民币之间，约40%的人花费1000到2000元人民币之间，30%的人花费在2000元以上。由此可以知道，很多人花费在吃的方面很多。

…… …… 余下全文

           广东各地区舌尖上的浪费调查分析

摘要：

粮食问题是世界各国都非常关注的问题.面对当今世界粮食生产和供应的严峻形势,节约粮食、适度消费刻不容缓.然而,现实中,在粮食紧缺的同时,食品浪费的现象在我国却广泛存在,与我国建设资源节约型社会的目标相背离.因此,我们应在风气树立、制度约束、政策鼓励、法律惩处和消费模式等方面进行调整和完善,提高人们的节俭意识,减少食品浪费,推进我国资源节约型社会的建设.

关键字：

一 前言

“民以食为天”。作为人类社会赖以生存和发展的基本生活资料，粮食是关系经济发展、社会稳定和国家安全的物质基础和根本保障。对于拥有庞大人口规模的中国而言，粮食安全更是关系国计民生的大事，党中央、国务院历来把“三农”问题作为工作的重中之重。经过多年不懈的努力，我国粮食综合生产能力稳步提高，自20世纪90年代以来基本实现了粮食供求的平衡，食物供给日益丰富。但与此同时，我们也应该看到，随着工业化、城市化进程的加速推进，人民的生活水平不断提高，加之人口规模的惯性增长，粮食需求的刚性增长趋势仍在继续，而现实情况是耕地、水资源等粮食生产的基本要素在短期内不可能大幅增加，甚至面临日趋缩减的危险，除此之外，气候变化也可能对粮食生产造成不利影响。因此，从长期来看，粮食供需的形势仍不容过分乐观。然而，令人痛心的是，在粮食紧张的同时，食品浪费的现象却比比皆是。如果这种严重浪费粮食的现象不加控制，当前粮食紧张问题将会“雪上加霜”，长此以往，必将带来不可估量的消极影响和严重后果。提倡节约粮食、适度消费既是我国的传统美德，也是解决粮食安全问题的当然之举，更是建设资源节约型、环境友好型社会的必然要求，理应成为每一位公民应尽的义务。

1、我国食品浪费的现状

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。崇尚节俭、爱惜粮食一直是中华民族的传统美德。然而随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，铺张浪费行为开始盛行，特别是浪费粮食的行为日益严重，甚至已经到了令人触目惊心的地步。尽管以下数据由于统计口径的不同，存在一定差异，但都从总体上反映出我国当前食品浪费现象十分严重，我们必须对此加以重视，并采取积极的应对措施。

…… …… 余下全文

 

社会实践报告

题    目：中国人餐馆吃饭浪费情况的调查

实践单位：     大同市XX大酒店        

系别-专业：电子工程系-测控技术与仪器

班级-学号：                          

姓名-手机：                          

指导教师 ：                           

实践现场指导教师：                    

本班学委-联系方式：                   

…… …… 余下全文

关于食物浪费问题的调查报告

【摘 要】据调查统计，随着人们生活水平的逐步提高，餐饮业消费也日趋火爆，然而在餐饮业繁盛的背后是让人痛心的浪费现象。而造成这种普遍的食物浪费现象的是，传统的待客陋习、公款吃喝、人们的盲目虚荣心理、菜量过大暴饮暴食、聚会聚餐，以及缺乏勤俭节约的意识和习惯等等。在这些造成严重食物浪费现象的人群中，有社会各界人士，例如政府官员、普通职员等，也有大量学生所造成的食堂食物浪费。为此，我们针对食物浪费现象和问题，通过问卷调查法和访谈法对对某小区的不同人群做了一个调查统计，并且从中得到了人们关于这一问题的具体看法、消费观念、消费习惯等等，而且从中分析出了餐桌浪费的特征，总结出了人们的消费心理等等。我们就以上诸多问题以及人们的消费方式、观念习惯等等，对政府和人民提出了一些建议和相关对策，也对制度和规范提出了一些看法。希望通过本次调查，能够给人民和政府一些良好的启发和建议，并且能够通过这些方式重新正确地审视自己的行为，从而起到抑制浪费、告别浪费的良好效果，建议相关部门完善相关的制度规定，加大惩治力度，完善监察制度，注意加强对人民相关思想观念的教育和纠正，最终帮助实现杜绝浪费、勤俭节约的美好理想目标。

