YES  OR  NO主题清吧策划书

市场定位

（一）   市场分析：

位于湖南人文科技学校周边，学校师生两万多，附近的大科社区、东方豪苑的居民也可以纳入我们的销售对象中。虽然不是所有的人都会对我们的产品和服务感兴趣，但是潜在的市场还是很大。

我们所经营的是一个有别于酒吧的清吧，以轻音乐为主、环境安静舒适，适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天。作为一个追求品味、时尚、舒适生活的年轻群体，酒吧是大学生休闲、放松的好去处，我们学校附近没有一家有格调的酒吧。学生很多抱怨缺乏一个能让自己轻松、愉快交谈的舒适、有青春文化气息的空间。其市场潜力巨大。

（二）同类产业的缺陷与不足

首先，它们经营的品种太少且单一，局限于酒和奶茶，吸引力很弱，这样消费者的新鲜感很容易就会消退，市场也就跟着衰退了；

其次，比如我们学校后街的那家饮吧，虽然有创意的弄了一面信息墙，让那些想要交友的消费者留下自己的信息及联系方式，但并没有为消费者提供坐下来面对面交谈的场所，一开始是有新鲜感会吸引很多消费者，但人对新事物的新鲜感会随着时间到达一个饱和点，过了这个饱和点就会消退，这只能说是一时的销售策略而不是长久的经营模式；

综上所述我们是有很大的市场前景的，只要我们改进并完善销售和经营方式。

综上所述我们可以开发我们的YES OR NO 清吧的广阔市场。

…… …… 余下全文

第一章计划摘要

一、主要目标

我们打造健康餐饮的品牌，从顾客健康，企业才能健康的理念出发，用品牌油、质量合格的原材料来服务于大学生这个未来的精英群体。

我们秉着精益求精、因为用心所以优秀的态度打造湘大第一家清吧，让学子有节制地休闲与娱乐。

我们创造有格调的创意空间，让其散发人文气息，竭尽全力让一线城市的青春和现代气息吹拂湘大。

我们提供的不仅是饭菜，我致力于大众健康，

我们提供的不仅是酒精，我们致力于为中国人提供其应有的高雅享受。

二、建议事项

u运营项目过多，会分散资金，增加管理难度，建议突出主打运营项目。

u将自己的特色与其他娱乐场所比较宣传，在师生中有个精确定位。

u选址周围环境要与清吧格调相符，与主要餐饮分层经营。

u试运营时间段组织广大师生体验消费。

第二章市场营销现状分析

一、市场状况

我们的清吧是以轻音乐为主、环境安静舒适，适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天。作为一个追求品味、时尚、舒适生活的年轻群体，酒吧是大学生休闲、放松的好去处，而湘大附近没有一家有格调的酒吧。湘大拥有众多学生，却缺乏一个能让学生轻松、愉快交谈的舒适、有青春文化气息的空间。可想而知，其市场潜力巨大。我们的目标客户群是留学生、喜欢泡吧的有一定经济实力的大学生、年轻老师等。

现在通胀加剧，学校食堂迫于行政压力，价格难有较大的上涨空间，于是分量、可口度、质量都急剧下滑。学校周边虽然有较多餐饮店，但食品安全没有保障，卫生条件堪忧，且鲜有环境雅观、格调清幽的餐厅。我们打造的餐厅就是以健康饮食和优雅环境为理念，致力于为顾客提供优质的食品原材和雅致的就餐环境。这是我们餐厅的亮点，必将吸引广大师生。

二、产品状况

简餐、扒类﹑小吃类﹑意粉类﹑面类﹑汤类、酒水、咖啡、鲜榨果汁类、奶茶类          

…… …… 余下全文

清吧创业策划方案

1．  创业机会

（1）清吧作为西方文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高，清吧产业走上了风头正浓的时代。清吧是以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO或者热舞女郎，是一种简单的酒水、食物休闲吧。它是一种大众化消费场所，适宜朋友、恋人、旅行者相聚并轻松一下，谈天说地，气氛无拘无束，顾客可选择在吧室或餐室进饭，并可玩象棋、掷飞镖等。而我们计划的清吧融入更多的创意项目，在更大程度上发挥顾客参与的主体性，使这一规模不大的店面不仅成为客人休闲避世，发呆做梦的重要场所，同时也为恋人提供浪漫约会，为每一个有梦想的顾客提供展示自我的舞台。

（2）清吧名为“镌刻·流年”，以安静的背景，环境为特色，独具一格。以安静的特色与一般酒吧区分开，可以说是酒吧业的一个新模式和新创意，是一种新式酒吧。利用安静的音乐，优雅的环境给人们精神上最大的放松。

