华美超市培训计划

一、 需求分析

华美超市为忻州地区最大的一家连锁超市，近来，新员工不断增加、商品类型也不断增加，加之修路也使秩序大不如前，员工情绪低落，因此特拟一份培训计划，增强员工技能和提高其工作积极性。

二、 培训目的

培训就是为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观、工作态度和工作行为的等得以改变，其主要目的有：

1. 提高员工整体素质

2. 降低消耗

3. 减少事故的发生

4. 提高销售额

5. 增强就业能力

6. 增强就业的稳定性

三、 培训前的准备

1、 了解受训员工现有的全面信息；

2、 确定员工的知识技能需求；

3、 明确主要培训内容；

4、 提供培训材料；

5、 了解员工对培训的态度；

6、 获取管理者的支持；

7、 估算培训成本；

8、 对受训员工进行训后评估

四、培训内容

1.消防知识.应急疏散实做的培训

1) 培训消火栓，灭火器的使用方法

2) 设定超市消防行动小组及负责人

3) 培训超市发生火情时的报警，接警程序

4) 培训超市发生火情时的现场灭火方式方法

5) 培训超市发生火情时的疏散程序

6) 培训火灾扑灭后的善后处理流程

2.超市营业中突发事件处理流程的培训

1) 顾客损坏超市商品及物品时的处理流程

2) 顾客在超市内丢失钱物时的处理流程

3) 顾客在超市内受伤的处理流程

4) 顾客在超市内与工作人员吵闹的处理流程

5) 超市正常营业中突然停电的处理流程（白天，夜晚）

6) 超市营业时间内发生火警的处理流程

7) 超市内发生暴力事件或刑事案件的处理流程

8) 遇到台风，暴雨情况的处理流程

3.超市员工职业技能培训

1) 收银员的扫描速度及准确率

A. 培训提高扫描速度，应对高来客

B. 培训提高准确率，防止减少损耗

2) 保安员的专业素养及洞察力

A. 培训专项能力，控管损耗。

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******有限公司20xx年度培训计划

为了遵循总部领导的人才策略，把培训工作列入超市发展的总体规划中，真正使发展、培训两项工作有机地融合，20xx年度培训计划如下：

培训目的：提高职员的业务水平和综合素质能力，提高企业整体竞争力，有计划、有目的、系统地进行培训。

培训范围：

具体分三部分展开系统培训：

1、新职员上岗培训，分为新开门店新职员培训和零星招入新职员集中培训，具体视新开门店数定，原则上为每1个月一次，每期人数约为50人左右。

2、在职有潜力的资深职员培训。（储干培训）（具体定为每季一次。）

3、管理人员深造培训：部门经理以上管理人员深造培训

店助理以上管理人员深造培训

相关职能部门管理人员深造培训

培训职责：

1、各门店店长负责对未能及时参加统一培训的零星新进职员的文件培训及技能培训。

2、人力资源部对培训的组织、实施、管理负责。

培训需求的确认

各部门、各门店根据实际需求向人力资源部提出对下属职员进行培训的需求，填写“培训需求表”由人力资源部审核后制定具体的“培训计划审批表”、报分管副总审批同意后组织具体实施。

培训内容：

1、新职员培训内容：时间5天

企业概况、规章制度、员工手册、岗位职责、操作规范、服务理念。

2、有潜力的资深职员培训“快速成长轨道培训班”：时间7天

超市现场管理实战、实战案例分析、超市经营管理要点、职场礼仪、现场操作演示、企业经营理念、人力资源管理、公共关系管理、营销管理、财务管

理、门店信息系统、

3、管理人员深造培训：时间：根据情况另定

职能部门和门店管理人员尽可能按实际需求设置课程：设置课程为： 企业经营理念、人力资源管理、超市经营管理要点、实战案例分析、基本财务知识、门店信息系统、相关法律知识、营销实战、公共关系学。