【关键词】食物 浪费 成因 建议 勤俭

一、前言

所谓民以食为天，如今餐饮消费日趋火爆，但在餐饮业繁盛的

背后是让人痛心的浪费现象。中国是一个饮食大国，源远流长的饮食文化一直是国人的骄傲，也是让外国人敬佩的一点，但是中国人在饮食方面的偏差也常常让外国人咂舌。英国报刊曾经有一篇文章批评了中国人在餐馆吃饭的豪奢和浪费现象，标题为“好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国”，虽有点言过其实，但不能不说正中时弊。无独有偶，亦有国人因为浪费问题在德国餐馆被处罚。在欧美那些发达国家，连小孩子都知道要节约粮食，节约资源，甚至形成了一种“钱是你自己的，资源是大家的”理念。但是国人却不以为然，浪费如旧。资源危机的乌云多次在中国的上空盘旋，中国人的铺张浪费、美好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国，但是国人却不为所动，如此看来，中国人对资源的浪费确是世界顶尖高手，食物浪费问题亟待解决。

…… …… 余下全文

“舌尖上的浪费”寒假社会实践调查报告

学生姓名： 冯莉

班 级： 理工学院11级数学

学 号：

完成时间： 2013-2-25

舌尖上的浪费

你知道吗？中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。这种“舌尖上的浪费”触目惊心，令人痛心。“舌尖上的浪费”有民间的，更有官场的。人们去餐馆吃饭，点完的饭菜吃不完就直接废弃在饭店；同时，公款吃喝之风盛行，大行其道。是什么引起了舌尖上的浪费呢？

一、调查目的

20xx年岁末年初，名目繁多的宴请活动开始增多，由此造成的浪费也不可小觑。在蛇年春节即将来临之际，大力倡导节约理念，狠刹浪费之风，势在必行。

二、调查方法

1、个案访谈法：采访身边的人，问问他们去餐厅吃饭的时候有没有“光盘”，怎么做到“光盘”的。

2、文献查阅法：上网搜索有关舌尖上的浪费的资料，了解其他国家是怎么做的。

3、在繁华的市区和偏僻的村庄分别作调查问卷。

三、 调查时间

2月20日----2月25日

四、 调查过程

2

2月20，21日：到滨州最大的美食街进行调查。

1、 进入每个店里进行调查，了解了一下顾客点菜情况

2、 对顾客剩饭剩菜情况进行了了解

2月22日：今天为户内活动

1、 总结21日的心得

2、 在网上发起对舌尖上的浪费的投票活动

3、 制作100张调查问卷

2月23日：

1、 将100张问卷分为两份，每份50张，分别在繁华的市里和偏僻

的村庄随便找人进行填写（抽样调查）

2、 整理调查问卷，统计

2月24日：

1、 根据23日调查问卷的统计情况做出一个总结

2、 再根据网上投票情况进行汇总

2月25日：对近四天的活动进行总结，并写出关于舌尖上的浪费的调查报告

…… …… 余下全文

杜绝舌尖上的浪费

记得原来一直很喜欢看中央12套的节目《舌尖上的中国》，觉得特别有意思，把中国各地的所有美食都介绍了一番，每次看这个节目都特别想吃，肚子就咕咕响。最近生活中，大家现在最常听到的一句话就是，“舌尖上的浪费”。《态度》栏目首期聚焦“舌尖上的浪费”。统计数据显示，人均GDP在世界百位之后的中国，每年在餐桌上浪费的粮食相当于2亿多人一年的口粮，价值高达2000亿元；而中国尚有一亿多农村扶贫对象、几千万城市低保人口；同时，中国是世界农产品进口大国，“舌尖上的浪费”触目惊心！

