二氧化碳的制取与性质的实验报告单（五）
姓名 合作者 班级 日期
一、实验目的
1、练习实验室里制取二氧化碳和用向上排空气法收集气体
2、加深对二氧化碳性质的认识
二、实验用品
1、药品：石灰石（或大理石）、稀盐酸、紫色石蕊试液、澄清石灰水、蜡烛、木条、火柴、蒸馏水
2、仪器：烧杯、量筒、集气瓶、试管、导管、胶皮管、单孔橡皮塞、铁架台（带铁夹）、试管夹、酒精灯、玻璃片
三、实验步骤
四、问题讨论
1、在实验中你发现了什么问题？你是如何解决的？与同学交流
2、怎样用实验证明碳酸型饮料（如汽水）中含有二氧化碳？请试一试。
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食品工艺自选设计性实验与实验报告要求
一、 实验目的
1、通过本实验掌握食品***加工工艺过程及各工序的基本操作方法与技能。
2、要求以米、糖、水果、蔬菜、猪肉为原料加工某类产品（见教学大纲），由学生分8—10人一组选定其中一种原料，根据所学知识自行设计实验方案、选定工艺参数与设备、在教师的指导下完成某种类型食品的加工实验。实验中要求学生运用已学的理论和知识发现问题、解决问题，调动学生学习的主动性与创造性，加强学生创新思维、创新能力和综合素质的培养。
二、 设计指标
食品的质量指标（查阅相关标准）：感官、理化、包装封口质量、保温实验
三、 实验要求（设计要求）
1、要求学生自行设计实验方案
2、自行拟定工艺路线与工艺参数
3、自行设计配方
4、自行选定原、辅材料和包装形式
5、自行选定设备
6、自行完成产品制作
7、根据设计指标对实验结果作出评价
四、 实验（设计）仪器设备和材料清单
1、台秤、糖度计、水浴锅、液化石油气炉具、杀菌锅，电热高压杀菌设备、真空包装机、四旋盖瓶、刀具
2、食品原料与辅料（小料自备）等
五、 结果鉴评
由指导教师、实验室教师和各实验小组代表1人组成实验评价小组，对各实验小组的产品进行评价。
六、 考核形式
按所制作的产品的质量各项评价标准进行打分（付该产品的相关标准））
七、 实验报告要求
1、简要叙述实验目的、原理及需要解决的工艺问题
2、写出工艺流程
3、根据工艺流程选用设备
4、设计配方、概算成本
5、确定具体工艺参数
6、记录原始数据（如原料总量、可食部分所占比例、工艺时间等）并对之进行归纳整理、分析，根据罐头质量标准对实验结果进行讨论。分析实验自行设计方案的优缺点。 水煮鱼丸配方（以100公斤计）：鱼肉80公斤、猪肉6公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、白酒0.5公斤、清水适量。
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1、实验报告是实验工作的全面总结，一份完整的实验报告通常包括哪几部分内容？
2、一个有效数字包括两部分，它们分别称为______数字和______数字。
3、“最小二乘法”的含义可用一句话概括为_______________________。
4、有一函数关系式y?ae?bx，如何通过变换将其改为直线关系？用作图法处理数据时，图中的截距和斜率分别与函数关系中的哪个量相对应？
5、测得一热敏元件的输出电压与温度的关系如下表所示
乘法的相同点和不同点。
6、根据单摆的运动规律可知，单摆的周期T、摆长L和重力加速度g的关系为T?2?L，利用此式通过间接测量方法可以测量重力加速度。实验中测得周期g
T=1.356±0.002S，摆长L用极限误差为1.0mm的米尺测量了6次，结果如下
7、多次测量的主要目的是_______________。
8、物体长约2mm，分别用千分尺和精度1/50的卡尺测量，则千分尺所得结果的有效数字为___位，1/50卡尺测量结果的有效数字为___位。
9、用普通米尺（极限误差为1.0mm）测量一细铜丝的直径（大约0.9mm），单次测量的相对不确定度是多少？若要求相对不确定度小于7%，测量仪器仍是米尺，应采用什么方法进行测量？
10、螺旋测微计的工作原理采用了______放大法，实验内容中用秒表测单摆周期采用了______放大法。放大测量的目的是_________________。
