篇一 :s-w-c--酒店物业财务月分析报告范本

__________饭店

****年*月财务分析报告

一、   概况

   1.****年*月实际收入为****.**万元,比营业计划的****.**万元增加了***.**万元,完成计划的***.**%。

   2.本月平均房价为***.**元,计划为***.**元,去年同期为***.**

元,实际高于计划、去年同期;本月出租率为**.**%,计划为**.**%,去年同期为**.**%,实际出租率高于计划、去年同期指标。

二、    下面做具体分析:

(一)本月收入完成情况分析(万元)

附:其它项明细

     说明:

1.本月营业收入计划指标****.**万元,实际完成****.**万元, 超额完成计划***.**万元,完成计划指标的***.**%。

2.主要营收部门均完成计划指标。

3.其它各营收部门,商务中心、洗衣房完成了计划指标。

4.收入详细情况见附表(一)。

(二)  餐饮成本分析

     食品成本率为**.**% 比预计年平均食品成本率**%下降了*.**%

     饮品成本率为**.**% 比预计年平均饮品成本率**%下降了*.**%

综合成本率为**.**% 比预计年平均综合成本率**%下降了*.**%

各餐厅本月与上月成本率对比情况如下:

说明及分析:

1.  本月餐饮食品成本率**.**%,比上月降低*.**%,比去年同期降低*.**%。从本月餐厅食品成本率来看,食品成本率呈下降趋势,康乐部本月食品成本率**.**%,高于上月**.**%,原因是部门赠送客人茶水成本金额为***.**元。

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篇二 :酒店财务制度范本

酒店财务制度范本

  第一章资产及项目交接

  

  第一条新开业酒店由总公司将其有关会计账务事项,编制移交清单,各酒店应根据所接收资产逐一登记,实行建账管理。

  

  第二条按酒店管理制度,进行资产、用品等的购、领、耗、存、盘点管理。

  

  第三条酒店开业前由运营部协助酒店制作开业用品预算,经总公司分管副总审核后,安排统一订制。

  

  第四条总公司统一订制的开业用品,由各酒店验收,并列入酒店库存商品管理,货款由各酒店在自有流动资金(或开业备用金)中支付。

  

  第五条筹建期间的工程款项由总公司代为支付,待工程完工后,统一结转给酒店,原件一般保留在总公司,酒店可从总公司索取盖有"复印件与原件一致"印章的复印件。

  

  第六条工程决算后,由各酒店分别记入"固定资产、长期待摊费用"等科目,所需工程资金由代垫或从银行借款,酒店分期归还总公司(或银行),工程尾款由总公司统一支付。

  

  第二章营业收入

  

  第七条经审核后的账单方可入账

  

  每天的营业收入必须解入银行(应按每天的金额分别填写解款单,不要凑整数),月末同样以银行解款形式入账,可做未达账(即“企业银行账面已到,银行则未到”)

  

  按公司统一规定编制营业日报表,十天为一小计,月为总计分录如下:

  

  借:银行存款(当天收到,并已解入银行的现金)

  

  应收账款——散客待结账(客人当天消费但未结账的金额)

  

  应收账款——信用卡未达(客人已消费并签字,但银行尚未结算入账的信用卡金额)

  

  营业费用——客用品(用"红字"反映客人赔偿的金额)

  

  贷:营业收入——客房收入(房金收入)

  

  营业收入——商品收入(商品收入)

  

  营业收入——餐费收入(餐饮收入)

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篇三 :酒店财务年终总结范文

酒店财务年终总结范文

回顾20xx年的财务工作,财务部在酒店老总的直接领导及集团财资管理处的指导下,认真遵守财务管理相关条例,按集团财资管理处要求实事求是,严以律己,圆满完成了20xx年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。积极有效地为酒店的正常经营提供了有力的数据保证。促进了经营的顺利完成,为经营管理提供了依据。主要有以下几个方面:

