篇一 :茶楼经营计划书

茶楼经营计划书

一 茶楼摘要:

我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在繁华的市区中心,让喧闹繁华的城市间有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅 致、豁达的风格。

二、经营指南

喝茶的本性是安逸的、幽雅的,茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格,所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情外这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶

有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

三、 茶楼业务描述:

以人人平等为宗旨,我茶楼气氛一定要安逸。人群从公司大老板到学生。从少年到老年。我茶楼既可以是学习看书的场所,也可以是商场业务交谈场所。为了避免别人的打扰,我会增加包厢的数量,每个包厢气氛一定要幽雅,安逸。

四,营业员的素质

1、具有吸引力的仪表:着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦

诚。

2,具有对品茶深有研究的人员优先录用,以便为一些品茶高的人服务。

五,目标定位

1.面对竞争我必须发扬我公司的优点,定期派我公司的员工到各国好的茶馆吸取经验。我公司人员必须相处融洽,以为客人服务为宗旨。管理科学化、

经营连锁化。

2、为打好我公司的名声,我决定花一部分基金在广告上,如街边路牌标志,我还决定成立我的小蜜蜂团队。就是逢节日高活动,以及与一些高级公司联系,

给她们一些优惠劵,提高我茶楼的名声。为我茶楼进一步提供客源。

2、“从前??”茶馆创业项目计划书

项目名称 “从前??”茶馆创业策划书

团队名称 “从前??”茶馆创业小组

所属高校 北京服装学院

团队介绍

小组成员分别来自国际经济与贸易专业和装潢专业,兴趣相投,一拍即合。在合作过程中充分发挥每个人专业特长,在市场营销、财务计划,室内3D效果

图制作等方面各显其能。

此外小组成员在其他比赛中也有过愉快的合作。

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篇二 :茶楼经营策划方案

茶楼经营策划方案

总体概述:

目标:以旅游景点为平台,打造玉料原石及玉件加工第一品牌;并通过茶楼这个平台为公司发展谋求新的盈利模式;

定位:一流的中高端玉器精品店;

特色:定样加工,前店后厂模式;

分区:茶楼150平米,玉店60平米,大碗茶30平米;

一、 总投资测算:

1、 基础装修费用:14.2万

2、 新增项目费用:3万

3、 主材费用:4万

4、 家具13万

5、 茶楼软装费用:2万

6、 大碗茶区域1.8万

7、 玉石投资(成品、设备、加工费)30万

8、 消防:2.5万

9、 工商、卫生、物管等杂项费用:1万

共计:41.5万+30万=68万

二、 每月盈利分析及营运费用:

1、 茶楼:

成本:①租金3.2万(150平米)

②人员工资:2500×4人=2万

③物料消耗:1.2万

④物管费、水电等杂费0.5万

共计:6.9万

盈利平衡点:2300/天,35元/人消费,65人/天,现有44座位。

2、 玉店:

成本:①租金1.3万(60平米)

②人员工资:2500×3人=0.75万

③物料消耗、物管费、水电等杂费:0.5万

④加工人工费:1万

共计:3.55万

盈利平衡点:1183/天。

3、 大碗茶:

成本:①租金0.15万(租金1000元,物管费500元)

②人员工资:2000×2人=0.4万

③物料消耗和水电等杂费:0.5万

共计:1万

盈利平衡点:330/天。

三、经营模式分析

1、茶楼:

(1)人员构架:

主管兼收银(1人,白龙),10:00—18:00 ,6天休1天

茶艺师(4人)早班1人(10:00--17:30),晚班2人(16:00-23:00)周一至周四轮休一人;

(2)日常经营:

①茶艺师为客人冲泡茶品,教授客人茶品冲泡技巧,让客人学习茶艺;

②茶品、茶点(详见茶单文案)

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篇三 :茶楼计划书

茶馆创业计划书

一、 茶馆背景

我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在居民区附近,让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格的小茶馆。本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力,放松心情的休闲的地方,在这里他们无拘无束,尽情的谈心交流 。让每一个来这里的顾客都能够心情舒畅,生活显得更加丰富多彩,更有乐趣。

