广东各地区舌尖上的浪费调查分析

摘要：

粮食问题是世界各国都非常关注的问题.面对当今世界粮食生产和供应的严峻形势,节约粮食、适度消费刻不容缓.然而,现实中,在粮食紧缺的同时,食品浪费的现象在我国却广泛存在,与我国建设资源节约型社会的目标相背离.因此,我们应在风气树立、制度约束、政策鼓励、法律惩处和消费模式等方面进行调整和完善,提高人们的节俭意识,减少食品浪费,推进我国资源节约型社会的建设.

关键字：

一 前言

“民以食为天”。作为人类社会赖以生存和发展的基本生活资料，粮食是关系经济发展、社会稳定和国家安全的物质基础和根本保障。对于拥有庞大人口规模的中国而言，粮食安全更是关系国计民生的大事，党中央、国务院历来把“三农”问题作为工作的重中之重。经过多年不懈的努力，我国粮食综合生产能力稳步提高，自20世纪90年代以来基本实现了粮食供求的平衡，食物供给日益丰富。但与此同时，我们也应该看到，随着工业化、城市化进程的加速推进，人民的生活水平不断提高，加之人口规模的惯性增长，粮食需求的刚性增长趋势仍在继续，而现实情况是耕地、水资源等粮食生产的基本要素在短期内不可能大幅增加，甚至面临日趋缩减的危险，除此之外，气候变化也可能对粮食生产造成不利影响。因此，从长期来看，粮食供需的形势仍不容过分乐观。然而，令人痛心的是，在粮食紧张的同时，食品浪费的现象却比比皆是。如果这种严重浪费粮食的现象不加控制，当前粮食紧张问题将会“雪上加霜”，长此以往，必将带来不可估量的消极影响和严重后果。提倡节约粮食、适度消费既是我国的传统美德，也是解决粮食安全问题的当然之举，更是建设资源节约型、环境友好型社会的必然要求，理应成为每一位公民应尽的义务。

1、我国食品浪费的现状

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。崇尚节俭、爱惜粮食一直是中华民族的传统美德。然而随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，铺张浪费行为开始盛行，特别是浪费粮食的行为日益严重，甚至已经到了令人触目惊心的地步。尽管以下数据由于统计口径的不同，存在一定差异，但都从总体上反映出我国当前食品浪费现象十分严重，我们必须对此加以重视，并采取积极的应对措施。

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校园粮食浪费现象调查报告

一、  调查的目的和意义

《校园里的浪费现象》是广东教育出版社出版的小学五年级第二学期《综合实践活动》第三课。这个学期我们班开展了《校园里的浪费现象》综合实践主题活动。我们小组在活动中发现我们学校午托班的同学经常把吃不了的剩菜剩饭毫不怜惜的倒入泔水桶中，有些甚至没吃上几口，还有把零食当午餐等现象令人深思！于是我们决定就研究我们身边的这种校园粮食浪费现象。希望能通过我们的调查，能让大家一起关注校园粮食浪费的问题。

二、 调查方法

问卷调查法、实地考察法、访问法、上网查询法、分析法

三、调查的人员：吴怡 尹晓婷 李艳丽 张立维 张炯延 陈俊彤

四、活动准备：设计访问卡，调查问卷

五、活动时长：三个星期

六、活动实施过程

第一阶段

20##年4月19日至23日由等同学利用课余时间，讨论制定问卷，设计访问卡。分发给我们学校五年级参加午托班的同学填写，再统计出调查的材料。目的是了解同学当中的浪费现象以及他们对浪费现象的看法、想法。

问卷调查表

我们经过一个星期的调查，访问了107位参加学校午托班的同学，并作好统计。

第二阶段

20##年4月26日至30日  由等同学利用课余时间在学校食堂、校园其他地方进行蹲点观察，记录校园中的浪费粮食现象。

附：学生调查记录

 

第三阶段

20##年5月4日至10 日 由等同学利用课余时间询问了学校食堂工作人员有关情况，如一天可以收集多少剩饭等，还采访了部分学生、老师以及家长，问了他们关于浪费的看法及他们是否也有浪费情况等。然后由全体组员对收集到的材料进行加工整理，经过讨论，撰写调查报告。