11、使用指针式电表正确选择量程的原则是____________________。
12、用指针式万用表欧姆档判别一个二极管的正负极，改变二极管与万用表的连接极性各测一次，两次测量中万用表电阻读数较小时，万用表黑表笔所接一端是二极管的___（正、负）极。
13、设计一个正确的线路，使负载RL上的电压能够在±V之间连续可调。提供的仪器有：电源（端电压为V）、双刀双掷开关、滑线变阻器、负载电阻RL、开关、导线若干。
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实验六 信号的抽样与恢复实验报告
一、 实验目的
（1）了解电信号的采样方法与过程以及信号恢复的方法。
（2）验证抽样定理。
二、 实验原理
（1）离散时间信号可以从离散信号源获得，也可以从连续时间信号抽样而得。抽样信号
可以看成连续信号
和一组开关函数
是一组周期形窄脉冲，见图2-9-1，
称为抽样周期，其倒数
称抽样频率。
对抽样信号进行傅里叶分析可知，抽样信号的频率包括了原连续信号以及无限个经过平移的原信号频率。平移的频率等于抽样频率及其谐波频率
、
….。当抽样信号是周期性窄脉冲时，平移后的频率幅度按
规律衰减。抽样信号的频谱是原信号频谱周期的延拓，它占有的频带要比原信号频谱宽得多。
（2）正如测得了足够的实验数据以后，我们 可以在坐标纸上把一系列数据点连起来，得到一条光滑的曲线一样，抽样信号在一定条件下也可以恢复到原信号。只要用一截止频率等于原信号频谱中最高频率
的低通滤波器，滤除高频分量，经滤波后得到的信号包括了原信号频谱的全部内容，故在低通滤波器输出可以得到恢复后的原信号。
（3）还原信号得以恢复的条件是
，其中
为抽样频率，
为原信号的最高频率。而
为最低抽样频率，又称“奈斯特抽样率”。当
时，抽样信号的频谱会发生混叠，从发生混叠后的频谱中无法用低通滤波器获得原信号频谱的全部内容。在实际使用中，仅包含有限频率的信号是极少的。因此即使，回复后的信号失真还是难免的。图2-9-2画出了当抽样频率（不混叠时）及当抽样频率（混叠时）两种情况下冲激抽样信号的频谱。
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实验一：激光扫描
一、实验目的：
了解激光扫描技术的发展，掌握扫描机的工作原理及其应用领域。
二、实验地点及日期：
十四周周三于六教101
三、激光扫描技术简介：
三维激光扫描技术是国际上近期发展的一项高新技术。随着三维激光扫描仪在工程领域的广泛应用,这种技术已经引起了广大科研人员的关注。通过激光测距原理（包括脉冲激光和相位激光），瞬时测得空间三维坐标值的测量仪器，利用三维激光扫描技术获取的空间点云数据,可快速建立结构复杂、不规则的场景的三维可视化模型,既省时又省力,这种能力是现行的三维建模软件所不可比拟的。
四、扫描机描述：
名称：三维激光扫描机产品
型号：600Ⅱ型复合式
行程范围：X轴------500mm Y轴------600 mm Z轴------400 mm T轴------360o
传动方式：高精密滚珠导轨+高精密滚珠丝杠+（日本）三洋步进 电机
控制方式：高速PCI四轴运动控制卡
图像采集系统：（比利时）Euresys高速图像采集卡+（日本）精 工镜头+低照度高分辨率CCD
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南昌大学实验报告
学生姓名：学号：专业班级：
实验类型：√验证□综合□设计□创新实验日期：实验成绩：
实验十细菌菌落总数（CFU）的测定
一、实验目的：
1．学习水样的采取方法和水样细菌总数测定的方法。
2．了解培养基平板菌落计数原则
二、实验基本原理：
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南昌大学实验报告
学生姓名： 学 号： 专业班级：
实验类型：√ 验证 □ 综合 □ 设计 □ 创新 实验日期： 实验成绩：
实验六细菌淀粉酶和过氧化氢的定性测定
一、实验目的：
…… …… 余下全文
南昌大学实验报告