（3）地理选址为花都新华镇迎宾大道西，毗邻广东行政职业学院，广东第二师范学院，华海工业区，我们定位的消费群体为周围的学生，教师，工人。据调查周边主要是附近的超市、饭店、小吃店等，并没有适合于年轻人休闲的酒吧，而面对众多大学生主力军的休闲需求我们相信“镌刻·流年”的开张将会开拓一个新的局面！

（4）竞争优势           

① 一般酒吧：为了满足新新人类的需要，酒吧内，无论是装潢还是氛围无不充斥着光怪陆离，那种嘈杂喧闹的氛围让人头昏脑胀。而在我们的清吧中，我们可以根据顾客的需求播放喜欢的歌曲。各位来酒吧消费的顾客，在此幽静的地方，品着美酒，或私语或回忆，实乃恬静生活的首选！

② 咖啡屋：对于那些追求中低档消费的大学生来说，学校外面的咖啡屋虽然装修豪华，但是不太符合大学生消费者的追求。不如去我们的校园清吧。沉迷在爵士乐声之中，宛若时光倒流，实在是酒不醉人人自醉。

…… …… 余下全文

万人汇模拟经营大赛项目策划书
目录

一、项目概况... 1

二、时间地点... 1

三、主题... 1

四、主要类型... 1

五、主要内容... 2

（一）慢递（持续性业务）... 2

1、简介... 2

2、流程... 2

3、性质... 2

（二）活动专场... 2

1、交流会专场... 2

2、情侣闺蜜专场... 3

3、美食音乐专场... 3

六、市场分析... 3

（一）市场调查... 3

1、       方法：... 3

2、       问卷样本：... 3

3、问卷统计：... 4

（二）市场分析... 5

七、营销策划... 6

（一）营销理念... 6

1、 营销理念：... 6

2、 营销方式：... 6

（二）营销组合... 7

1、产品/服务组合... 7

2、连带服务内容：... 7

（三）定价策略... 8

1、以盈利为导向... 8

2、三个基准：... 8

八、宣传推广方案... 8

（一）线上宣传: 8

（二）线下宣传：... 9

（三）当天宣传... 10

九、附录... 10

（一）附录一... 10

（二）附录二... 18

（三）附录三... 22

（四）附录四... 25

万人汇模拟经营大赛项目策划书

一、项目概况

随着社会经济的飞快发展，人民生活水平不断提高，人们的消费能力越来

越高。但是，社会节奏的日益加快使人们有时感受不到内心原有的宁静。很多时候，人们有机会停下手中的事情时却不知道该去哪里去享受自己的休闲时光，而我们的休闲娱乐俱乐部万人汇就是以这些想要享受自己休闲时光的学生白领等人为服务对象的休闲场所，使他们放慢脚步，感受身边的一切，我们针对现阶段人们的特点，提供一系列以休闲娱乐为目的的服务和活动。

…… …… 余下全文

第一章计划摘要

一、主要目标

我们打造健康餐饮的品牌，从顾客健康，企业才能健康的理念出发，用品牌油、质量合格的原材料来服务于大学生这个未来的精英群体。

我们秉着精益求精、因为用心所以优秀的态度打造湘大第一家清吧，让学子有节制地休闲与娱乐。

我们创造有格调的创意空间，让其散发人文气息，竭尽全力让一线城市的青春和现代气息吹拂湘大。

我们提供的不仅是饭菜，我致力于大众健康，

我们提供的不仅是酒精，我们致力于为中国人提供其应有的高雅享受。

二、建议事项

u运营项目过多，会分散资金，增加管理难度，建议突出主打运营项目。

u将自己的特色与其他娱乐场所比较宣传，在师生中有个精确定位。

u选址周围环境要与清吧格调相符，与主要餐饮分层经营。

u试运营时间段组织广大师生体验消费。

第二章市场营销现状分析

一、市场状况

我们的清吧是以轻音乐为主、环境安静舒适，适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天。作为一个追求品味、时尚、舒适生活的年轻群体，酒吧是大学生休闲、放松的好去处，而湘大附近没有一家有格调的酒吧。湘大拥有众多学生，却缺乏一个能让学生轻松、愉快交谈的舒适、有青春文化气息的空间。可想而知，其市场潜力巨大。我们的目标客户群是留学生、喜欢泡吧的有一定经济实力的大学生、年轻老师等。

现在通胀加剧，学校食堂迫于行政压力，价格难有较大的上涨空间，于是分量、可口度、质量都急剧下滑。学校周边虽然有较多餐饮店，但食品安全没有保障，卫生条件堪忧，且鲜有环境雅观、格调清幽的餐厅。我们打造的餐厅就是以健康饮食和优雅环境为理念，致力于为顾客提供优质的食品原材和雅致的就餐环境。这是我们餐厅的亮点，必将吸引广大师生。