 我们学校的粮食浪费情况

我们的调查结果显示，目前我们校园里的粮食浪费，主要是在食堂里。食堂每天开餐两次：早餐主要供应面包、米粉、捞面、粥、面条、米饭等；午餐主要供应米饭、荤菜、素菜。荤菜一般如鸡腿、肉饼、肉肠、麦乐鸡等；素菜如豆芽菜、冬瓜、蕃茄、南瓜等。绝大部分同学取餐时都希望老师能多给自己盛一点，可是不管盛得多还是盛得少，却未必都能吃得完。据调查，有82%的同学经常不把饭吃完，有些同学只吃了几口就把饭菜倒掉了。当我们上前去询问他们为什么只吃了这么点，有些同学说，“今天胃口不好，吃不下。”我想既然明知道自己胃口不好，吃不下，何必还要买那么多呢？这不是白白浪费嘛！也有约53%的同学，认为食堂的饭菜不好吃，实在勉强不下。可是这一头刚把饭菜倒掉，另一头就马上跑进小店里买各式各样的零食吃了。据管理食堂的周阿姨介绍，我们学校目前中午将近有1300多名师生是在食堂吃的，食堂一天要用掉500多斤大米，光中午一餐就要二三百斤菜了。我们共有7个泔水桶，每天早、中餐过后，这7个桶中就装得满满的，用小型货车运到外面。我们问了运送的大伯，他说一个桶装满一次足足有30斤吧，一天起码要浪费200多斤！那一个月、一年要浪费多少粮食啊！

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关于“节约粮食”的调查报告

调查起因：都说“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”那么这到底是如何“辛苦”呢？粮食真有那么难种吗？人们又是如何浪费粮食的呢？来调查一下吧。

调查人员：刘以菲

调查日期：20xx年7月12日至13日

调查方式：走访农村、网上搜索

调查目的：了解粮食的来之不易以及人们浪费粮食的行为。 调查过程：到农村的田野里，观察农民耕种的辛苦。

二、在食堂观察剩饭的数量并记录下来。

三、在网上搜索我国每年粮食的浪费数量。

调查结果：一、1、烈日当空，一位农民弯腰屈膝地拔草，似乎全然不觉身上早已汗流浃背。真是辛苦！

2、终于，稻子成熟了。该松一口气了吧？还没完！人们挥舞了镰刀,把稻子一垄垄收割下来,把稻粒脱掉,秸杆烧成灰当肥料,稻粒去壳成大米,农民伯伯们那悬着的心才会放下心来。

二、1、在食堂门口，一辆人力车驶了出来，车上的几个剩饭桶每个都有半桶。这些可怜的米粒，昨天是农民辛苦一年的汗水，今天成为被人们丢弃的米饭，明天，它们又将进入猪糟，成为猪的美餐！

2、在食堂，我们见到了剩饭桶，它刚刚被搜刮一空，里面蚊蝇飞舞，臭气扑面而来，底部粘的几粒饭粒爬满了蚂蚁，蚂蚁尚能节约粮食，为什么我们就不能呢？

三、1、我国人口己超过12.5亿，每年的净增长是 1200万人；人均耕地面积1.2亩，是世界人均值的1／4；目前耕地面积正 以每年30多万亩的速度递；全国40％的城市人口消耗的粮食依靠进口。 从1981－19xx年间，全国共减少了耕地8100万亩，每年因此而减少粮 食生产500亿斤。而且现在这个减少速度仍然在不断加快。

2、从1981－19xx年间，全国共减少了耕地8100万亩，每年因此而减少粮 食生产500亿斤。而且现在这个减少速度仍然在不断加快。乱占耕地、挖沙、土地质量下降、荒漠化等种种现象在蚕食着耕地。

3、联合国人口活动基金组织80年代初宣称，当时世界谷物产量可以养活60亿人口。但就在同一时期，全世界人口只有45亿左右，可是却有4.5亿人挨饿。19xx年，世界人口增长到57亿，挨饿人口数字增加到10亿。

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关于节约粮食的调查报告

一．    调查目的：

  在日常生活中，随处都可以看到浪费粮食的现象。也许你并未意识到自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，也许你仍然以为我们祖国地大物博……由于人们的生活过得越来越好，“节约”一词在人们的心里已日渐忽视和淡忘了。我国是一个人口大国，种种的浪费现象如果继续下去的话，其后果是很严重的！13亿人口，全世界人口的四分之一！如果每人每天浪费1元，一年全国就浪费了4745亿元；如果每人每月浪费500克粮食，一年全国就浪费了65万吨粮食；如果每人每月浪费1吨水，一年全国就浪费了156亿吨水！积沙成堆，积水成河,如果我们每天都能够节约一点的话，就不会出现这些巨大的浪费了！