部门经理以上管理人员深造培训尽可能采用化整为零的方法单独送高级研修班或职业经理人培训班学习。

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超市员工培训计划

培训的目的：

培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。

1、 可以提高员工整体素质；

2、 可以提高销售额和为企业创新的能力；

3、 可以降低损耗；

4、 可以改善工作质量；

5、 可以减少事故的发生；

6、 可以改善管理内容；

7、 增强就业能力；

8、 获得除收入以外的其它报酬；

9、 增强职业的稳定性；

培训的内容：

1、 知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；

2、 技能培训 会的问题；

3、 思维培训 创的问题；

4、 观念培训 适的问题；

5、 心理培训 悟的问题；

培训前的准备和要求：

1、 了解受训员工现有的全面信息；

2、 确定员工的知识技能需求；

3、 明确主要培训内容；

4、 提供培训材料；

5、 了解员工对培训的态度；

6、 获取管理者的支持；

7、 估算培训成本；

8、 对受训员工进行训后评估；

培训效果的评价

1、层次 类型 目的

1 反映 学员反应如何？——每次课程后给学员反馈评价表，特别是外聘教师工作如何？是否合适？

2 知识/技能 学员的知识与技能通过学习之后如何？通过小测验可获得

3 应用 学员能否应用所学到（包括在教学过程中的应用）知识 4 经营效果 从培训前后的结果差别看培训效果

2、评价方法：

l 面谈

l 在受训的员工中抽取重点团组进行调查

l 记录

l 考察

3、评价内容

l 学生满意度

l 学习测验

l 对的执行情况

l 经营成绩

培训形式：

1、 讲课；

2、 媒体学习；

3、 阅读；

4、 讨论；

5、 答疑；

6、 实习；

7、 角色扮演（游戏）；

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商场

    超市经理培训指导书

1、岗位总体学习目标

A：识别超市、电器各级人员的培训需求，制定培训计划并组织实施，验证培训效果。

B：对超市、电器各专业的商品知识进行培训，并组织考核。

C：培训团队精神、交流、沟通、接待服务与商务礼仪，使超市各级人员的素质得到提升。

2、岗位工作学习要求

商场

超市——值班经理培训指导书

1、岗位总体学习目标

A：熟悉超市基本业务流程

B：掌握超市营业现场管理知识

C：了解管理员日常事务的处理

D：能独立处理超市日常管理工作

2、岗位工作学习要求

商场

超市——货架区柜长培训指导书

1、             岗位总体学习目标

A：了解公司企业文化，对现场管理工作认识

B：掌握货柜区各项业务流程，对人员、商品、环境等方面的管理

C：现场的业务能力，管理能力的及技巧。

2、岗位工作学习要求

商场

超市——收银柜长岗位培训指导书

1、岗位总体学习目标

A :了解企业文化、企业精神。

B ：熟悉超市收款流程，掌握商品的打折、变价、退换货等非正常状态的权限卡的操作；灵活处理好营业现场突发事件；零钞兑换；营业货款的上缴；信用卡的调账及查询工作，

C：掌握如何开好晨会，贯彻、执行商场各项规定和指示，总结工作，要对收银员进行业务技能的培训。

2、岗位工作学习要求

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超市经理培训分析报告

粤华商业集团公司，下属有20个超市，每个超市面积300-800平米，共250-100人，每个超市设一名经理（小店为店长）（地处珠三角地区）。超市经理平均年龄35岁，大专以上学历占75%，大专以下占35%。由于，近年来商业公司面对越来越激烈的竞争环境，国外沃尔玛、家乐福等，国内内地大商业集团的竞争，然而，集团发展目标要达到市场占有率（珠三角）由8%上升到10%；利润额年增20%；并要进入珠三角商业企业前15名。所以，我司决定对每个超市的经理做培训计划调研。

一、对被培训对象的调查情况：1、面谈；2、观察； 3、上级主管意见征求；4、

业绩考核；5、卷面考试；6、顾客意见；7、同行

比较；8、工作记录；9、绩效考核；10、同事满意

度；11、对的执行情况

二、超市经理培训的内容及理由：

(一)、集团对经理的要求：

（1）企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划；工作公

司及整个组织的环境；规章制度；岗位职责；业务流程；企业文化；绩效评估制度；奖惩制度；同事认识等；

（2）服务培训：对顾客的服务态度以及礼貌用语等

（3）形体培训：站姿、笑容、简单的礼貌形体姿势等；

（4）规范语言培训：专业术语等

（5）专业培训：收货、收银、客服、电脑流程；业务流程；表格填写；业

务技巧等；

（6） 员工培训：对新员工的培训能力等。

（二）、经理岗位工作对经理人员的新的要求：

1、员工手册 （观念培训、心理培训）

目的：（1）帮助员工了解公司，培养员工的认同感；

（2）了解零售商业

（3）了解员工的责任和义务

2、经理出入超市规定及工作原则 观念培训

目的：（1）工作时间规范

（2）仪容仪表规范

（3）行为及服务规范

（4）语言规范

（7）货物摆放原则

（6）保护顾客人身和财产安全的原则

（7）保护公司财产的原则

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超市管理系统培训及权限分配

一、培训部门

1.电脑部、营运部、采购部、财务部

二、培训内容

三、权限分配

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超市收银员培训计划

收银工作对超市的正常运营是重中之重，因此做好收银员的岗前培训以及岗后的实际操作培训和岗位练兵是非常重要的一个环节。所以，超市收银员应做到以下的任务。

一、收银员的基础培训 1、点钞速度 ；（一般的考核标准 1、点钞：100张/20秒及格）

2、手输条形码的准确率和速度；（手输条码 20个条码/40秒及格）

3、商品扫描准确率和速度；（扫商 40件商品/90秒及格）

4、真伪钞的识别

二、理论培训

1.POS机键盘使用方法 银联卡操作方法 储值卡操作方法 会员卡操作方法

2.POS机键盘的位置，各键盘的功能。POS机开机、关机的方法及顺序。

3.银联卡机的键盘输入 卡单的操作与收纳。

4.储值卡、会员卡使用方法。

三、服务培训

收银七步曲的培训，即“迎、问、拣、扫、查、包、送”

迎：顾客进入服务区有问候，如“欢迎光临”

问：结帐时询问顾客是否有会员卡或询问顾客有无已结帐商品

拣：将购物篮内商品分拣出，先扫易碎商品、高单价商品。

扫：快速、正确的扫描商品或手输商品，在扫描商品的过程中进行一品一报价。

查：扫描商品的同时或扫描后检查能打开包装的商品。（如牙膏等盒装易换商品）。

包：帮顾客包装好已结帐的商品，按顾客需求包装。

送：顾客离开时有送别语，如“请核对钱物，欢迎再次光临”。

四、严明收银员的作业纪律

1.收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。

2.收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。

3.收银员应避免为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗"现象。

4.在收银台上，不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。

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