一、会计基础工作方面

为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用,我们在遵守财务制度的前提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点,制定财务工作计划,扎实地做好财务基础工作,年初以来,我们把会计基础学习及集团下达的各项计划、制度相结合,真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来,并按照每月份工作计划,组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档,按时完成了凭证的装订工作。严格按照会计基础工作达标的要求,认真登记各类账簿及台帐,部门内部、部门之间及时对帐,做到帐帐相符、帐实相符。

二、 会计管理方面

1、 资产管理:我们在按会计制度要求进行资产管理的基础上,更加有条不紊地坚持集团的各项制度,严格执行集团财资管理处部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿,对帐外资产设置备查登记,要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐,并将责任落实到个人,坚持每月盘点制度,在人员办理辞职手续时,认真对其所经营的资产进行审核,做到万无一失。

2、 债权债务管理:对酒店债权债务认真清理,每月及时催促营销部收回各项应收款项。

3、 监督职能:加大监控力度,主要表现在如下几个方面:

(1)财务监控从第一环节做起,即从前台收银到日夜审、出纳,每个环节紧密衔接,相互监控,发现问题,及时上报。

(2)对日常采购价格进行监督,制定了每月原材料采购及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜),酒水及物料购入均采用签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格控制,同时加强采购的审批报帐环节及程序管理,从而及时控制和掌握了购进物品的质量与价格,及时了解市场情况及动态。

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篇四 :酒店收银与财务报表

《酒店收银与财务报表》课程学习

报告

题目:如何做好酒店收银员

院系:工商管理系

 专业:酒店管理专业

学号:1002150135

姓名:郑佳敏

服务是指能满足他人某种特殊且正当合理的要求的行为。收银员是将酒店的货款收取回笼并将其销售数据正确输入收银机,将正确销售提供给酒店的专职人员(即在什么时间销售了哪些房型,数量多少,币种是什么)酒店根据这些信息对商品的种类,数量,价格进行数据归纳和分析。收银员是真个酒店信息网络的重要组成部分。收银的重要,收银工作是酒店销售服务管理的一个关键点,收银台式酒店现金的闸门,客房流出,现金流入都要经过收银台,因而稍有疏忽就会使经营前功尽弃。收银台是酒店的掌门人没在短暂的收银结账服务过程中,几种体现了酒店的服务形象,所以收银工作是酒店的销售客房的一个重要环节。

做好一名优秀的收银员就是做好收银工作的基石!

一、  收银岗位责任制度

1、自觉遵守财经纪律和财务制度

2、不得擅自套换外币

3、不得擅自取长补短,长短款应按规定处理

4、根据财务部制度的工作程序进行工作

5、按规定标准营业消费价格收取客人费用

6、结算款及营业收入不得拖欠公款,客离帐清

7、工作时间不得私人款与公款混淆

8、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据

9、对于违反财务制度和财经纪律的要制止和揭发,起监督作用

10、    提前10分钟到岗,开市前必须兑换好当天所需的零钱,备足底钱,交班前准备好自己当班锁发生的业务做好交接手续,点清发票、营业现金、营业单据、客户挂账签单等,并且交接人双方签名确认。交款表必须填写交款收据(姓名、岗位、金额、发据的张数),交款需有指定人员作证,并请证人签名。

二、  收银人员岗位职责

1、  收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。点清盘底,预备好零钞,以便找零,检查使用的收银机。计算器。验钞机等准备,并做好清洁保养工作