二．调查人：顺德一中 高一11班 梁佩华

三．调查方式：网上搜查，走访调查。

四．历史背景：

  我国人口已超过13亿，每年的净增长是1200万人；人均耕地面积1.2亩，是世界人均值1/4；耕地面积正以每年30多万亩的速度减少；全国40%的城市人口消耗的粮食依靠进口。在1981－1995年间，全国共减少了耕地8100万亩，因此减少粮食500亿斤。而且这个减少速度仍然在不断加快。乱占耕地、挖沙、土地质量下降、荒漠化等种种现象在蚕食着耕地。现实绝对不容乐观！

节约粮食，是我们每个公民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。浪费是一种可耻的行为。只要存有节约的意识，其实做起来很简单：吃饭时吃 多少盛多少，不扔饭菜；在餐馆用餐时点菜要适量，而不应该摆阔气，乱点一气。记住:节约粮食从我做起。

      1986年的第五次世界粮食调查的结果是：112个发展中国家(中国等社会主义国家除外)1979-1981年有3.35-4.49亿人口处于营养不良状态。联合国人口活动基金组织80年代初宣称，当时世界谷物产量可以养活60亿人口。但就在同一时期，全世界人口只有45亿左右，可是却有4.5亿人挨饿。1995年，世界人口增长到57亿，挨饿人口数字增加到10亿。1972年，由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上前苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机，联合国粮食及农业组织于1973年和1974年，相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界、特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势反而更趋严重。据当时预测，在80年代世界粮食仍将趋向短缺。联合国粮食及农业组织大会关于世界粮食日的决议，正是在世界粮食供求矛盾日趋尖锐的背景下作出的。浪费可耻，从某种意义上说简直是“犯罪”。凡事贵在坚持，节约要从点滴做起，尤其需要坚持。一天两天可以，一年两年呢？更长的时间呢？不仅仅是对粮食，要让节约内化为自觉，成为习惯。而且，在长征途中，有许多革命先烈因饥寒交迫而死。所以，我们要节约粮食，要不然我们怎么对得起那些革命先烈呢！

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环境科学导论课程

关于成都理工大学芙蓉食堂粮食浪费的调

查报告

学院：地球物理学院

专业:

学号：

时间：20xx年11月1日

结合本门课程的 “让大家对环境进一步了解，更好的合理利用资源，走可持续发展道路”宗旨，以及结合大学生的实际，我对本校的芙蓉食堂粮食浪费情况进行了调查。我采用实地考察和问答的方法，历时三天。在食堂我们“有意无意”的浪费着粮食，大片大片的剩菜剩饭被倒掉，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦啊。

调查目的

通过对学校食堂粮食浪费情况的调查，既可以提高自己的节约意识，还可以向身边同学朋友也宣传。还可以通过向学生宣传节粮义务，向学有关领导及食堂提出节粮方案及措施，达到降低粮食浪费的目的。或许这力量不大，但道德坚守在哪个方面，我们都在共同寻找。在寻找中获得，再坚守中拥有吧。（吃饭是我们大学生生存的必不可少的活动，养成良好的节约意识是大多数人所必不可少的好习惯，无论“有意无意”，但有些少数同学总不是那么和谐，好像剩饭剩菜成了他们的习惯，有些同学稍微好一点，但有时也没吃完，但最终导致的是粮食的浪费。）

调查步骤

一、 初步观察

前两天，中午这十三分钟大概是我吃饭的时间，我坐在离收餐盘较近的位置，在这过程中我观察同学餐盘里的剩饭剩菜，有一大半的同学会吃完，少数同学会浪费，但学校庞大，积少成多，浪费的也就多了。晚上晚一点去食堂，看到一桶一桶的剩饭剩菜被倒掉。我回去思考了一下结果，同学们为什么会剩呢。因为口味、饭量、身体原因、或者饭菜不好吃，还是自身素质问题。对于学生方面。 （下面是吃得很干净的同学）

