拟攻读博士学位期间的科学研究计划书

根据李万莉老师的研究方向以及自己的知识储备特点和兴趣爱好，在查阅大量文献的基础上，若有幸考入同济大学机械工程学院并得到李老师的指导，初定“智能监控及信息化工程”作为自己的研究方向。

1. 智能监控及信息化工程研究意义与现状

随着计算机技术的发展，尤其是网络技术广泛深入到人们生活的各个方面，使人们的生活发生了深刻的变化，现在各行各业都希望通过一系列信息监测和调控措施，推动信息化建设，加强信息调查，全面的深入的监控各区域的工作信息；通过监控对系统的工作情况，故障问题，建立起快速信息通道，对了解系统的健康情况和即时处理系统的故障提供可能。

需要监控的区域广、监控的对象种类繁多，因而需要花费大量的人力、物力和财力进行设备的维护。特定的领域采用不同的具体信息监控方法，在此基础上智能监控的方法发展为通过有线传输获得数据的方法和通过无线传输获得数据的方法。在存在许多条件恶劣、人们不易到达或相距距离比较远的地方偶然采集一些现场数据的场所，采用GPRS的远程监控系统，大大降低了系统的建设费用和维护费用，更扩大了系统的监控范围。

在可进行大量的布线工作场所，现在很多采用CAN(Controller Area Network)总线技术，CAN总线使用串行多主站控制器和局域网通讯协议，它具有很高的网络安全性、通讯可靠性和实时性，简单实用，网络成本低。

2. 拟采用的技术路线及研究内容

根据具体需监控的特点，分析具体的控制系统的功能和实现方法，然后利用芯片作为子节点，构成局域网络控制器(CAN)总线控制系统，并给出了系统的软、硬件设计.并提供一个故障或事故分析提供数据协助的电子记录装置。记录仪中不仅保存有系统的特征和工作状态等实时信息，而且能长期信息有效。在完成数据记录的同时并进行初步分析监控，对系统中可能出现的故障进行实时反馈控制和实时提醒，从而提高操作人员的责任心，降低系统事故的发生。并在以上基本功能的基础上，通过与上位机相连，还可实现数据的深度分析，和数据传输等功能。

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课题编号：

 

攻读博士学位研究生论文课题研究计划书

课题名称：

选题来源：

研究生姓名：

年    级：

所在单位：

学科、专业：

导师姓名、职称：

课题起止时间：       年    月至       年     月

长春中医药大学研究生学院

二○##年制

填 写 说 明

一、此计划书请用A4纸计算机打印，页面不敷时，保留原表格格式后另加附页。

二、本计划书一式三份，在研究生向所在学科进行开题报告并通过后，根据反馈的专家意见，由研究生与导师共同填写。要求简明扼要，表达明确、严谨，字迹清晰。经各学院批准后，一份留学科，一份送本单位教学办公室，一份送研究生处。

三、“课题编号”硕士填写为M+学号，博士填写为D+学号，高校教师填写为T+学号,研进修班填写为A+学号。

四、课题研究周期一般设计为一年，最长不得超过二年。

五、课题计划经批准后，不得随意更改。如中途更改课题，需重新填写计划书。

六、在计划执行过程的中间及结束之前，系（部）及学科至少应组织进行检查一次，并记录检查及变动情况。

七、本计划书填好后，左侧装订。

一、基本情况

（页面不敷，可加页2-X）

二、研究目标、设计方案

（页面不敷，可加页3-X）

三、可行性分析

（页面不敷，可加页4-X）

四、考核指标

（页面不敷，可加页4-X）

五、计划安排

注：每栏的时间段安排以6个月为时间单位填写。                               （页面不敷，可加页5-X）

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攻读博士学位阶段拟开展的研究计划

说明：

1、  本表旨在了解考生专业水平，拟定的研究计划入学后可以根据博士论文方向和导师意见修改。

2、  考生填写本表必须实事求是，一旦发现弄虚作假，将视为学风问题而不予录取。

3、  本表将是复试时的重要参考资料。

填表日期：         年   月   日

暨南大学研招办制

注：（*）括号内注明作者本人的排名顺序

注：本页不够填写时可加附页

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拟攻读博士学位科学计划书

姓名：

报考专业：

计划书题目：高压脉冲电场灭菌对果醋品质的影响及其在贮藏过程的作用

一、立题依据

1.1. 研究的背景

果醋是为实现水果的综合利用而开发的新产品，它一种营养丰富、风味优良的酸性调味品，兼有水果和食醋的营养保健功能。其在发酵过程中，水果的大部分糖分被微生物发酵生成果醋的主要成分醋酸，而氨基酸、有机酸、矿物质元素、维生素等的小部分被微生物利用形成新的营养和风味成分，因而果醋保留了大部分水果原有的营养成分[1]。果醋除了具有普通食醋的作用如解除疲劳、消除肌肉疼痛、预防心血管病的发生、增进食欲、促进消化等，还兼有水果的保健功能。如：山楂的降血压、改善心脏收缩力和利用氧气功能降低体内脂肪酸和堆积的乳酸，具有健美、消除疲劳的作用；苹果的治脾虚火盛、补中益气、润肺、悦心，生津开胃；梨的生津润燥、清热化痰、止咳等功效[2-4]。