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篇五 :酒店财务制度范本

酒店财务制度范本

第一章 资产及项目交接

第一条 新开业酒店由总公司将其有关会计账务事项,编制移交清单,各酒店应根据所接收资产逐一登记,实行建账管理。

第二条 按酒店管理制度,进行资产、用品等的购、领、耗、存、盘点管理。

第三条 酒店开业前由运营部协助酒店制作开业用品预算,经总公司分管副总审核后,安排统一订制。

第四条 总公司统一订制的开业用品,由各酒店验收,并列入酒店库存商品管理,货款由各酒店在自有流动资金(或开业备用金)中支付。

第五条 筹建期间的工程款项由总公司代为支付,待工程完工后,统一结转给酒店,原件一般保留在总公司,酒店可从总公司索取盖有“复印件与原件一致”印章的复印件。

第六条 工程决算后,由各酒店分别记入“固定资产、长期待摊费用”等科目,所需工程资金由代垫或从银行借款,酒店分期归还总公司(或银行),工程尾款由总公司统一支付。

第二章 营业收入

第七条 经审核后的账单方可入账

每天的营业收入必须解入银行(应按每天的金额分别填写解款单,不要凑整数),月末同样以银行解款形式入账,可做未达账(即“企业银行账面已到,银行则未到”) 按公司统一规定编制营业日报表,十天为一小计,月为总计分录如下: 借:银行存款(当天收到,并已解入银行的现金)

应收账款——散客待结账(客人当天消费但未结账的金额)

应收账款——信用卡未达(客人已消费并签字,但银行尚未结算入账的信用卡金额)

营业费用——客用品(用“红字”反映客人赔偿的金额)

贷:营业收入——客房收入(房金收入)

营业收入——商品收入(商品收入)

营业收入——餐费收入(餐饮收入)

营业收入——其他收入(商务、房租收入、金卡收入等)

其他应付款-代收客人话费其他应付款-代收客人洗衣费预收账款-预收客人押金(向客人预收的客房押金,负数则用红字表示)

第八条 所有收入必须作明细统计,如金卡收入,代币券收入等(可以电子表格形式统计)

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篇六 :酒店收银与财务报表分析

酒店收银与财务报表分析

《酒店收银与财务报表分析》课程

学习报告

银行支票结算方式

院系:工商管理系

专业:酒店管理专业

班级:酒店09-3班

学号:0902020629

姓名:黄天云

一. 支票

支票是银行的存款人办理结算或委托开户银行将款项支付给收款人的票据。适用于同城各单位之间的商品交易以及劳务供应及其他款项的结算。由于支票结算方式手续简便,因而是目前同城结算中使用比较广泛的一种结算方式。

转账支票

当客户不用现金支付收款人的款项时,可签发转账支票,自己到开户银行或将转帐支票交给收款人到开户银行办理支付款项手续。转账支票只能用于转账,不能用于提取现金。

现金支票 现金支票是专门制作的用于支取现金的一种支票。当客户需要使用现金时,随时签发现金支票,向开户银行提取现金,银行在见票时无条件支付给收款人确定金额的现金的票据。

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支票填写样本

一般比较常见的支票分为两种一种是:转账支票。另外一种是:现金支票。(还有一种是普通支票!这种支票不常用)在支票正面上方都有明确标注是转账支票还是现金支票。转账支票只能用于转账(限同城内,比如说北京就在北京不能用于北京和河北)。目前现金支票只能用于支取现金(限同城里面不用于不做在异地使用的)

现金支票和转账支票的填写:

1、出票的日期(大写):数字规定必须大写,数字大写的写法是:零、壹、发叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾。

例如:20xx年1月1日:贰零零贰年零壹月零壹日

捌月前零字可写也可不写,伍日前零字必写。

20xx年4月15日:贰零壹零年零肆月壹拾伍日

(1)壹月贰月前零字必写,叁月至玖月前零字可写可不写。拾月至拾贰月必须写成壹拾月、壹拾壹月、壹拾贰月(前面多写了“零”字也认可,如零壹拾月)。

(2)壹日至玖日前零字必写,拾日至拾玖日必须写成壹拾日及壹拾X日(前面多写了“零”字也认可,如零壹拾伍日,下同),贰拾日至贰拾玖日必须写成贰拾日及贰拾X日,叁拾日至叁拾壹日必须写成叁拾日及叁拾壹日。

