食品安全检查报告记录

20xx年3月6

检查人员：食品安全检查工作人员，及社区人员，部分楼长。 检查内容: 对辽宁省人民政府关于严禁非法制售和使用

‘‘瘦肉精”等有害物质的通告”进行对辖区内 超市饭店检查

今天我们食品安全检查工作人员和社区人员一行人对新竹社区。

辖区内的超市饭店进行瘦肉精等有害物质进行检查。针对超市里的熟食品双汇火腿肠

特别重视。对饭店的猪肉品质也进行了检查所有的食品都必须有检验合格证，这次检查使

我们的社区居民对食品的食用比较放心深得人心。

食品安全检查报告记录

20xx年6月6日

检查人员: 食品安全检查工作人员及社区人员

检查内容: 今天对辖区内超市，饭店，过期食品和商品进行 全面的检查

今天，我们食品安全检查工作人员和社区人员，和各片楼长，对新竹社区辖区内的超市，饭店进行了“食品商品的过期”，变质检查，对超市的小食品，奶制品的生产日期和保质期逐一进行细致的检查，对化妆品产品的生产日期也进行了全面的检查，一经发现过期的产品和食品都勒令商家销毁停卖，决不留情，通过这决检查，深得广大居民百姓的认可，深得人心。

食品安全检查报告记录

20119月8日

检查人员：食品安全检查工作人员及社区人员

检查内容：今天对辖区内海鑫国际糼儿园的食堂进行检查。 检查第一项：卫生管理建立健全卫生管理制度食品卫生许可

证悬挂醒目处。

第二项：食品生产经营场所内外环境整洁，加工用设施、设

备工用清洁食物在烹调后至食用前在10-60℃2≦时，食物烧熟煮透，中心温度大于70℃食品原料，半成品、成品存放不存交叉污染。

这次检查：使海鑫国际糼儿园，食品达到领导的检查合格，

让孩子能吃到放心的食品。

食品药品安全检查报告记录

20xx年12月12日 地点：辖区内各大药房 检查人员：食品安全检查工作人员及社区人员

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为确保师生食品卫生安全，控制食品中毒事件在校园发生，我校按照教育局文件精神，根据关于食品安全要求，组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：

一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校首先成立了以校长为组长，德育处、后勤处各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增强安全防范意识。学校建立完善了一系列有关食品安全制度，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。

二、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了食品采购标准，贮存标准，操作标准，同时每顿饭都采取留样措施，确保师生吃放心饭，饮安全水。严格食堂管理杜绝了闲杂人等进入食堂。食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇等其它有害昆虫侵入食堂。学校周边不存在流动的饮食摊点。同时学校加强对师生在饮食安全教育，禁止上、放学期间，在学校周边购买三无食品，严防食物中毒。

三、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防

治知识；坚持晨检制度，对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒，对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

四、严把食品进货渠道关。

食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向师生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品和未经检验和检验不合格的食品。

五、我校今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们做到：

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Xx市Xxxx监督管理局

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XX市卫生局

20xx年食品安全风险监测工作自查报告

为保障全市人民群众身体健康和生命安全，系统、连续地收集、整理、分析食源性疾病（包括食物中毒）事件和疑似食源性异常病例/异常健康事件分布及其影响因素，了解我市食源性疾病的发病及其流行趋势，提高食源性疾病的预警与控制能力，按照山西省、XX市食品安全风险监测工作要求，我市积极行动，周密安排部署，认真开展食源性疾病（包括食物中毒）、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测工作，按照省卫生厅、XX市卫生局《关于开展20xx年食品安全风险监测督查工作的通知》要求，我局对我市开展食源性疾病（包括食物中毒）事件和疑似食源性异常病例/异常健康事件监测情况进行了自查，现将20xx年我市食品安全风险监测工作情况总结如下：

一、加强领导，制定方案，完善监测责任体系

根据《山西省20xx年食品安全风险监测实施方案》要求，结合我市实际，市卫生局、食安办制定下发了《20xx年XX市食品安全风险监测实施方案》，成立了食品安全风险监测工作协调领导组，组长由卫生局沈学文局长担任，副组长由卫生局副局长、疾控中心主任、市食药监局副局长、市工商局副局长，市质监局副局长、XX医院副院长担任,成员由卫生局监督疾控、食安办、疾控化验室、综合卫生科、市人民医院、中医院、市妇幼保健院负责人组成，确定山西省XX医院、三个县级医院、11各乡镇卫生院、3个社区卫生服务中心为监测医院；成立了XX市疑似食源性异常病例/异常健康事件监测工作领导组，组长由卫生局局长、食安办主任沈学文担任，副组长由卫生局副局长、市疾控中心主任、XX医院副院长担任；成立了疑似食源性异常病例/异常健康事件 1

专家组，组长由市卫生局副局长张建炳担任，副组长由XX医院副院长、市疾控中心主任担任.明确各单位工作目标和任务，制定工作制度，建立卫生行政部门总负责，市疾控中心和山西省XX医院、县级医院、乡镇卫生院及社区服务中心密切合作的工作机制和模式，明确了食品安全风险监测和报告的具体科室和责任人，从而确保监测工作各项任务和责任落实到岗、到位、到人，基本建立了食品安全风险监测体系，为开展食源性疾病（包括食物中毒）、疑似食源性异常病例/异常健康时间监测工作奠定了坚实基础。

