糖尿病人饮食计划
患者张xx,女性,55岁,身高158cm,体重70kg,糖尿病史10年,劳动强度为轻体力劳动,空腹血糖9.7mmol/L,血脂高。请为此患者制定一周饮食计划。
(1)每日能量供给计算:病人体质指数BMI=70/1.58=39.33,病人为肥胖。能量需求=70x(20~25)x(1-10%)=1260~1575Kcal。
(2)计算每天三大营养素需求量:
碳水化合物:(1260~1575)x50%/4=158~199g
蛋白质:(1260~1575)x20%/4=63~79g
脂肪:(1260~1575)x30%/9=42~53g
(3)确定每餐供给量:由于该患者已患糖尿病10年,建议她少食多餐,且所吃的食物血糖指数不能太高。按早、中、晚、加分别占2/7、2/7、2/7、1/7计算:
(4)按照计算进行配餐:
周一:
周二: 周三: 周四:
周五:
周六:
周日:
注:每次烹饪食物时,油不能超过5g。
…… …… 余下全文