二、 店面简介

本店位于居民区人群聚集中心地段,经营面积约为80平米左右。本茶馆装饰自然,随意,负有古典代气息,墙面采用偏淡的温色调,茶房布置合理精致,采光性好,整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。茶馆内采用木质装修,结合镂墙、纱幔、珠帘等极具中国古典建筑风格的装饰材料,每一个茶室的风格都各不相同,根据个人爱好选择不同的茶室。同时提供琴棋书画。。茶房有统一的服装,根据每个茶室风格的不同,穿着也都不同,经过培训后,力求做到举止优雅,服务舒心,让消费者仿佛置身于古色古香的中国古代的茶馆当中。

三、茶室设计

店面总体根据中国古典建筑风格装饰,每个茶室都有自己的特色,另每个顾客来过之后都想去下一个茶室。

视觉识别 :以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显休闲,雅致,品位。

店面布局 :恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光:柔和、雅致、古典的气息。

墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示茶馆的格调,贴近消费者感官享受。

桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异。

工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近茶馆气氛和消费者偏好,烘托出茶馆的品位。

餐具:干净,整洁,应该体线茶馆特色或者形象。

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篇四 :茶楼计划书范文

工商管理学院

市场营销

10级2班 张国斌 201020020239

10级1班 孙瑛训 201020020131

茶馆创业计划书范文

一、发展前景

喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅,生活显得更加丰富多彩,更有乐趣。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使品茶者有更多的选

择。本茶馆装饰自然,随意,负有古典代气息,墙面采用偏淡的温色调,茶房布置合理精致,采光性好,整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。。

三、发展战略

1.本茶馆开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。

2本茶馆茶水优质,口感绝佳,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。

6.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。

四、茶馆管理结构

店长兼收银员1名 ,茶艺师1名,服务生2名。

经营理念侧重于以下几点:

主要的文化特色:健康关怀、人文关怀 、休闲雅致。

主要的产品特色:保健养生的日照绿茶。

主要的服务特色:会员制的跟踪服务

主要的环境特色:具有传统文化气息的品茶环境

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篇五 :江南茶楼创业计划书

江南茶楼创业计划书

制作人:xxx

公 司 目 录

第一章 导言(xxx)

1.公司概述

1.2.品牌之道

1.2.1品牌

1.2.2品牌精神

1.2.3品牌文化

1.2.4品牌发展

1.3企业性质

1.4主要负责人姓名及住址

1.5团队概述

1.6投资与财务

第二章 计划执行概述(xxx)

2.背景文化

3.行业预测与分析

4.茶艺会所

第三章 行业分析(xx)

1.茶楼茶叶的选购

1.2茶楼主要茶叶进货表

第四章 组织计划(xx)

1. 公司岗位职责

2. 茶楼开业前期培训

3. 茶楼开店流程图

4. 茶楼经营策划五要素

5. 茶楼整体策划方案

6. 茶楼服务员礼仪培训资料

6.1员工仪容仪表规定

7.茶楼招聘

第四章 营销计划(xx)

5.1 目标市场

5.2 产品

5.3 价格

5.4 分销渠道

5.5 促销

5.6 产品市场预测

5.7 控制

第六章 组织计划(xxx)

1.所有权的形式

2.管理成员的角色和责任

3.主要人员介绍

4.主要合作伙伴的描述

第七章 财务计划(xxx)

1.编制依据

2.投资分析综述

3.资金的来源和运用

4.财务管理目标

5.财务报表

第八章 风险企业描述(xx)

(一)风险企业描述

1.企业的产品和服务的简介

2.企业规模

3.创业者的背景

4.办公设备和人员

(二)风险预

1.市场环境的swot分析

2.企业的内部风险

3.企业的外部风险

4.企业的风险评估

5.风险应对

第九章 附件(xxx)

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篇六 :茶楼计划书

江右古茶茶室计划书

一、  背景

    我国是一个茶叶大国。一般做茶楼生意的都将茶楼安排在居民区附近,目的是让人们有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的环境。但随着社会快速发展,这种茶馆几乎是遍地都是,而最终的目的已经改变,人们开始自己在办公室简单设有小茶间,但无法真正放松及缓解自己的压力。所以设办办公茶室就是提供一个让他们得以缓解压力,放松心情并且还能进行商务办公的场所,在这里他们无拘无束,尽情的谈心交流,扩大更大的商业圈,让每一个来这里的顾客都能够找到真正的自己。

二、  办公茶室简介

办公室位于商业区人群聚集中心地段,经营面积约为78平米左右。本茶室主要采用办公室自然装饰,随意,负有古典代气息,墙面采用偏淡的温色调,茶房布置合理精致,采光性好,整体感觉轻松、让每个人在这里心情愉快、宁静、易洽谈。

