篇一 :大学生创业计划书_甜品店

甜品店创业计划书

[团队成员]

杜辉 刘云 胡娟 胡琪元 刘成林 于广飞 [ 2013 年 06 月 6 日] 1

目录

一、甜品行业市场背景

二、市场及竞争分析

三、产品与服务特色

四、选址分析

五、人事与管理

六、创业目标

七、企业形象

八、促销决策

九、财务需求与运用

十、心甜的发展

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一、甜品行业市场背景

任何一个想独立创业的人,都应该先了解时代潮流,再进行创业,尤其是甜品饮料——时尚与休闲完美结合的行业。

甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品,广东人称之为糖水,是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠,在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内产生大量血清素,亦可助眠。

在珠三角和港澳地区,甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天,时尚男女们从享受甜品冷饮的美味,到追求果品的健康养颜;从享受美食,到追求情调和惬意;无论是华美精致的西方甜品,还是温润养生的东方甜品,都不知不觉地进入人们的生活,让时间走得轻松,给繁忙的生活一个留白空间。

有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜品,90%的人把甜品作为生活中的一部分。

人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受,一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业,甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。

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篇二 :甜品店创业计划书(精品)

一、企业描述

二、市场分析

(一)目标顾客分析

(二)目标市场分析

(三)顾客需求分析

(四)分析总结

三、竞争分析

(一)行业竞争者

(二)消费者

(三)替代者

(四)竞争优劣分析表

四、企业组织结构

(一)企业形式

(二)企业组织结构图

五、营销策略

(一)产品策略

(二)价格策略

(三)促销策略

六、店内装修创意

(一)菜单制作

(二)愿望墙

(三)娱乐项目

(附图)

七、风险分析预测

(一)环境风险

(二)经营风险

(三)市场风险

(四)财务风险

八、投资预算

(一)建设投资

(二)管理成本

附录1

一、企业描述

(一)店名:“贝儿小卷”甜品店

(二)经营范围:港式甜品、各类饮料、蛋糕等。

(三)经营规模:中小型

(四)经营原则:诚信创新,顾客至上

(五)产品描述:“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。

以下为甜品店主打产品:

二、市场分析

根据附录1的市场问卷调查,随机在选址处调查了100位行人,得出以下数据,并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析,对甜品店的创业会有一定的参考性。

(一)目标顾客分析:

分析结果:这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性,更乐于接受去甜品店消费,而鉴于18周岁以上的人,普遍开始经济独立,因此消费人群有所上升,但是40周岁以上就没有什么消费动力,原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑,为了自身的健康,会对甜食进行一定的遏制。由此可知,主要目标人群应该是女性,而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。

(二)目标市场分析

分析结果:这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费,而哪些因素,又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出,压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力,因此,甜品店应该注重这几个原因,制定合理的价格,营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项(其他)来分析,也有消费者认为,天一广场没有相类似的甜品店,会令行人好奇,进而满足好奇感,进入店内消费;或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式,甜品店会是个比较新鲜的尝试,因此甜品店的创业,无疑是一个比较乐观的前景。

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篇三 :HONEY甜品店创业计划书(1)

HONEY甜品店

                               ——创业计划书

小组成员:

  王 伟 刘 晴 刘梦瑶 刘洋洋 张一凡

20##年4月15日

执行摘要:... 2

1.行业与背景分析... 2

1.1行业分析... 2

1.1.1行业现状... 2

1.1.2行业发展前景... 3

1.2背景分析... 3

1.2.1经济因素... 3

1.2.2科技因素... 3

1.2.3社会因素... 3

2.市场竞争分析... 4

2.1市场前景... 4

2.2市场定位... 4

2.3市场分析... 4

2.4目标顾客... 5

3.产品特色... 5

3.1原料专业,放心更多... 6

3.2品种丰富,选择更多... 6

3.3服务规范,满意更多... 6

3.4 DIY创意... 6

3.5 DV拍摄... 7

4.选址分析... 7

4.1选址地点... 7

4.2店面布置... 7

5.人事及管理策略... 7

5.1管理团队... 7

5.2员工培训... 8

6.宣传策略... 8

6.1前期宣传... 8

6.2后期宣传... 8

7.营销策略... 9

7.1品牌策略... 9

7.2价格策略... 9

7.3促销活动... 9

8.财务及融资分析... 10

8.1资金预算... 10

8.2融资计划... 11

8.3利润及可行性预测... 12

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篇四 :蛋糕店创业计划书

                                 