二、产品状况

简餐、扒类﹑小吃类﹑意粉类﹑面类﹑汤类、酒水、咖啡、鲜榨果汁类、奶茶类          

…… …… 余下全文

半岛清吧策划方案

一、消费群体定位

清吧作为一个休闲娱乐场所，他所面对的消费群众是开放的，无论是学生还是职业人士，商务人士或是普通群众都适合去清吧。故清吧自身的特色会影响消费者的选择，无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。

首先，我们要对自身的消费群体作个定位之前，我们一定要做一些改变，消除很多人对清吧夜间营业太乱，人员复杂等的消极印象。所以文化建设与加大宣传力度是后期一个重要的举措。

根据现有的装潢设计，与布局摆设我们将通过以下措施来实现消费群体定位：

针对高端商务人士与泡吧族做高端商务营销活动，实行低消限制，实行虚拟会员制营销，划分消费层次，通过增加一些休闲套件摆设与场布，与工作人员服饰包装与实务安排营造场气，再通过重金聘请知名驻唱歌手，实力暖场MC, （如条件允许可以请一位花式调酒师）等来进行消费品味提升，这样，在一年到两年内，如没有新晋规模化对手竞争的情况下，是可以在实现领跑的。

故得出消费群体定位为：商务人士，职业高薪族，社会寂寥族。

二、消费卖点寻找与差异化树立

清吧自身的特色卖点可以是不同的，或自由，或高雅，针对于现今利川这种小城市消费者，所适应的特色就是文化。这个是肯定要做的，有的是户外主题的，有的是小资情调的，有的是复古风格的，有

的是民俗文化的，不管做什么，一定要清晰，不要以为来个大杂烩，什么人都可以吸引，这个是低端的做法，从长远的战略上讲，这是一路走到黑的节奏。

故从当前的布局与装潢来看，我主张主打现代小资情调的。 主题关键词：小资，时尚，雅致，抒情

通过几个关键改变实现即可初具雏形：增设飞镖有奖投掷区，及桌球比赛区于进口处。

增设现代人工手绘，主题为人物或都市，体现时尚感。

员工服装可换为动感稍强点的休闲装，不应是职业感厚重的礼装。 当然还有一些桌面与吧面用品用具的更换。（部分，如红酒杯） 出售鸡尾酒，没人喝不会喝就一定要引导消费，主打酒水为红酒，其次才是高端的啤酒。

…… …… 余下全文

清吧经营策划书

目录

一、    前言

二、    市场定位分析及市场调查

三、    店面布置（装修）

四、    前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责

五、    所需的器具和酒水价目单

六、    清吧管理原则

七、    清吧营销手段和策略

八、    经营成本及收益分析

一、前言

清吧的品种很多，其迷人的情调，自由的空间选择，且不乏激情的尽情宣泄，是人们在紧张的生活和工作之余，自我放松与自我调节的一种行为方式，它是前卫的象征，是青年人的天下。

在临颍，清吧基本上可以说是没有。所以我们的清吧要有自己的特色和文化，在临颍独树一帜。根据现在的情况，特色在临颍无人能及，现在缺乏的就是好的人员管理和经营手段，而我们相信我们能做到这一点，而文化这一点是在你服务、管理、经营等中慢慢沉淀下来的。目的就是沟通，交流，互知，扩大清吧知名度。

二、市场定位分析及市场调查

针对于临颍的市场行情，清吧的主要消费人群还是年轻人，他们是一群有着一定文化素养、重感情、追求个性、喜欢张扬、消费能力不强的人，针对于这些人群并考虑到现有的硬件设备，结合前两点休闲吧定位为清吧.

清吧：这类酒吧主要讲究现场环境的气氛情调和追求音乐效果，一般配有专业级的音响设备和最新潮的音乐CD，柔和的灯光，加上柔美至纯的音乐（主要是以高雅、蓝调的都市爵士乐色调为主），吸引着不少重品位的消费者。可以男女聊天增进感情，一群人玩玩酒类游戏，伙伴谈谈理想生意，朋友说说生活苦老和感情，就是以聊天为主打，音乐调节气氛的一种形式。会增加如调酒.针对人群1、白领公务员阶层：主要出于朋友聚会或商业目的，在乎现场环境与氛围，注重情调，追求特色消费，对酒水的要求不高，稳定性强。2、私企业主：以休闲娱乐为主，生意交际为辅，在乎消费档次与环境设施。3、年轻群体：以聚会为主，喜欢热闹的场所，费用精打细算，追求时尚品牌，对酒水缺乏品鉴能力，消费随心所欲，缺乏稳定性。

…… …… 余下全文