三、茶室设计

茶室的总体根据中国古典风格,拥有自己的特色,让每个顾客来过之后都有一样独特被吸引。

视觉识别 :彰显休闲,雅致,品位。

店面布局 :恰当运用灯光,地毯,原生态等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计江西一些较为比较特殊特色的产品,让长时间逗留的顾客充分去了解江西特色文化并且享受那份怡然自得的文化情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落。

灯饰和灯光:柔和、雅致、古典的气息。

墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示茶馆的格调,贴近消费者感官享受。

桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异。

工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近茶馆气氛和消费者偏好,烘托出茶馆的品位。

产品:特色,整洁,应该体线茶室特色形象。

背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。

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篇七 :茶楼计划书

古叙煤电公司

职工休闲会所计划书

一、发展前景

矿区内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅,生活显得更加丰富多彩,更有乐趣。

二、店面简介

本店位于食堂招待所顶楼,主要针对的客户群是矿区内所有职工及其家属。经营面积约为120平米左右。主要提供各类小吃、各种瓜子、水果、各种茶以及休闲娱乐活动。本茶馆装饰自然,随意,墙面采用偏淡的温色调,茶房布置合理精致,采光性好,整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。

三、茶馆管理结构

管理者兼收银员1名 ,服务生2名。

经营理念侧重于以下几点:

主要的文化特色:健康关怀、人文关怀 、休闲雅致。

主要的产品特色:保健养生、休闲娱乐。

主要的环境特色: 幽静雅致,空气清新

四、促销和市场渗透

促销策略:

宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划,开展有针对性的促销策略如发传单等。

五、财务状况分析

1.据计算可初步得出茶馆开业启动资金约 需元(场地装修费用3000元,茶馆用具购置费用3000元,基本设施及其他费用等4000元)。

2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,租费用,水电燃料费,杂项开支等。

3.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约400元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为五个月。

六、 营销组合策略

技巧化营销策略:

做出持续性、计划性将决定本茶馆在避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念,做到时时刻刻为顾客着想。

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篇八 :茶楼创业计划书

茶楼创业计划书

项目名称:茶楼(各种饮品)

前景预测:近年来,随着社会的不断进步与发展,人们对于这项古老而又文明的文化似乎已经不那么看准,甚至一些人已经淡忘,而是一味的追求西方文化。茶文化是我们祖先留给我们的精神慰藉,我觉得我们新一代应该将它发扬光大,因此,我想创设一个茶楼。也许会有许多志同道合的朋友支持和鼓励我,同时我也对自己有足够的信心,我更相信它的前景是光明的,是可开创的。

一、管理理念

1、尊重餐饮业人员的独立人格,尊重每个人的主观愿望,给每一位顾客一个会心的微笑,给每一位顾客一份满意的答卷。

2、下管一级:上级对下级进行规划和管理,夏季应服从上级的规划指挥。

3、相互监督,相互促进,员工可有自己的独立见解,也可向上级提出自己的意愿和建议。

4、公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。

5、营造集体氛围,让下属能够感受到茶楼纪律的严明,让他们也能感受到来自集体的温暖,有利于加强集体凝聚力,提高工作效率,提高员工的积极性。

二、部门设置与职责

店主:店主协调和管理各部门的工作,督促员工工作的积极性,做好与外主们的交流与合作,为店内的生意带来更大的效益。

工作内容:督促员工们的工作,鼓励他们的工作热情,听取员工意见,监督各项工作的顺利进行。代表茶楼与学校进行交流,向上级反映员工的意见及要求,向下级传达各项工作的进程及工作理念。

行政人事部职责:

①工作人员的到职与离职的相关办理,相互交接工作;

②各类相关人员资料的汇总、建档及管理,员工档案资料管理;

③员工请假,调休假作业,出勤状况,统计作业;

④员工考勤,督导并薪资核算;

⑤对本店各项工作的纪律检查;

⑥做好每次会议的记录,对会议提出的明确要求做出强调;

⑦协调本部门与其它相关部门的联系;

薪酬制度(因人而异,根据不同员工的时间安排进行分工)

不同类型的工作人员时间上的薪酬不等,采用此制度比较灵活,可以准确地计算他们的工作时间,计算职员的工资。

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