创业者姓名:

创业者班级:

一、项目简介

背景:目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。

前景:目前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。

二、主要产品

面包、蛋挞、冻品类(慕斯)、月饼、西饼       一般产品

蛋糕、生日蛋糕                               DIY产品

三、服务计划

1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。

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篇五 :甜品店创业计划书 甜品店创业计划书范本--创业计划书

甜品店创业计划书 甜品店创业计划书范本

目录:一、创业目标 二、市场及竞争分析 三、产品与服务特色 四、选址分析

五、人事与管理 六、企业形象 七、促销决 八、财务需求与运用 九、企业发展

十、附录

一、创业目标

经营目标

在新兴城市建立首家专业甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨

甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍

新兴城市是一个很年轻的城市,建市至今仅10年(附录1)。目前缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析

我们走访了新兴城市区附近的大小咖啡店、西式休闲餐厅,发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品,但是品种不齐全,内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖,被分流大量顾客。

正是由于目前市场的混乱,给我们大来了一线曙光,我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。

目标顾客

有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以目标顾客并不只是年轻女性,而是面向各身份,各品味,各年龄层次的顾客,大众经营。

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篇六 :甜点屋创业计划书

美焦芋甜点屋创业计划书

第一章:本店介绍

第一节、本店宗旨

我们的目标是将坚持围绕食品主业而摸索一种专业化前提下的多元经营模式,其欲打造中国食品业的另一个高峰的战略目标。想以企业的发展带动农村经济的发展战略,这也是国家关心的三农问题。鼓励适应种芋头的农村多种植芋头,从而降低店的成本、带动经济的发展;想占据郑州大部分的市场;最终目标是打造店成为国际知名品牌的食品店。

我们立志于在开发与销售领域刻守信誉、提高声望,做出高质量、高品质的产品,在食品口味的种类中进行产品的创新,以产品质量和口味打入郑州食品市场。在产品的包装、外观上有独特的创新。 我们通过提供高品质、高附加值的产品、高质量的服务、为顾客创造新的生活感受;我们通过与员工的共同发展,为员工创造新的成长空间;我们通过理性的经营、持续的增长为企业带来全新的赢利空间;我们通过贡献物质财富和精神财富,为社会捐献出一颗店的心。

此外扩大店的人脉关系,以加盟的方式扩大店未来的规模和影响力。店采取一种新型的管理模式,重视以人为本的管理理念引用现代进的科学技术和方法,促进管理水平的提高。主要强调系统化、重视人的因素、加强信息工作、把效率和效果结合起来。

第二节、本店介绍

美焦芋甜点屋成立于20##年03月,本店主要生产以芋头淀粉为原材料的食品店。店的名称:美焦芋甜点屋。店地址:河南省郑州市龙子湖高校区。店的占地面积为50平米,店员工5人。

第三节、本店文化

    作为中国食品行业的一个新生命,美焦芋甜点屋在引进外国先进技术的基础上,通过宣传食品的风潮迅速提高了自己品牌的知名度。更为重要的是,美焦芋甜点屋在中国食品行业的民营企业中率先对自身的企业文化进行挖掘整理,提出了自己的使命、愿景、企业精神、核心理念、核心价值观、共同价值观和管理文化,并请著名的正邦品牌识别设计店进行视觉形象的设计,从行动上再次体现了“美焦芋甜点屋,总想走在前面”的企业精神。