（这是浪费的很多的饭菜：上下两张图片）

二、 对同学的问答

第三天，我采用的是口头问答的形式，在吃饭过程中我问了和我坐一起的三个女生，我问他们平时吃饭又没有剩饭的习惯，一个女生说她从不剩饭，另一个女生说不好吃会剩一点，还有一个女生说她胃口小一般都会剩。他们分别来自不同的地方，有两个来自农村，一个来自城市。我问他们如果剩饭会不会有罪恶感，大家都说有。本天我又接着问了我的一些同学和朋友，他们都或多或少的存在浪费情况，但基本上都争取不浪费，有些同学说身体不舒服会剩，有的说打多了，有的说打少了，有的说吃那么干净干什么，还有同学说吃不惯，有的同学说菜少饭多了价格又贵，有的同学说菜不好吃还打得少，有诸多因素，大家都说浪费可耻，因为都是同学朋友，相互说或者劝导大家以后不要浪费，并相互约定要互相宣传，无论

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关于节约粮食的调查报告

一、 调查目的

在日常生活中，随处可以见到浪费粮食的现象。也许你并未意识到自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，也许你仍然以为我们的祖国地大物博。其实节约粮食需要每一个公民都要尽到这样的义务，而不是说你生活好了，就可以随意浪费，你要知道浪费粮食是一种非常可耻的行为，所以我们要从身边做起，从一点一滴做起。

二、调查过程

去观察小学生最爱去的快餐店，比如：肯德基、麦当劳、必胜客等等，分工去观察各个地点的不同情况，然后总结，实际统计后制定手抄报和黑板报，并向大家展开一次“节约光荣，浪费可耻”班队会，让同学们体会并了解到节约粮食的重要性。

三、调查方法

①、收集所浪费食物，打包称出重量，并做出统计。

②、上网搜集关于浪费粮食的资料。

③、将其编制成手抄报、黑板报，加大宣传力度。

④、向同学们发出倡议，让同学们争当21世纪的节约粮食小公民。

四、调查结果

五、结论

我国人口已超过12.5亿，每年的净增长是1200万人；人均增地面积1.2亩；是世界人均值的1/4；目前耕地面积以每年30多万亩速度减递；全国40%城市人口已消耗粮食依靠进口。从1981—1995年间，全国共减少了耕地8100万亩，每年因此而减少粮食生产500亿斤。而且现在这个减少速度仍然不断加快，乱占土地、挖沙、土地质量下降、荒漠等种种现象在蚕食着耕地。现实绝对不乐观；节约粮食是我们每个公民的义务，而不是说你生活好了，你消费得起就浪费。浪费是一种可耻的行为，只要存在节约的意识其实做起来很简单。

同学们，我们需要苏醒，需要增强我们的节约意识，为我国社会主义发展建设做出我们的贡献吧！

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关于珍惜粮食的调查报告

一、调查目的

在日常生活中，随处可以见到浪费粮食的现象。也许你并未意识到自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，也许你仍然以为我们的祖国地大物博。其实节约粮食需要每一个公民都要尽到这样的义务，而不是说你生活好了，就可以随意浪费，你要知道浪费粮食是一种非常可耻的行为，所以我们要从身边做起，从一点一滴做起。

二、调查过程

去观察学校附近的饭店，比如：孙家饭店、吴超饭店、邢家饭店等，留心自家的饭桌上，分工去观察各个地点的不同情况，然后总结，实际统计后制定手抄报和黑板报，并向大家展开一次“节约光荣，浪费可耻”班队会，让同学们体会并了解到节约粮食的重要性。

三、调查方法

①、收集所浪费食物，打包称出重量，并做出统计。

②、上网搜集关于浪费粮食的资料。

③、将其编制成手抄报、黑板报，加大宣传力度。

④、向同学们发出倡议，让同学们争当21世纪的节约粮食小公民。关于节约粮食的调查报告

我国人口已近13亿人，每年的净增长是1200万人；人均增地面积1.2亩；是世界人均值的1/4；目前耕地面积以每年30多万亩速度减递；全国40%城市人口已消耗粮食依靠进口。从1981—1995年间，全国共减少了耕地8100万亩，每年因此而减少粮食生产500亿斤。而且现在这个减少速度仍然不断加快，乱占土地、挖沙、土地质量下降、荒漠等种种现象在蚕食着耕地。现实绝对不乐观；节约粮食是我们每个公民的义务，而不是说你生活好了，你消费得起就浪费。浪费是一种可耻的行为，只要存在节约的意识其实做起来很简单。

同学们，我们需要苏醒，需要增强我们的节约意识，为我国社会主义发展建设做出我们的贡献吧！

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