篇一 :我国白酒行业研究报告——白酒市场调研(必读)

白酒行业研究分析报告

白酒工业是中国食品工业发展速度快、规模大、经济贡献率较高的行业,白酒也是中国传统食品中最具民族特色的产品之一,在世界蒸馏酒中独树一帜。改革开放以来,中国白酒工业取得了巨大的变化和发展,并因其高税率已经成为国家的重要财源。但近几年来,由于中国产业发展政策的调整,消费者消费意识的变化,白酒工业技术进步水平的制约,中国白酒工业的发展进入了相对平稳的时期,高速发展的势头有所减弱,白酒尤其是高度白酒占酒类消费的比例逐渐下降,白酒行业面临着重新洗牌的境地,竞争环境更加复杂,竞争形势更为严峻。白酒业,转机在哪里?

一、行业综述

1.行业概况

白酒是指以高粱等谷物为主要原料,加糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒,是中国有着上千年历史的传统产品。中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒之一,由于中国白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物体系以及各种制曲工艺、平行或单行复式发酵等多种发酵形式和蒸馏、勾兑等操作的复杂性,形成了中国白酒个性多样,呈百花争妍的态势。 中国白酒有很多分类方法,按工艺分或按香型分,消费者比较熟悉的是按照香型分类。随着白酒工艺技术的发展,目前白酒的香型主要有11种。最主要的有:浓香型白酒,以四川泸州老窖特曲和五粮液酒为代表,其风格特征是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口;酱香型白酒,以贵州茅台酒及四川郎酒为代表,其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长,空杯留香持久;清香型白酒--以山西汾酒为代表。主要特征是清香纯正、醇甜柔和、自然协调,后味爽净;米香型白酒,以桂林三花酒和全州湘山酒为代表,其特征是米香纯正清雅,入口绵甜、落口爽净、回味怡畅;其他香型如凤香型白酒,以陕西西凤酒为代表,其特点是醇香秀雅、醇厚甘润、诸味协调、余味爽净。

白酒工业是食品工业的重要组成部分,是国家的重要税收来源。从总体趋势来看,虽然最近几年白酒产量有所降低,规模相对有所缩小,已经由快速扩张时期发展到相对稳定期,但近几年来,产量、产值、税收、销售收入、企业数量、基建投入等仍在持续增长。2004年中国规模以上白酒企业986家,共生产白酒311.68万千升。销售收入612.30亿元,完成税收100.08亿元,累计完成工业总产值659.30亿元,

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篇二 :四川省白酒行业分析报告

四川省白酒行业分析

1、四川省白酒市场整体环境

20xx年1月20日,“中国白酒金三角”的启动仪式在四川省泸州市酒业集中发展区举办。而后,在“中国白酒金三角”的战略指导下,四川白酒企业抓住这个机遇,启动多个项目的建设,积极拓展国内市场,取得快速发展。

20xx年,四川省规模以上的白酒企业实现主营业务销售收入1056.81亿元,同比增长了33.09%,提前2年实现了省委、省政府建设川酒千亿产业目标。20xx年,1-9月四川省规模以上白酒企业主营业务收入度突破千亿元大关,达到1033.82亿元,同比增长37.2%,实现利润240.93亿元,同比增长43.9%。其中,龙头企业带动行业发展的趋势更加明显,全省规模以上白酒企业前10户龙头企业,其工业总产值、主营业务收入、利税、利润等经济指标都实现了较大提升。

2、四川省白酒主流消费价位及品牌

本人根据走访情况和二手资料的整理发现,目前四川省的主流消费价位集中在50元至400元之间,多为自家招待客人及宴请时饮用,而价格在500以上的高端白酒,销量也相对不少,但多为送礼用,并不是消费主流。

在四川省市场上的众多白酒品牌中,目前销售得最好的还是经常在媒体露面的品牌白酒,如茅台、五粮液、剑南春、郎酒、

泸州老窖等大品牌。消费者购买白酒除了看价格,更多的还是看酒的品牌。

3、四川省白酒市场竞争格局

3.1 低端白酒市场 区域品牌是竞争主力

四川省低端白酒市场地区性品牌集中,区域市场上各地本土品牌竞争非常激烈,外来品牌相对来说比较难以进入地方市场。现在市场上低端白酒虽然利润低下,但是市场容量相对来说是庞大的,不断吸引着大批企业在其中混战。