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武功县食品安全委员会办公室

关于全县检验检测资源调查情况的报告 市食安办：

按照市食品安全委员会办公室《关于开展食品检验检测资源调查编制食品检验检测体系规划的通知》（咸食安委办发[2011]27号）要求，我县认真组织开展了食品安全检测检验资调查，现将本次食品安全检测检验资调查情况报告如下：

按照文件要求，武功县政府批示由县食品安全委员会办公室牵头，立即组织县农林局、质监局、水利局、工商局、卫生局、食品药品监督管理局、畜牧局等相关部门，于9月1日-9月20日对全县食品安全检测检验资源进行了摸底调查。本次调查的单位共有7家。总体资源状况：全县共有检验人员94人，检验检测站2个，实验室4个，疾控中心1个，仪器设备总数为58套,快速检验车1辆，价值共计为640余万元。检测能力：农产品检测，农药残留检测，餐具检测，三聚氰胺快速检测，“瘦肉精”快速检测，菌落总数、大肠菌群、霉菌及酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物监测，方便面、食用植物油、酱油、食盐、碳酸饮料、糕点、面包、饼干、食醋、含乳饮料等感官、理化、微生物的监测等。主要仪器设备有：农产品检测器、液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光

度计、恒温水浴锅、旋转蒸发仪、固相萃取仪、电子天平、多功能振荡器、电热板、食物料理机、电热鼓风干燥箱、超声波清洗机、农残速测仪、三聚氰胺快速检测卡、“瘦肉精”快速检测卡、生化培养箱、霉菌培养箱、超净工作台、电热恒温养箱、高压灭菌器、生物显微镜、无菌均质器、冰箱、干烤灭菌器、电热干烤想、万分之一分析天平、千分之一分析天平、紫外可见光光度计、微波消解器、800型离心机等。

通过本次调查，初步了解了全县的食品安全检测检验资源状况，目前全县尚无通过正规认证的检测室（站）。除了武功县农产品检验检测站和县疾控中心设备较完备，已初步具备通过认证能力，正在筹备通过认证外，其他各单位的实验室均为小型实验室没有具备认证能力。各监管部门普遍存在食品检验检测工作中使用的技术设备落后，检验检测水平低，以定性检测为主的监管检测缺少社会公信力，检测经费投入不足，有些环节检测工作不能正常开展，仅有的检测设施和技术也没有充分利用；检测工作缺乏统一协调和有效管理，资源没有充分利用，信息不能共享。

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12月食品安全检查报告

临近岁末，公司对各个项目进行了全面的食堂卫生检查，仔细地查看了食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生状况。检查过程中，检查人员深入细致地察看了每一个易被忽视的角落，并仔细查看了原料储存间、更衣室、操作间、传菜间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施，以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。各项目部均按规定建立了《食堂食品采购/验收/留样/消毒台账》，粮油、肉类、蔬菜等各种食品均按统一标准采购，有正规的购货渠道，各食堂的所有从业人员均持有效的健康证，并均在工作中佩戴“三白”，对部分长时间未更换口罩和手套的食堂人员进行了再教育，并已要求项目部增发了全新的消毒口罩和手套，同时也要求食堂工作人员至少每周清洗更换一次。

12月份我公司各项目部按“食品安全零报告”工作要求，定时向总公司报告了食品安全情况，未接到有关食品安全方面的事故报告。分公司12月份食品安全工作一切正常。

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中宁食安委办[2011] 12号

关于申请购置食品安全快速检测设备的报告

县人大常委会：

食品安全是一项重大民生问题，它事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，事关党和政府形象。自《食品安全法》颁布及《国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》下发以后，县人民政府高度重视，把贯彻实施《食品安全法》摆在政府工作的重要位置，多次作出安排部署，要求加强食品安全监管，完善监管措施，认真落实监管责任，切实抓好食品安全工作。

为深入贯彻《食品安全法》，积极有效开展食品安全监管工作，必须定期对食品生产、流通、经营各环节进行抽样检测，以保证广大人民群众吃上安全、放心的食品。为此，县人民政府安排了专项资金对餐饮服务业食品、公共场所用具进行抽样检测，并对抽样检测情况及时向社会进行公告，让群众知情消费，对检测不合格的产品及时进行依法处理，起到了很好的监管效果。但目前食品行业监管对象面广量大，食品又源于各种不同渠道，食品安全隐患又存在于许多方面的原因，而我县各食品安全监督部门食品检测设备严重不足，检测手段滞后，农药残留检测、重金属污染指标检测、食品添加剂检测等对人体有严重危害的检测指标因没有检测设备而无法开展，给食品监管工作带来了很大困难。因此，为有效的贯彻执行《食品安全法》，切实保护广大人民群众身体健康和生命安全，建立食品安全检测长效机制，切实做好食品安全监管工作，特恳请县人大审阅后建议县政府拨付专项资金，为有关食品安全执法部门购置仪器设备及试剂，所需经费 390.157万元。

报告妥否，请批示。

附件：

    表1.农牧局农药、肥料、畜产品快速检测仪器设备及金额预算表

    表2.工商局食品速测所需设备及试剂清单

    表3.质量技术监督局所需设备及价格明细

    表4.卫生监督所所需设备及价格明细

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