近几年，国内果醋研究也已成为食醋领域研究的热点之一，而且果醋的种类也逐渐增加。敬思群[5]以玉米，麸皮为主要原料，经酒精发酵后加入葡萄皮渣进行醋酸发酵而制得葡萄果醋，再经调配，制成风味独特的葡萄果醋饮料；蒋家新等[6]以大米糖化醪为主要原料添加菠萝生产带肉果汁醋；还有研究人员以残次苹果和高粱为主要原料酿成苹果高粱保健醋饮料以及百合果醋、香蕉西番莲果醋等等[7-9]。目前，根据果品资源的特点，可选择合适的工艺和方法，进行果醋系列产品的研究与开发，已开发的可作为生产果醋的果品资源主要有：苹果、山楂、水蜜桃、猕猴桃、野生酸枣、沙棘、南瓜、葡萄、鸭梨、乌梅、黑加仑、番茄、龙眼、芒果、杏、桔子、柠檬、草莓、菠萝、香蕉、芭蕉、柿子和罗汉果等[1]。

在果醋工业生产中，工艺的优化和选择对果醋的质量如香味、口感等产生直接的影响。除了水果的选择、发酵过程中条件的选择与控制、酵母的菌种质量之外，发酵之后的灭菌处理与陈酿过程对于果醋的质量也具有十分重要的意义。杀菌是食品加工过程中的一个重要单元操作，该本操作可以食品中的酶失活并杀死食品中存在的致病菌、腐败菌和产毒菌，以保证食品的安全性，延长产品的保藏期。发酵而成的果醋液中存在大量的酵母菌残体、醋酸菌及其它微生物，为了终止醋酸发酵过程通常要进行灭菌处理[10]。发酵所得的新醋味粗，且浑浊，不适宜饮用，经一定时期储藏和适当的工艺处理，在储藏期发生一系列理化及生化的变化，果醋变得香浓醇和清晰色美，此过程称为果醋的老熟或陈酿[11]。陈酿的本质是物理上的分子重排与化学上的氧化和合成的过程，该过程具有促进醋液的澄清和提高果醋的稳定性。经过陈酿过程的氧化还原、酯化以及聚合沉淀等作用，果醋中的不良风味物质减少，芳香物质得到加强和突出，各种物质之间达到平衡，果醋变得和谐、柔顺、细腻、醇厚，并表现出特有的典型风格[12]。

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表三

中山大学攻读博士学位期间拟开展的研究计划

（本表请用A4纸双面打印）

说明：

1.本表旨在了解考生专业水平，拟订的研究计划入学后可以根据导师的意见作出调整。

2.考生填写本表必须严谨求实，一旦成果部分的陈述发现弄虚作假，将视为学风问题而不予录取。

3.本表连同报考登记表等报考材料同时交回报考院系研究生工作办公室（科、处或部）。

                                                       填表日期：     年   月    日

注：本页不够填写时可加附页

中山大学研究生院制

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拟攻读博士学位期间的科学研究计划书

根据…老师的研究方向以及自己的知识储备特点和兴趣爱好，在查阅大量文献的基础上，若有幸考入…..大学机械工程学院并得到。。。老师的指导，初定“智能监控及信息化工程”作为自己的研究方向。

1. 智能监控及信息化工程研究意义与现状

随着计算机技术的发展，尤其是网络技术广泛深入到人们生活的各个方面，使人们的生活发生了深刻的变化，现在各行各业都希望通过一系列信息监测和调控措施，推动信息化建设，加强信息调查，全面的深入的监控各区域的工作信息；通过监控对系统的工作情况，故障问题，建立起快速信息通道，对了解系统的健康情况和即时处理系统的故障提供可能。

需要监控的区域广、监控的对象种类繁多，因而需要花费大量的人力、物力和财力进行设备的维护。特定的领域采用不同的具体信息监控方法，在此基础上智能监控的方法发展为通过有线传输获得数据的方法和通过无线传输获得数据的方法。在存在许多条件恶劣、人们不易到达或相距距离比较远的地方偶然采集一些现场数据的场所，采用GPRS的远程监控系统，大大降低了系统的建设费用和维护费用，更扩大了系统的监控范围。

在可进行大量的布线工作场所，现在很多采用CAN(Controller Area Network)总线技术，CAN总线使用串行多主站控制器和局域网通讯协议，它具有很高的网络安全性、通讯可靠性和实时性，简单实用，网络成本低。

2. 拟采用的技术路线及研究内容

根据具体需监控的特点，分析具体的控制系统的功能和实现方法，然后利用芯片作为子节点，构成局域网络控制器(CAN)总线控制系统，并给出了系统的软、硬件设计.并提供一个故障或事故分析提供数据协助的电子记录装置。记录仪中不仅保存有系统的特征和工作状态等实时信息，而且能长期信息有效。在完成数据记录的同时并进行初步分析监控，对系统中可能出现的故障进行实时反馈控制和实时提醒，从而提高操作人员的责任心，降低系统事故的发生。并在以上基本功能的基础上，通过与上位机相连，还可实现数据的深度分析，和数据传输等功能。

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华南师范大学     年报考博士学位研究生拟开展的研究计划书

说明：

1、  本表旨在了解考生专业水平，拟定的研究计划入学后可以根据博士论文方向和导师意见修改。

2、  考生填写本表须实事求是，一旦发现弄虚作假，将影响对考生学术评价。

3、  本表将是导师评价的重要参考资料，请认真填写。

填表日期：         年   月   日

注：（*）括号内注明作者本人的排名顺序

注：本页不够填写时可加附页

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