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篇七 :大学生创业糕点店创业计划书范文

大学生创业糕点店创业计划书

一、执行总结

1.1 项目创想

随着时代的发展,人们经济收入的提高,消费观念的转变,休闲类食品不仅种类越来越多,并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今,休闲食品已不再只是小孩子的专利,而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱,不论是居家生活还是出外旅行,休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”,发展至今,休闲食品俨然成为食品消费的重要内容,而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大,消费人群随之增多,新产品种类不断推出,在这种情景下,我们的梦*幻糕点吧应运而生了。

1.2 公司概述

梦*幻糕点吧是由大学生自主创业的商业小店。于2012/12/10诞生于山东英才学院,虽然还不够成型,但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本。

梦*幻糕点吧为大学生自主创业品牌,进行小成本投资,做的是营养均衡,休闲的,时尚的精美糕点食品,面向广大的中低档消费者群体。

制作屋现做现卖糕点,软糕粥,尤其是定做情侣蛋糕,及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕,这些均打破了市场的局面,同时该蛋糕以海藻为原料,制作中不加防腐剂,从而保证了食品的安全。健康的,才是开心的;就是健康的!

二、市场调查分析

2.1 现状

2.1.1 流行趋势

时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点,归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买糕点用于食用和送礼。糕点小巧、味道好,有一定营养价值,所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富,成为礼尚往来的佳品,为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。因此,休闲食品的消费市场不断扩大,消费人群随之增多,新产

品种类不断推出,“休闲 的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识,休闲食品不只是口感好、有益健康的食品,更成为促进人们交流的介质,是适于表达情感的载体。

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篇八 :甜点冷饮店创业计划书

甜点冷饮店创业计划书

很早以来就有了甜品冷饮店,在漯河港湾无疑是其中的佼佼者。随着人们生活水平的提高,人们也就越来越重视生活的质量,尤其是年轻人。在炎炎夏日找几个好友或与自己的另一半一起去一个甜品冷饮店吃着香香甜甜的甜品与冰冰凉凉的冷饮是一件多么舒爽惬意的事情,并且这已经成为了一种时尚。

发展前景

在漯河,港湾是甜品冷饮店的霸主,可谓一枝独秀。但是港湾并不能满足日益增长的人民群众的需求,当人们想要去这些地方的时候,人们的第一想法就是去港湾,但是港湾的生意常常是火爆异常。有许多年轻人往往就是乘兴而来,败兴而去。而这些人就是广大的潜在消费人群。可以说如果做的甜点与冷饮味道好,那么就不用担心顾客的来源。而这类店铺主要是年轻人的地方,所以年轻人的口头相传是很重要的。

店铺设计

本店位于市中心繁华地段,所面向消费者群体主要是大学生、年轻工作者、情侣。占地面积100平米上下两层,主要经营冷饮与甜点。店面装修主打暖色调,如:黄色、橙色等。这样会给客人温馨、温暖感。一层主要为大卡座,适合几个好友一起聊天与休闲;二楼主打情侣档,毕竟还是情侣一起去的多。在店铺一楼的墙上装饰一些个性化的装饰,在二楼的墙上则装饰一些满满都是爱的装饰。整体而言,一楼二楼都铺上细短短的地摊。对于厨房采用半透明的设计,能够让顾客直观的感受到我们店铺的干净与清洁。同时,店内不停地播放轻音乐,这样会使顾客舒心,内心平静会是顾客更加喜欢这里。灯光要柔和,不能让人感到刺眼。店内会提供免费的充电插孔与无线连接。

发展策略

1. 本店开业之前要做好宣传。可以在人流多的地方采用发传单的方式。同时,在店面门口通过音响来进行宣传。而在市中心人流量很大,这些宣传方法会起到事半功倍的效果。

2. 在店铺刚刚开业的前一周里,做一些打折促销手段。此时主要是打出自己的名气,使没有来过的人们知道有这么一个店,再要吃冷饮与甜点的时候会考虑我们的店铺;而来过我们店的人会再来我们的店铺,让他们感觉这个店铺不错,值得以后再来。尤其是在年轻人的圈子里,口头相传的推荐是最重要的,而这会使我们的名气扩大的更加迅速。总结就是:在顾客里有好口碑,制造一些回头客,同时通过老顾客的口碑宣传能让一些新的顾客前来。

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