在四川省低端市场销量比较好的白酒有丰谷、江口醇、小角楼等有名品牌,还有各地本土品牌,如叙府酒、红楼梦、高洲等。

3.2 中端白酒市场 群雄逐鹿无霸主

目前,四川省的中端白酒市场区域竞争激烈,本地产酒品牌割据。相对于低端白酒市场,中端市场上消费者饮用习惯不固定,消费品牌容易不断转换。现阶段,中端白酒销售促销现象显著,促销手段和方法对销量的增长作用明显。

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篇三 :20xx-20xx年中国冰葡萄酒行业发展战略分析及投资前景预测报告

20xx20xx年中国冰葡萄酒行业发展战略分析及投资前景预测报告

中金企信(北京)国际信息咨询有限公司—国统调查报告网

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测报告

报告目录

第一部分 市场发展现状

第一章 全冰葡萄酒行业发展分析

第一节 国际冰葡萄酒行业发展轨迹综述

一、国际冰葡萄酒行业发展历程

二、国际冰葡萄酒行业发展面临的问题

三、国际冰葡萄酒行业技术发展现状及趋势

第二节 世界冰葡萄酒行业市场情况

一、20xx年世界冰葡萄酒行业发展现状

二、20xx年国际冰葡萄酒行业发展态势

三、20xx年国际冰葡萄酒行业研发动态

四、20xx年全冰葡萄酒 行业挑战与机会

第三节 部分国家地区冰葡萄酒行业发展状况

一、2009-20xx年美国冰葡萄酒行业发展分析

二、2009-20xx年欧洲冰葡萄酒行业发展分析

三、2009-20xx年日本冰葡萄酒行业发展分析

四、2009-20xx年韩国冰葡萄酒行业发展分析

第二章 我国冰葡萄酒行业发展现状

第一节 中国冰葡萄酒行业发展概述

一、中国冰葡萄酒行业发展历程

二、中国冰葡萄酒行业发展面临问题

三、中国冰葡萄酒行业技术发展现状及趋势

第二节 我国冰葡萄酒行业发展状况

一、20xx年中国冰葡萄酒行业发展回顾

二、20xx年冰葡萄酒行业发展情况分析

三、20xx年我国冰葡萄酒市场特点分析

四、20xx年我国冰葡萄酒市场发展分析

第三节 中国冰葡萄酒行业供需分析

一、20xx年中国冰葡萄酒市场供给总量分析

二、20xx年中国冰葡萄酒市场供给结构分析

三、20xx年中国冰葡萄酒市场需求总量分析

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篇四 :白酒行业调查报告

江苏白酒行业市场调研

一、前言 江苏是全国知名的经济大省,人均收入高,市场潜力大,历来是商家必争之地。江苏白酒消费群约为1800万,消费量约24万吨,20xx年销售额高达70余亿,已接近中国最大的白酒消费省份——广东。为了更好地了解江苏白酒行业的发展状况,本调研小组就江苏市场的白酒发展状况展开深入的分析调研。

加强对江苏白酒市场的调研与监测,有助于行业内外更客观地了解江苏白酒市场现状,有助于各白酒商家更好地调整自己在江苏市场的营销策略,有助于加强对江苏白酒市场上琳琅满目的白酒品牌的认知,帮助消费者选择到适合自己的产品。

二.项目概述

1.通过对淮安市青浦区白酒行业的市场调研,了解淮安市不同品牌的白酒的销售状况,及不同品牌的白酒在淮安市场的市场占有率。

2.通过调研,了解不同商家对于 不同白酒的促销方案,清楚的了解白酒的最佳促销方案。

3.了解大型商超的白酒市场销售状况,及分析其与烟酒店在价格、陈列摆放等方面的差异。

4.运用差异化策略,对比分析,得出结论。

三.调研内容概述

(1).社区烟酒店调查

社区便利店主要以中低档的苏北本地品牌为主,即洋河、双沟、高沟等酒品。消费者相对比较理性和成熟,对品牌有明确的档位认知,销售现状也反映了这一点:如30—50元/瓶档选择迎驾较多,60—100元/瓶档选择高炉、口子较多,超过100元的高端消费大部分选择洋河蓝色经典,而这些品牌在各自优势档位以外的销售状况并不强劲。