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篇七 :20xx年酒店财务工作计划范文

20xx年酒店财务工作计划范文

xx年酒店财务工作计划范文

面对金融风暴的无情侵袭,我们酒店在财务状况上受到小小的影响。为改善这一现状,20xx年便成了xx大酒店企业改制的关键一年,在这一关键时刻,酒店领 导班子居安思危,团结进取,开拓创新,提出创建“情满xx,舒适家园”的品牌战略,为酒店的发展和经济效益的提高打开了新的突破口。为了积极响应这一号 召,增强企业的竞争力,不断提高企业的经济效益,充分发挥财务部“管家理财”的作用,详细列出了20xx年酒店财务部工作计划,我们一定做好、做细、做新 以下工作:

一、抓好员工培训工作,努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高,主要方法是:

1、认真组织本部门员工积极参加酒店各阶段的主题培训,积极参与其他部门的培训和学习。

2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习,学业务,学政策,使财务人员工作计划落实具体,并在学习中总结成绩,找差距。

3、开展技能比武,今年我们将开展珠算比赛、收银结帐速度比赛、点钞比赛、普通话比赛等一系列技能比武。

二、做好日常财务基础工作,确保酒店经营工作正常运转,我们的主要工作任务是:

1、搞好资金的收集和运用,确保资金安全完整。重点抓外结、抓清欠,加速资金回笼,*确保外结资金回笼率为95%以上。

2、严格遵守会计制度,严格按《会计法》进行核算,严格做好收银稽核工作。按月及时编制好各类报表,搞好月度分析。

4、主动做好各部门间的协调工作,做到遇事有商量,有事不推诿。

5、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系,力争他们对酒店的最大支持。

三、加强财务管理,力争在成本费用管理上有新的突破,主要措施有:

1、在酒店财务工作计划中更严明一条:严肃财经纪律,坚持一支笔审批制度,加强成本费用控制,不断完善各项管理制度,做到大支出有计划,小开支有控制。

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篇八 :酒店10财务报表分析

酒店10财务报表分析 

20xx年10月份财务报告

一、基本经营情况

20xx年10月份酒店完成客房销售收入59.9万元,完成月度目标任务64万元的93.6%;完成餐饮销售收入37.1万元,完成月度目标任务39万元的95.1%;计提租赁收入15万元。合计完成销售收入112万元。

1-10月销售任务完成情况表

本月任务数 实际完成 完成比例 年度任务数 实际完成数 完成比例

客房收入 64.0 59.9 93.59% 592 540.1 91.23%

餐饮收入 39.0 37.1 95.13% 237 212.7 89.75%

租赁收入 15.8 15.0 94.94% 158 179 113.29%

预算外收入 15.1

合计 118.8 112.0 94.28% 987 946.9 95.93%

10月份客房经营成本0.94万元,餐饮经营成本19.25万元,税金6.1万元,经营费用96.1万元,财务手续费0.46万元,收多开#5@p税金和处理废旧等营业外收入0.26万元,不

含装修摊销的经营利润3万元。与上月相比增加盈利11.8万元。主要是因为收入增加了

3.4万元(其中客房增加7.1万元,餐饮增加8.2万元,减少KTV免租2万元,减少月饼收入9.9万元)。成本减少了3万元(其中客房成本减少0.1万元,餐饮成本增加4.1万元,减少了月饼成本7万元),费用减少了6.2万元(详细分析见费用月度对比表),以上因素综合起来减少了亏损11.8万元。与去年10月份相比减少盈利15.2万元。主要是因为收入增加了

4.3万元(其中客房减少20.1万元,租赁减少12.7万元,餐饮增加37.1万元。)成本增加了18.2万元(其中餐饮增加19.3万元,客房减少1.1万元。),不含装修摊销的费用增加1.8万元(详细分析见费用月度对比表),以上因素综合起来减少盈利15.2万元。

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