然而抛开那些惊心和触动，静下来，仔细想想为什么会存在这种舌尖上的浪费呢？答案有这么几点。

第一，中国人富裕之后，思想观念上出现了变化。北京大学社会学系一教授讲述了他去韩国访问时的一个小故事：“去韩国吃的第一餐饭，没有特别丰盛的宴席招待，和我一起去的部分中国大学生开玩笑说根本吃不饱，对方接待人员却非常认真地讲述，韩国是一个资源比较短缺的国家，他们需要节约而不是浪费，这种诚恳和忧虑感让我非常震撼。”教授说，中国地广人多、资源丰富，国人富裕起来之后，认为有用不完的资源、吃不完的食物，因此对节俭的概念逐渐淡薄。以前的人是穷怕了、饿怕了，现在稍微有点钱，就会控制不住、挥霍无度，加上很多人好面子，从心理上希望得到别人的称赞和肯定，体现在对食物的态度上，就是“多多益善”。

第二，没有社会财富的概念。“这是我买的，你管我吃多少？！”这是很多人在被批评浪费食物后的第一反应。环境、食物等都属于社会财富，即便个人对其拥有支配权，但也没有权利浪费。专家认为，这是个人行为和公共道德脱离的表现。“做一件事情的时候，很多人往往只看到事情本身，而不能放远目光，跟全社会联系起来。”

第三，公款吃喝随意挥霍。餐桌浪费的原因很大程度上来自主观，有公众爱面子，也有人吃的不是自己的钱所以无所谓，这部分人就是公职人员。公款吃喝早已不是新鲜事，也是要禁止的。但从效果来看，公款吃喝是屡禁不止。究其原因主要是吃饭是正常之事，公款吃喝不犯罪，不会受到监督。据了解，全国一年公款吃喝的开销达到3000亿元，公款买单的餐桌，成为食物浪费的最大阵地。“反正不用自己花钱，想点多少点多少，想点多贵就点多贵”，是不少公款吃喝人的真实心态。

…… …… 余下全文

关于餐饮浪费社会现状的调查报告

您好！我们是在校大学生，为了了解我县餐饮消费社会现状，合理地规划我们的餐桌的，营造良好的就餐环境，特开展了本次调查活动。现在麻烦您或您的家人抽出宝贵的时间协助我们完成问卷的填写，感谢您的合作！

1.您的年龄：

A.18-25岁

B.25-35岁

C.35-50岁

D.50岁以上

2.您每年在餐馆消费的次数：

A.少于10次

B.10-25次

C.25-50次

D.50次上

3.您在外就餐一般的消费：

A.100元以下

B.100-200元

C.200-500元

D.500元以上

4.在外就餐一般是什么情况？（可多选）

A.人情或人际宴请

B.公款餐饮吃喝

C.婚丧寿宴

D.家庭聚餐

E.其他

5.每次外出就餐您会剩下多少呢？

A.10%以下

B.10%-20%

C.20%-30%

D.30%以上

6.如果有剩菜，您是否会主动要求打包呢？

A.从不

B.很少

C.偶尔

D.经常

7.您认为通常外出就餐不愿打包的原因是什么？（可多选）

A.打包有碍面子

B.有时不是自己请客花钱

C.不喜欢菜品

D.担心卫生问题

E.不方便，很麻烦

8.您认为如今的餐桌浪费现象如何？

A.非常严重

B.比较严重

C.不太严重

D.无所谓，不严重

9.您认为目前造成餐桌浪费现象的原因有哪些？（可多选）

A.生活水平的提高，节约意识淡薄

B.爱面子，热情好客，免不了多点菜

C.餐厅提供的菜品多，吃不完

D.公款吃喝，不是自己花钱

E.一些本地的餐饮习惯，如点菜要凑成双，讲究量大

F.讲排场，比气派的不良消费现象

G.攀比心态

H.其他

10.您认为餐饮行业目前存在的浪费现象主要的危害？

A.浪费资源

B.造成污染，对人们身体有害

C.败坏社会风气

D.阻碍节约型社会的建设，影响可持续发展

…… …… 余下全文