从普通家庭消费来看,苏南、苏北地区之间的消费档位相差不大。苏北日常家庭消费档位在10—40元左右,主要集中在10—20元区间,以地产酒消费为主。苏南地区经济较为发达,消费水平相对较高,普通家庭消费在20—60元左右,在25—45元区间尤为集中,以知名品牌的中低档白酒为主,省外品牌占优势。 从聚饮消费档位(中档消费)来看,苏南、苏北有明显的差异。苏北的中档消费档位在40—80元,以地产酒为主,主流产品有:洋河蓝瓷、洋河美人泉系列、五粮醇。徐州地区例外,因为与安徽相邻,徽酒影响较大,五年口子窖与迎驾系列表现较好。而苏南的中档消费档位在70—90元,明显高于苏北地区,徽酒占据主要市场,主要产品有:五年口子窖、普通高炉家酒、四星百年迎驾。

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篇五 :中国白酒行业市场分析报告

20##年中国白酒行业分析

                   分析师:朱礼富

1、行业运行综述

十一月,随着气温的下降,白酒迎来了一个销售高峰期。本月,白酒价格处于一个调整阶段,价格出现一些“暴风雨”前的预兆性变动,大多数品牌价格都对市场进行了试探性调整。

积蓄已久的白酒企业终于将各自的新品推向市场,主打仍为中高档酒。在本月,白酒企业促销更显力度,都希望在旺季给消费者留下深刻印象。糖酒快讯市场分析中心认为:随着市场的日益活跃,白酒市场的整治工作力度将会加大,但激烈竞争的状况将不会改变。12月,将是一个酒市更为躁动的月份。

2、价格行情分析

在本月受调查的6个城市里,白酒价格都有波动,其中沈阳市场的白酒价格波动最大,其次为成都和济南,最不活跃的是北京。在本月受调查的15个品牌中,有12个品牌在价格上做了调整,占受调查品牌总数的80%。它们是52º五粮液、38º茅台、52º剑南春、54º酒鬼、52º泸特、53º郎酒、52º小糊涂仙、55º古井贡、35º中国劲酒、52º尖庄、金六福(一星)、红星二锅头。

调查数据显示,本月众多品牌在各个区域价格变化呈现一种非规律的情况,总体表现较为活跃。白酒价格之所以在11月份这样活跃,原因有两点:一是11月份是白酒销售淡旺季交替阶段,各个白酒企业都在这个关键时刻开始调整自己的价格策略,以期在这个接替阶段能够赢得市场份额。二是春节的到来,白酒的消费需求大大提高,自然对价格起到很大的拉动作用。

2.1 区域市场价格行情

  

在糖酒快讯市场分析中心11月份的调查中,沈阳白酒市场价格的波动是异常明显的。从上面的图表中,我们可以看出,在本月调查的15个品牌中,共有9个品牌的价格发生变化,占调查品牌的60%。在价格变动的品牌中,价格上涨的品牌占44.4%,上涨的最高幅度为12%(35º中国劲酒);价格下降的占55.6%。下降的最高幅度为-14.39%(53º郎酒)。

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篇六 :市场营销-中国葡萄酒行业市场分析报告

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中国葡萄酒行业市场分析报告

唐文龙 2003-08-28 14:48

资料来源:销售与市场.cn/article/2003-08/360.shtml

一、关于中国葡萄酒生产、葡萄酒生产企业概况以及葡萄酒进出口、进口葡萄酒价格

(1)中国年酒葡萄种植面积、酿酒葡萄产量和葡萄酒产量

1. 在中国,葡萄酒还不是主流的饮用酒水。在大多数消费者的日常生活中,白酒和啤酒消费还占有很大的比重,具体数据见下表:

1988-19xx年中国酒水产量比较对照表 单位:万吨

年度 酒水总产量 白酒 啤酒 黄酒 葡萄酒 果酒 酒精

1988 1357.29 468.54 662.77 85.9 30.85 109.23 108.78

1989 1284.63 448.31 643.41 83.66 27.18 82.07 107.79

1990 1385 513.91 692.23 75.5 25.4 78.2 129.3

1991 1538.92 524.48 838.37 80.64 24.10 71.24 136

1992 1752.71 547.43 1020.66 93.26 24.60 66.66 145.03

1993 1967.43 593.67 1190.08 103.61 23.60 56.45 151.24

1994 2233 651.29 1414.66 104.81 18.00 44.26 170.47

1995 2567.34 798.62 1568.82 134.53 22.90 42.45 227.81

1996 2650.94 801.3 1681.91 119.70 17.00 31.00 200.28

1997 2834.11 781.79 1888.94 121.63 18.55 23.20 213.28

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篇七 :白酒行业分析报告

国内白酒行业分析报告

白酒行业分析报告

作者:田璐 080200217

目 录

1、 行业概况……………………………………………3

2、 外部影响……………………………………………3

3、 主要技术术语………………………………………5

4、 行业需求分析………………………………………6

5、 茅台盈利模式、竞争优势分析……………………10

6、 对白酒需求的变化及其特点………………………12

7、 细分市场分析………………………………………13

2 / 17

一、 行业概况

白酒是中国传统蒸馏酒,工艺独特,历史悠久,享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒)。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等原料,以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,采用固态(个别酒种为半固态或液态)发酵,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。

目前,全国约有1.8万家白酒生产企业。20xx年中国白酒工业总产值达到1960.2亿元,增长率为18.7%;产品销售收入达到1708.1亿元,增长率为21.0%;利润总额达到245.1亿元,增长率为31.5%。预计随后三年(2010-2012)行业增长速度略有上升,其中,产值年均增长率约为25.0%,20xx年产值将达到3827.5亿元;收入年均增长率约为23.2%,20xx年收入将达到3190.7亿元;利润年均增长率约为31.8%,20xx年利润将达到560.8亿元。综上所述,行业景气度将继续保持。

二、 外部影响

(1)、20xx年,美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场,全球经济陷入衰退风险日益加大。在美国金融危机影响下,全球金融市场剧烈震荡,主要股市大幅下挫,恐惧心理和信心危机笼罩整个市场。受美国金融危机冲击,全球各大金融机构已经历了连续几个季度

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篇八 :中国白酒行业市场分析报告

中国白酒行业市场分析报告

一、 区域市场特征

(1)山东:本地酒不敌外来品牌

春节前夕,川酒、贵州酒、东北酒等外地白酒品牌大举进攻济南市场,面对众多外地酒咄咄逼人之势,除了趵突泉之外,其余鲁酒在省城超市内鲜见踪影,形成了趵突泉白酒独战外地群雄的局面。在白酒界,素来有"得济南者得山东,得山东者得天下"的说法,济南历来是众白酒厂家必争之地。临近白酒销售的黄金季节,外地白酒都纷纷铆足了劲,准备抢吃一杯羹。在大润发历下店,白酒区的促销如火如荼,共有40多种白酒加入促销大战,基本上是川酒、贵州酒和东北酒三大产地的名牌酒。在该超市40多种白酒中,只有趵突泉一个是鲁酒品牌。不仅大润发,在沃尔玛超市情况也大致相同,其他鲁酒品牌不见踪影。

进大超市要收进场费、店庆费、上架费等各种费用,这令一些白酒厂家对大超市敬而远之,这就给资金雄厚的外地名酒大举进攻的机会。作为本地市场白酒第一品牌,各大超市给予趵突泉白酒一定优惠政策,这就形成了趵突泉独斗外地酒的格局。

(2)厦门:白酒卖得比往年好

据亚酿市场部介绍说,春节期间白酒销售要比平时多一两倍,像丹凤佳酿一度脱销,供不应求。 白酒在春节期间热销,与厂商促销力度大不无关系。走访发现,包括金六福、皖酒、古井贡、郎酒、口子窖、四特酒等一批著名品牌的白酒在内,都推出了"买一送一"、捆绑销售的大幅优惠活动。值得一提的是,今年在厦门新上市的金士力白酒也大打营销牌,尽力分割白酒市场蛋糕。

与红酒下跌相比,今年白酒价格逆势而上。据了解,由于市场及原料供应等原因,入冬以来市场上出现了茅台、五粮液、剑南春等名牌白酒纷纷提价的现象,最高涨幅达70元。随着春节期间酒类消费高峰的到来,调价后一瓶价格在200至300元以上的高档白酒在厦门还是热销。 目前在厦门售价在20至50元左右的中档白酒仍属于主要的畅销产品。春节前,各品牌的厂商、代理商就已备足货源,筹划促销活动。好又多一位工作人员告诉说,今年春节期间由于适逢气候偏冷,白酒卖得比往年好。

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